{"id":56116,"date":"2015-03-30T22:26:34","date_gmt":"2015-03-31T01:26:34","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=56116"},"modified":"2015-03-30T22:26:34","modified_gmt":"2015-03-31T01:26:34","slug":"cuidados-com-a-alimentacao-devem-ser-mantidos-durante-a-pascoa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/cuidados-com-a-alimentacao-devem-ser-mantidos-durante-a-pascoa\/","title":{"rendered":"Cuidados com a alimenta\u00e7\u00e3o devem ser mantidos durante a P\u00e1scoa"},"content":{"rendered":"<h4><strong><em>\u00c9poca do ano tamb\u00e9m pode ser aproveitada com alimentos mais saud\u00e1veis e que fazem bem \u00e0 sa\u00fade, recomendam nutricionistas<\/em><\/strong><\/h4>\n<p>Com a chegada da P\u00e1scoa, o consumo de peixes, chocolates e doces aumenta significativamente, se comparado com outras \u00e9pocas do ano, mas esse per\u00edodo n\u00e3o precisa ser sin\u00f4nimo de exageros na alimenta\u00e7\u00e3o. Por isso, a Secretaria de Estado de Sa\u00fade (SES-MG) d\u00e1 dicas de como se alimentar e aproveitar esse momento com mais sa\u00fade.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/cuidados-com-a-alimentacao-devem-ser-mantidos-durante-a-pascoa.jpg\" alt=\"\" \/><em>\u00c9 poss\u00edvel aproveitar o feriado de maneira saud\u00e1vel &#8211; Foto: Andre Brant \/ Divulga\u00e7\u00e3o Ag\u00eancia Minas<\/em><br \/>\n<\/br><\/p>\n<p>De acordo com as nutricionistas da Coordenadoria de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o, da Diretoria de Promo\u00e7\u00e3o \u00e0 Sa\u00fade e Agravos N\u00e3o Transmiss\u00edveis da SES, Joyce Mara Xavier e Juliana Guimar\u00e3es, o peixe \u00e9 o alimento tradicionalmente consumido nesta \u00e9poca, principalmente na Sexta-feira Santa.<\/p>\n<p>O bacalhau \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o devido ao seu potencial nutritivo, rico em vitaminas B1 e D, s\u00f3dio, magn\u00e9sio, prote\u00ednas e \u00e1cido graxo \u00f4mega-3 e \u00f4mega-6, grandes aliados na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares. \u00c9 considerado um prato muito saud\u00e1vel. \u201cA dica \u00e9 sempre ficar atento \u00e0 quantidade de carboidratos dos acompanhamentos, tais como arroz e batatas\u201d, ressalta Joyce.  Outras op\u00e7\u00f5es, que podem deixar o card\u00e1pio muito mais saud\u00e1vel s\u00e3o  salm\u00e3o, pescada, atum, sardinha e linguado.<\/p>\n<p>Lembre-se dos cuidados necess\u00e1rios para a compra de peixes frescos: observar couro\/escama firme e bem aderida, \u00famida e sem a presen\u00e7a de manchas; os olhos devem ser brilhantes, salientes e transparentes; as escamas devem ser unidas entre si, brilhantes e fortemente aderidas \u00e0 pele; as br\u00e2nquias (guelras) devem possuir cor que vai do rosa ao vermelho intenso, ser brilhantes e sem viscosidade e, por fim, com odor caracter\u00edstico e n\u00e3o repugnante.<\/p>\n<p>Na hora do almo\u00e7o ou jantar \u00e9 recomendado pelas nutricionistas iniciar com um prato de salada de verduras e legumes cozidos ou crus, pois apresentam baixa quantidade cal\u00f3rica e s\u00e3o ricos em fibras, que d\u00e3o maior sensa\u00e7\u00e3o de saciedade. Para temperar a salada, a melhor op\u00e7\u00e3o \u00e9 utilizar ervas frescas como o manjeric\u00e3o, alecrim ou cebolinha e salsinha, podendo acrescentar azeite, lim\u00e3o, vinagre, sempre preferindo os temperos naturais. O azeite \u00e9 rico em gorduras e, por isso, tenha modera\u00e7\u00e3o. Para acrescentar mais sabor, utilize frutas picadas como, por exemplo, ma\u00e7\u00e3, laranja e manga.<\/p>\n<p><strong>Chocolates<\/strong><\/p>\n<p>Considerado um dos s\u00edmbolos da P\u00e1scoa, o chocolate, que pode ser consumido em diversos formatos (barra, bombom ou ovo), \u00e9 um alimento hipercal\u00f3rico, com baixa qualidade nutricional, e cont\u00e9m 47 subst\u00e2ncias que podem levar \u00e0 compuls\u00e3o alimentar. Juliana ressalta que \u00e9 preciso cuidado na hora de consumir o doce.<\/p>\n<p>\u201cA dica para sobremesa \u00e9 consumir frutas in natura ou doces de frutas, que al\u00e9m de serem menos cal\u00f3ricas s\u00e3o nutritivas e ricas em fibras. Por\u00e9m, se a vontade de comer chocolate for irresist\u00edvel, prefira os ovos de P\u00e1scoa na vers\u00e3o meio amargo ou com uma maior concentra\u00e7\u00e3o de cacau (acima de 75%), j\u00e1 que os outros tipos de chocolates, como ao leite, branco e trufado, entre outros, s\u00e3o preparados com muito a\u00e7\u00facar e gorduras. Quando consumidos em excesso podem trazer preju\u00edzos \u00e0 sa\u00fade\u201d, explica a nutricionista. <\/p>\n<p>A orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 n\u00e3o substituir uma refei\u00e7\u00e3o por uma quantidade maior do chocolate. \u201cN\u00e3o pense apenas em equilibrar calorias porque o corpo precisa de nutrientes. De nada adiantar\u00e1, pois o excesso de a\u00e7\u00facares e gorduras ir\u00e1 ser acumulado na forma de gordura, mesmo dentro da quantidade cal\u00f3rica calculada para a refei\u00e7\u00e3o. Para ter uma ideia, comer 100 gramas de chocolate ao leite \u00e9 a mesma coisa que comer um hamb\u00farguer com batatas fritas pequenas e um copo pequeno de refrigerante. Uma boa dica \u00e9 consumir o chocolate em pequenas por\u00e7\u00f5es por dia. Tente consumir no m\u00e1ximo 30 a 40 gramas di\u00e1rias (equivalente a 3 a 4 quadradinhos da barra comum)\u201d, finaliza Juliana.<\/p>\n<p>Na hora da compra dos ovos de P\u00e1scoa, \u00e9 importante ficar de olho e evitar produtos com embalagens sujas, amassadas, com furos, abertas ou com outros sinais de altera\u00e7\u00e3o. E as dicas para n\u00e3o sair da P\u00e1scoa com peso na consci\u00eancia s\u00e3o: n\u00e3o optar pelas vers\u00f5es diet ou light querendo se livrar da culpa, eles s\u00e3o t\u00e3o cal\u00f3ricos quanto os tradicionais e, se receber muitos ovos de presente, divida entre os amigos e a fam\u00edlia. (Ag\u00eancia Minas)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00c9poca do ano tamb\u00e9m pode ser aproveitada com alimentos mais saud\u00e1veis e que fazem bem \u00e0 sa\u00fade, recomendam nutricionistas Com a chegada da P\u00e1scoa, o consumo de peixes, chocolates e doces aumenta significativamente, se comparado com outras \u00e9pocas do ano, mas esse per\u00edodo n\u00e3o precisa ser sin\u00f4nimo de exageros na alimenta\u00e7\u00e3o. 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