![\"\"](\"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/PescadoIMA.jpg\")
Portaria estabelece o limite m\u00e1ximo de glaciamento em pescados congelados (Divulga\u00e7\u00e3o\/IMA)<\/em>\n<\/br><\/p>\n
Pescados<\/strong><\/p>\n A Portaria 1651, de 29 de agosto deste ano, estabelece o limite m\u00e1ximo de glaciamento em pescados congelados. O glaciamento consiste no congelamento por imers\u00e3o r\u00e1pida em \u00e1gua gelada ou spray de \u00e1gua gelada, a\u00e7\u00e3o que cria uma pel\u00edcula de gelo no produto, evitando a oxida\u00e7\u00e3o e garantindo sua qualidade para o consumo.<\/p>\n Essa pel\u00edcula dever\u00e1 ser de no m\u00e1ximo 20% de \u00e1gua. O peso l\u00edquido do produto (peso do peixe sem glaciamento) dever\u00e1 ser discriminado e informado na rotulagem. Essa portaria dar\u00e1 ao servi\u00e7o de inspe\u00e7\u00e3o do IMA os par\u00e2metros necess\u00e1rios para a fiscaliza\u00e7\u00e3o do limite m\u00e1ximo de glaciamento nas empresas de pescados.<\/p>\n O diretor-geral do IMA Marc\u00edlio de Sousa Magalh\u00e3es ressalta a import\u00e2ncia de o consumidor estar atento ao peso, tanto das carca\u00e7as e cortes de aves como dos pescados, no momento da compra destes produtos, pois ele dever\u00e1 pagar apenas pelo peso l\u00edquido, que dever\u00e1 constar nos r\u00f3tulos.<\/p>\n \u201cA fraude tem consequ\u00eancias financeiras, mercadol\u00f3gicas e sanit\u00e1rias, por isso o IMA fiscaliza e ser\u00e1 implac\u00e1vel com aqueles que insistem nessa pr\u00e1tica\u201d, afirma Magalh\u00e3es.<\/p>\n O dirigente completa que, em caso de desacordo das informa\u00e7\u00f5es do r\u00f3tulo em rela\u00e7\u00e3o ao peso real do produto, o consumidor dever\u00e1 denunciar o fabricante aos \u00f3rg\u00e3os competentes. Se for empresa registrada no IMA, as den\u00fancias poder\u00e3o ser feitas pelo telefone 155 ou pelo fale conosco do Instituto: ima@ima.mg.gov.br.<\/p>\n (Ag\u00eancia Minas)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA) publicou em 8 de setembro no Minas Gerais, Di\u00e1rio Oficial do Estado, duas portarias que aprimoram o controle da fiscaliza\u00e7\u00e3o nas ind\u00fastrias do processo de adi\u00e7\u00e3o de \u00e1gua em carca\u00e7as de aves (frangos inteiros) e em cortes de aves e de glaciamento de pescados. As duas portarias determinam normas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":96801,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[123],"tags":[114978,114981,114984,20955,114977,114986,114980,114983,114979,114982,114985],"class_list":["post-96800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gerais","tag-adicao-de-agua-em-frangos","tag-congelamento-de-pescados","tag-glaciamento-de-pescados","tag-ima","tag-ima-estabelece-normas-para-a-fiscalizacao-da-adicao-de-agua-em-frangos-e-do-congelamento-de-pescados","tag-portaria-estabelece-o-limite-maximo-de-glaciamento-em-pescados-congelados","tag-regras-do-ima-para-adicao-de-agua-em-frangos","tag-regras-do-ima-para-congelamento-de-pescados","tag-regras-para-adicao-de-agua-em-frangos","tag-regras-para-congelamento-de-pescados","tag-regras-para-glaciamento-de-pescados"],"yoast_head":"\n