![\"\"](\"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/queijo_mineiro.jpg\")
Reconhecimento<\/strong><\/p>\n\n\n\n Engenheiro agr\u00edcola \u00edtalo-brasileiro, formado pela Universidade de Mil\u00e3o e especialista na produ\u00e7\u00e3o de queijos, Pedro Domenghini Albano afirma que o resultado obtido pelo Queijo do Ivair \u00e9 a prova de que os produtores mineiros est\u00e3o no caminho certo. <\/p>\n\n\n\n \u201cTemos que focar naqueles aspectos de produ\u00e7\u00e3o, rendimento e fiscaliza\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria para melhoria da qualidade. Tenho certeza que, em pouco tempo, os queijos da Canastra estar\u00e3o no mesmo n\u00edvel dos europeus e, quem sabe, ganhar\u00e3o grandes concursos como o World Cheese Awards\u201d, afirma Albano. <\/p>\n\n\n\n Para a diretora de Agroind\u00fastria e Cooperativismo da Seapa, Renata De Paoli Santos, a viagem permitiu um interc\u00e2mbio valioso, que ampliou a vis\u00e3o de t\u00e9cnicos e produtores sobre a necessidade de valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos com denomina\u00e7\u00e3o de origem.<\/p>\n\n\n\n \u201cFicou clara a necessidade de valoriza\u00e7\u00e3o do produto tradicional, com hist\u00f3ria. Em Minas, h\u00e1 queijos de excelente qualidade que n\u00e3o perdem em nada para os produtos de fora no que diz respeito \u00e0 qualidade sensorial\u201d, contextualiza. <\/p>\n\n\n\n Expectativas<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na avalia\u00e7\u00e3o da secret\u00e1ria Ana Valentini, o reconhecimento de mais um queijo artesanal mineiro \u00e9 um sopro de esperan\u00e7a para o setor rural. \u201cIsso traz ainda mais valor para nossos produtos artesanais. Temos riqueza e tradi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica e essa nota confirma que estamos na dire\u00e7\u00e3o correta ao incentivar a produ\u00e7\u00e3o e a regulariza\u00e7\u00e3o desses alimentos\u201d, afirma. <\/p>\n\n\n\n Presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores do Queijo Canastra (Aprocan), Jo\u00e3o Carlos Leite tamb\u00e9m afirma que o resultado da avalia\u00e7\u00e3o evidencia o potencial do setor em n\u00edvel internacional. \u201cNossos produtores s\u00e3o altamente competitivos na It\u00e1lia. Precisamos investir em uma legisla\u00e7\u00e3o adequada e em melhores tecnologias para crescermos ainda mais\u201d, conclui.<\/p>\n\n\n\n Quer saber as not\u00edcias do Aconteceu no Vale<\/strong> em primeira m\u00e3o? Siga-nos no Facebook @aconteceunovale<\/a>, Twitter @noticiadosvales<\/a> e Instagram @aconteceunovale<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Depois de ser premiado na Fran\u00e7a, o queijo artesanal mineiro caiu nas gra\u00e7as dos italianos. Um dos produtos fabricados na regi\u00e3o da Canastra foi avaliado por especialistas do pa\u00eds europeu e recebeu nota 88, em escala de 0 a 100, confirmando a excel\u00eancia mineira na cria\u00e7\u00e3o da iguaria. O resultado da avalia\u00e7\u00e3o foi entregue no […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":157525,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[123,28848],"tags":[207835,203930,214671,214675,214667,1018,203928,214676,214670,214668,214669,214672,214665,214664,202863,50793,69431,214663,214666,214674,164381,214677,214662,12268,214673],"class_list":["post-157524","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gerais","category-mundo","tag-ana-valentini","tag-aprocan","tag-associacao-casearia-pandino","tag-associacao-dos-produtores-do-queijo-canastra","tag-daniele-bassi","tag-destaque","tag-joao-carlos-leite","tag-lucia-oliveira","tag-onaf","tag-organizacao-nacional-de-provadores-de-queijo","tag-pedro-albano","tag-pedro-domenghini-albano","tag-queijo-artesanal-da-canastra","tag-queijo-artesanal-de-sao-roque-de-minas","tag-queijo-artesanal-mineiro","tag-queijo-da-canastra","tag-queijo-da-serra-da-canastra","tag-queijo-de-sao-roque-de-minas","tag-queijo-do-ivair","tag-queijo-do-ivair-de-sao-roque-de-minas","tag-queijo-mineiro","tag-queijo-mineiro-na-italia","tag-queijo-mineiro-surpreende-especialistas-na-italia","tag-sao-roque-de-minas","tag-world-cheese-awards"],"yoast_head":"\n