{"id":41732,"date":"2014-10-10T18:54:53","date_gmt":"2014-10-10T21:54:53","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=41732"},"modified":"2014-10-10T18:55:30","modified_gmt":"2014-10-10T21:55:30","slug":"programacao-especial-encerra-o-festival-de-comida-da-roca-de-conceicao-do-mato-dentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/programacao-especial-encerra-o-festival-de-comida-da-roca-de-conceicao-do-mato-dentro\/","title":{"rendered":"Programa\u00e7\u00e3o especial encerra o Festival de Comida da Ro\u00e7a de Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro"},"content":{"rendered":"<h4><em><strong>Criado em 2013, evento leva divers\u00e3o para os distritos e fortalece a economia rural<\/strong><\/em><\/h4>\n<p>A 2\u00aa Edi\u00e7\u00e3o do Festival de Comida da Ro\u00e7a de Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro encerra no pr\u00f3ximo dia 19 trazendo novidades e ampliando o alcance do evento. Iniciado no dia 24 de agosto com o envolvimento de cinco distritos, o encerramento agora traz tamb\u00e9m a participa\u00e7\u00e3o de dez munic\u00edpios vizinhos que estar\u00e3o disputando o 30\u00ba Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal \u2013 Serro. Gastronomia \u00e0 parte, as atra\u00e7\u00f5es culturais tamb\u00e9m s\u00e3o um prato cheio para quem aprecia a simplicidade temperada com talento. M\u00fasica e teatro v\u00e3o animar a festa.<\/p>\n<p>O Festival de Comida da Ro\u00e7a foi idealizado em 2013 por iniciativa da Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Turismo, com o apoio da EMATER-MG e das Associa\u00e7\u00f5es Comunit\u00e1rias dos distritos de Itacolomi, S\u00e3o Sebasti\u00e3o do Bom Sucesso (Sapo), C\u00f3rregos, Ouro Fino e Santo Ant\u00f4nio do Norte (Tapera). O evento foi criado com o objetivo de oferecer ao p\u00fablico uma sele\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica genuinamente do campo e \u00e0s comunidades valoriza\u00e7\u00e3o e aumento da renda familiar.<\/p>\n<p>Este ano, o Festival de Comida da Ro\u00e7a foi proposto sob o tema \u201cAgricultura Familiar\u201d, apoiando a decis\u00e3o da Assembleia Geral das Na\u00e7\u00f5es Unidas que escolheu 2014 como o ano do reconhecimento \u00e0 contribui\u00e7\u00e3o da agricultura familiar para a seguran\u00e7a alimentar e para a erradica\u00e7\u00e3o da pobreza no mundo. Escolha que reflete a preocupa\u00e7\u00e3o do evento em promover uma alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade, respeitando as caracter\u00edsticas culturais e imprimindo a marca da responsabilidade social.<\/p>\n<p>Reconhecendo a import\u00e2ncia do evento para as comunidades rurais, a EMATER-MG e as prefeituras dos munic\u00edpios vizinhos escolheram a festa de encerramento da 2\u00aa Edi\u00e7\u00e3o do Festival de Comida da Ro\u00e7a para sediar o 30\u00ba Concurso Regional do Queijo Minas Artesanal \u2013 Serro. O concurso, tal qual o Festival, \u00e9 um incentivo aos produtores para a adequa\u00e7\u00e3o \u00e0s quest\u00f5es sanit\u00e1rias e manuten\u00e7\u00e3o das caracter\u00edsticas do produto.<\/p>\n<h4>Queijo do Serro<\/h4>\n<p>Conhecido nacionalmente pela sua qualidade, o Queijo tipo Serro foi registrado como patrim\u00f4nio imaterial de Minas Gerais em 2002. Para os consumidores, o produto se destaca por ser mais \u00famido e por apresentar um toque de acidez no sabor, resultantes da utiliza\u00e7\u00e3o do \u201cpingo\u201d na sua produ\u00e7\u00e3o. O pingo \u00e9 um fermento natural recolhido do soro do queijo, capaz de aplicar no latic\u00ednio caracter\u00edsticas \u00fanicas como a textura, a cor, a consist\u00eancia, o sabor e o aroma. Quesitos fundamentais na avalia\u00e7\u00e3o do produto.<\/p>\n<p>Atualmente, dez munic\u00edpios da regi\u00e3o s\u00e3o registrados como produtores do Queijo do Serro. S\u00e3o estes: Serro, Sabin\u00f3polis, Dom Joaquim, Alvorada de Minas, Rio Vermelho, Santo Ant\u00f4nio do Itamb\u00e9, Serro Azul de Minas, Materl\u00e2ndia, Paulistas e Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro. Eles estar\u00e3o sob avalia\u00e7\u00e3o no dia 19 de outubro, durante a realiza\u00e7\u00e3o do evento de encerramento da 2\u00aa Edi\u00e7\u00e3o do Festival de Comida da Ro\u00e7a.<\/p>\n<h4>Servi\u00e7o<\/h4>\n<p>Festival de Comida da Ro\u00e7a<br \/>\nData: 19\/10\/2014<br \/>\nHora: a partir das 10h<br \/>\nLocal: Mercado Municipal Maur\u00edlio Lages (Pra\u00e7a Dr. Jorge Safe, 33 \u2013 bairro Ros\u00e1rio)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Criado em 2013, evento leva divers\u00e3o para os distritos e fortalece a economia rural A 2\u00aa Edi\u00e7\u00e3o do Festival de Comida da Ro\u00e7a de Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro encerra no pr\u00f3ximo dia 19 trazendo novidades e ampliando o alcance do evento. 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