{"id":150360,"date":"2019-08-05T20:35:58","date_gmt":"2019-08-05T22:35:58","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=150360"},"modified":"2019-08-05T20:35:58","modified_gmt":"2019-08-05T22:35:58","slug":"azeites-produzidos-em-minas-gerais-em-evidencia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/azeites-produzidos-em-minas-gerais-em-evidencia\/","title":{"rendered":"Azeites produzidos em Minas Gerais em evid\u00eancia"},"content":{"rendered":"

Os azeites de oliva extravirgem produzidos na Regi\u00e3o da Serra da Mantiqueira, entre os estados de Minas Gerais, S\u00e3o Paulo e Rio de Janeiro, t\u00eam se destacado em premia\u00e7\u00f5es internacionais e conquistado chefs de cozinha e consumidores. Desde a extra\u00e7\u00e3o pioneira, realizada no Campo Experimental da Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig), em Maria da F\u00e9, no Sul de Minas, no ano de 2008, pesquisadores e produtores se aprimoraram nas t\u00e9cnicas de cultivo, tratos culturais, extra\u00e7\u00e3o e apresenta\u00e7\u00e3o do produto ao p\u00fablico, agregando valor e excel\u00eancia.
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\n“Hoje n\u00f3s temos focado, principalmente, em estudos de colheita e p\u00f3s-colheita, passando pela extra\u00e7\u00e3o. Nosso grande objetivo \u00e9 ofertar aos consumidores produtos de boa qualidade. N\u00e3o temos condi\u00e7\u00f5es ou inten\u00e7\u00e3o de competir em termos quantitativos, por exemplo, com os pa\u00edses do Mediterr\u00e2neo”, explica Luiz Fernando de Oliveira, coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Epamig \u2013 vinculada da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa\/MG). <\/p>\n

Desde 2014, Moacir Carvalho Dias e a fam\u00edlia investem no plantio de oliveiras na Fazenda Irarema, localizada entre os munic\u00edpios de Po\u00e7os de Caldas (MG) e S\u00e3o Sebasti\u00e3o da Grama (SP). “A fazenda foi fundada em 1870 e, desde ent\u00e3o, s\u00f3 plant\u00e1vamos caf\u00e9. Come\u00e7amos com a olivicultura depois de experimentarmos um azeite aqui da regi\u00e3o. Ficamos impressionados com a qualidade”, conta.<\/p>\n

Em abril de 2018, o azeite Irarema conquistou o pr\u00eamio de melhor Blend, no Concurso Mundial de Azeite, realizado em Nova Iorque. Em 2019, o blend das cultivares Koroneiki, Arbequina, Arbosana e Grapollo recebeu a Medalha de Ouro em nova edi\u00e7\u00e3o do concurso. “Chegamos \u00e0 conclus\u00e3o que um fator importante para a qualidade do nosso produto \u00e9 o solo vulc\u00e2nico de Po\u00e7os de Caldas. Al\u00e9m do Irarema, azeites vizinhos se destacam entre o melhores do Brasil. A qualidade vem de um conjunto de fatores, maquin\u00e1rio de \u00faltima gera\u00e7\u00e3o, importado da It\u00e1lia; conhecimento na extra\u00e7\u00e3o; processo bem feito; terroir pr\u00f3prio; e envolvimento da fam\u00edlia em todo o processo”, conta Moacir, que responde pelo processamento do azeite, enquanto o pai dele \u00e9 respons\u00e1vel pela parte agr\u00edcola e a m\u00e3e e as irm\u00e3s se encarregam do restaurante, da cafeteria e das visita\u00e7\u00f5es \u00e0 propriedade. <\/p>\n

Al\u00e9m do Irarema, sete azeites brasileiros conquistaram medalha de ouro na \u00faltima edi\u00e7\u00e3o do Concurso em Nova Iorque, incluindo outro mineiro, o Casa Mantiva, do munic\u00edpio de Consola\u00e7\u00e3o, no Sul de Minas. No \u00faltimo m\u00eas de maio, o azeite Arbequina da marca Prado e Vazquez foi escolhido o “Melhor Azeite Frutado Ligeiro do Hemisf\u00e9rio Sul” e o Grapollo, da mesma marca, recebeu men\u00e7\u00e3o honrosa na Expoliva 2019, em Ja\u00e9n, na Espanha. A Prado e Vazquez utiliza azeitonas cultivadas na Fazenda Caur\u00e9 no munic\u00edpio de Alagoa (MG) e produziu o primeiro azeite no ano de 2015.<\/p>\n

\"\"Foto: Erasmo Pereira\/Reprodu\u00e7\u00e3o Ag\u00eancia Minas<\/em>
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Degusta\u00e7\u00e3o comentada<\/strong><\/p>\n

A Epamig \u00e9 pioneira em pesquisas sobre olivicultura, que v\u00e3o da sele\u00e7\u00e3o das variedades mais adequadas, \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de mudas de qualidade e do azeite extravirgem. Na pr\u00f3xima semana, a empresa completa 45 anos. Para marcar a data, durante o m\u00eas agosto, a segunda edi\u00e7\u00e3o do Harmonize, evento que oferece degusta\u00e7\u00f5es comentadas de azeite, vinho, queijo e caf\u00e9.<\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o tem in\u00edcio na pr\u00f3xima quinta-feira (8\/8), com o tema “Conhecendo os azeites mineiros” abordado pela azeit\u00f3loga Ana Beloto. Al\u00e9m de dar dicas sobre a escolha e conserva\u00e7\u00e3o dos azeites, Ana, vai mostrar que o produto pode ser utilizado em combina\u00e7\u00f5es que v\u00e3o muito al\u00e9m de saladas e peixes, por exemplo, na harmoniza\u00e7\u00e3o com iogurte e doce de leite. Haver\u00e1 ainda a degusta\u00e7\u00e3o guiada de tr\u00eas azeites da safra 2019, entre eles o da marca Irarema.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Harmonize Epamig 2019<\/p>\n

Avenida Jos\u00e9 C\u00e2ndido da Silveira, 1647, bairro Uni\u00e3o – Belo Horizonte<\/p>\n

– 8 de agosto (quinta-feira) – “Olive Talk: Conhecendo os azeites mineiros”, com Ana Beloto – 17h e 19h <\/p>\n

– 14 de agosto (quarta-feira) – Inicia\u00e7\u00e3o ao vinho, com Isabela Peregrino – 17h e 19h<\/p>\n

– 22 de agosto (quinta-feira) – Queijos, instrutores Fernando Magalh\u00e3es e Adauto Lemos – 17h e 19h<\/p>\n

– 29 de agosto (quinta-feira) – Caf\u00e9s, instrutor Leandro Paiva – 17h e 19h<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es pelos telefones (31) 3489-5023 \/ 3489-5022<\/p>\n

VER PRIMEIRO<\/strong><\/p>\n

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(Fonte: Ag\u00eancia Minas)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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