{"id":172867,"date":"2021-01-26T11:21:59","date_gmt":"2021-01-26T14:21:59","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=172867"},"modified":"2021-01-26T11:24:50","modified_gmt":"2021-01-26T14:24:50","slug":"novas-cultivares-de-mandioca-sao-testadas-em-minas-gerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/novas-cultivares-de-mandioca-sao-testadas-em-minas-gerais\/","title":{"rendered":"Novas cultivares de mandioca s\u00e3o testadas em Minas Gerais"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A\u00a0Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural do Estado de Minas Gerais (<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.emater.mg.gov.br\/\" target=\"_blank\">Emater-MG<\/a>)\u00a0e a Embrapa Cerrados fizeram parceria para estudar diversas cultivares de mandioca, desenvolvidas pela empresa federal de pesquisa agropecu\u00e1ria. Foram implantadas 60 unidades de avalia\u00e7\u00e3o, em diversos munic\u00edpios mineiros. S\u00e3o 30 para o estudo das chamadas cultivares de mesa, pr\u00f3prias para o consumo in natura, e outras 30 destinadas ao uso industrial.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">As manivas (caules), doadas pela Embrapa, foram plantadas nas propriedades de agricultores parceiros, lado a lado com as lavouras tradicionais. As regi\u00f5es escolhidas em Minas: Noroeste, Central, Norte, Mucuri, Sul e Zona da Mata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cSer\u00e1 aplicado o m\u00e9todo de pesquisa participativa. S\u00e3o verificadas diversas vari\u00e1veis agron\u00f4micas, como desenvolvimento das plantas, resist\u00eancia a pragas, doen\u00e7as e produtividade. No caso de mandioca de mesa, depois s\u00e3o avaliadas as ra\u00edzes, o ponto de cozimento, a presen\u00e7a de fibras e outras caracter\u00edsticas, do ponto de vista nutricional e de aceita\u00e7\u00e3o pelos consumidores\u201d, explica coordenador estadual de Olericultura da Emater-MG, Georgeton Silveira.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"619\" height=\"450\" src=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mandioca_embrapa.jpg\" alt=\"\" data-id=\"172868\" data-full-url=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mandioca_embrapa.jpg\" data-link=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?attachment_id=172868\" class=\"wp-image-172868\" srcset=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mandioca_embrapa.jpg 619w, https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mandioca_embrapa-300x218.jpg 300w, https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mandioca_embrapa-324x235.jpg 324w, https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/mandioca_embrapa-578x420.jpg 578w\" sizes=\"auto, (max-width: 619px) 100vw, 619px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em>Foto: Fabiano Bastos \/ Embrapa<\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vantagens<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para os produtores que cederam parte de suas propriedades para a pesquisa, a vantagem \u00e9 que poder\u00e3o contar com material gen\u00e9tico de qualidade comprovada, e ainda poder\u00e3o saber quais as cultivares mais adaptadas para sua regi\u00e3o, obtendo assim uniformidade na produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O engenheiro agr\u00f4nomo da Emater-MG destaca, ainda, a import\u00e2ncia de se desenvolver cultivares fortificadas de mandioca, em especial para consumo de grupos espec\u00edficos, como na alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cEsse trabalho \u00e9 essencial em programas de aquisi\u00e7\u00e3o de alimentos para uso institucional, como o Pnae (Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar). O betacaroteno, presente nas mandiocas de polpa amarela, \u00e9 precursor da vitamina A no organismo humano. Vai ser uma forma de melhorar a nutri\u00e7\u00e3o dos alunos, com um alimento j\u00e1 amplamente utilizado, tanto na forma natural, como em bolos, biscoitos, p\u00e3o de queijo\u201d, afirma Georgeton Silveira.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Prefer\u00eancias<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Outra etapa importante da pesquisa \u00e9 a aceita\u00e7\u00e3o junto ao mercado. Afinal, as ra\u00edzes dessas cultivares t\u00eam aspecto um pouco diferente das tradicionais. No mercado mineiro, por exemplo, a prefer\u00eancia dos consumidores \u00e9 pelas ra\u00edzes de polpa branca. As cultivares de mesa a serem avaliadas s\u00e3o: BRS 396, BRS 397, BRS 398, BRS 399, BRS 429, todas com polpa amarela, ricas em betacaroteno, e as BRS 400 e BRS 401, ambas de polpa rosada, ricas em licopeno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O plantio das novas cultivares foi feito em novembro de 2020, e o tempo estimado para os primeiros resultados \u00e9 de um ano para as cultivares de mesa, e de 18 meses para as de ind\u00fastria, que demoram mais a serem colhidas, para melhor desenvolvimento do amido.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Industrial<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os estudos sobre as cultivares pr\u00f3prias para a ind\u00fastria s\u00e3o conduzidos pelo engenheiro agr\u00f4nomo S\u00e9rgio Br\u00e1s Regina, coordenador estadual de Culturas da Emater-MG. Foram plantadas as cultivares BRS 417, 418, 419 e 420, tamb\u00e9m desenvolvidas pela Embrapa. Neste caso, se avalia tamb\u00e9m o rendimento de amido das ra\u00edzes para produ\u00e7\u00e3o de farinha, f\u00e9cula (polvilho) de mandioca, produtos usados na fabrica\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios derivados. Ele acrescenta que a pesquisa tem ainda uma outra vertente, a de avalia\u00e7\u00e3o das propriedades das partes a\u00e9reas da mandioca, em termos nutricionais, para ajudar na alimenta\u00e7\u00e3o de gado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cNo caso das mandiocas de ind\u00fastria teremos uma poda intermedi\u00e1ria. T\u00e9cnicos da Emater-MG v\u00e3o avaliar as caracter\u00edsticas nutritivas das ramas para a alimenta\u00e7\u00e3o animal. Metade das manivas obtidas nesta primeira poda ser\u00e3o doadas aos produtores parceiros. O restante vamos distribuir para outros munic\u00edpios, que n\u00e3o foram inclu\u00eddos inicialmente no estudo. Essas unidades experimentais podem se multiplicar em at\u00e9 cinco vezes\u201d, afirma S\u00e9rgio Regina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-black-background-color has-text-color has-background wp-block-paragraph\">Quer saber as not\u00edcias do <strong>Aconteceu no Vale<\/strong> em primeira m\u00e3o? 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