{"id":160655,"date":"2020-04-08T00:24:17","date_gmt":"2020-04-08T03:24:17","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=160655"},"modified":"2020-04-08T00:25:07","modified_gmt":"2020-04-08T03:25:07","slug":"tecnologia-possibilita-producao-de-vinhos-finos-no-cerrado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/tecnologia-possibilita-producao-de-vinhos-finos-no-cerrado\/","title":{"rendered":"Tecnologia possibilita produ\u00e7\u00e3o de vinhos finos no Cerrado"},"content":{"rendered":"\n

O Cerrado brasileiro \u00e9 o segundo maior bioma do pa\u00eds e ocupa cerca de dois milh\u00f5es de quil\u00f4metros quadrados em dez estados e no Distrito Federal. Territ\u00f3rio do agroneg\u00f3cio brasileiro de exporta\u00e7\u00e3o, no Cerrado crescem 60% dos gr\u00e3os de soja e milho. Mas a regi\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 adequada para a planta\u00e7\u00e3o de uvas para produ\u00e7\u00e3o de vinho. <\/p>\n\n\n\n

De acordo com a en\u00f3loga da\u00a0Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig), Isabela Peregrino, o ambiente do Cerrado \u00e9 prop\u00edcio para uvas devido a caracter\u00edsticas do solo arenoso e com boa drenagem, do clima e da amplitude t\u00e9rmica entre dia e noite. A produ\u00e7\u00e3o de vinhos comuns no bioma, conhecidos como “vinhos de mesa”, existe desde os anos 1980, principalmente em Goi\u00e1s. Por\u00e9m, a introdu\u00e7\u00e3o do m\u00e9todo da “dupla poda”, t\u00e9cnica desenvolvida por Murilo Albuquerque, da Epamig, proporcionou a planta\u00e7\u00e3o e a colheita de uvas no local que d\u00e3o origem a vinhos finos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

O destaque fica com a uva Syrah, variedade que mais se adequou \u00e0 t\u00e9cnica ao longo de quase 20 anos de pesquisa. S\u00f3 em 2006, a Epamig j\u00e1 havia produzido dez mil garrafas de vinho tinto Syrah no munic\u00edpio de Jo\u00e3o Pinheiro (MG), no Vale do Paracatu. A dupla poda \u00e9 o m\u00e9todo adotado para produzir uma uva que, em condi\u00e7\u00f5es naturais, n\u00e3o apresentaria a qualidade necess\u00e1ria para elabora\u00e7\u00e3o vinhos finos em determinadas regi\u00f5es do Brasil. A tecnologia consiste na invers\u00e3o do ciclo produtivo da videira, que altera para o inverno o per\u00edodo de colheita das uvas vin\u00edferas.<\/p>\n\n\n\n

Isabela Peregrino explica que a videira recebe duas podas anuais e a colheita das uvas ocorre apenas no inverno. Segundo a pesquisadora, os primeiros projetos de vinhedos com<\/p>\n\n\n\n

utiliza\u00e7\u00e3o da dupla poda no Cerrado foram implantados em 2003 nos munic\u00edpios de Jo\u00e3o Pinheiro (MG) e Pirapora (MG). Em seguida, a t\u00e9cnica foi adotada tamb\u00e9m por produtores de Goi\u00e1s. Hoje, segundo ela, existem projetos que utilizam a dupla poda em v\u00e1rios munic\u00edpios do Tri\u00e2ngulo Mineiro, na regi\u00e3o do Cerrado, como Patroc\u00ednio, Cruzeiro da Fortaleza, Patos de Minas, Arax\u00e1 e Sacramento.<\/p>\n\n\n\n