{"id":135624,"date":"2018-09-14T12:36:09","date_gmt":"2018-09-14T14:36:09","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=135624"},"modified":"2018-09-14T12:36:09","modified_gmt":"2018-09-14T14:36:09","slug":"castanha-do-baru-incrementa-orcamento-de-150-familias-nas-regioes-norte-e-noroeste-de-minas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/castanha-do-baru-incrementa-orcamento-de-150-familias-nas-regioes-norte-e-noroeste-de-minas\/","title":{"rendered":"Castanha do baru incrementa or\u00e7amento de 150 fam\u00edlias nas regi\u00f5es Norte e Noroeste de Minas"},"content":{"rendered":"

Saboroso, nutritivo e afrodis\u00edaco. Assim \u00e9 o fruto do baruzeiro, \u00e1rvore t\u00edpica do cerrado. Famosa, a castanha do baru se firmou como item obrigat\u00f3rio na alimenta\u00e7\u00e3o de quem aprecia produtos que t\u00eam propriedades \u00fanicas e como ingrediente dos mais festejados na gastronomia brasileira. <\/p>\n

Hoje, o produto \u00e9 a base de uma cadeia produtiva que \u00e9 fonte de renda para 150 fam\u00edlias dos munic\u00edpios de Arinos, Riachinho, Bonfin\u00f3polis de Minas, Urucuia, Chapada Ga\u00facha, Uruana de Minas, Natal\u00e2ndia e Pint\u00f3polis, nas regi\u00f5es Norte e Noroeste de Minas. Em 2017, a extra\u00e7\u00e3o rendeu 10 toneladas da castanha. Em 2015, foram seis toneladas, um crescimento que demonstra a for\u00e7a da cultura. <\/p>\n

A explora\u00e7\u00e3o do baru \u00e9 um dos projetos da Ag\u00eancia de Desenvolvimento Integrado e Sustent\u00e1vel do Vale do Rio Urucuia, criada no ano 2000. A secret\u00e1ria executiva da institui\u00e7\u00e3o, Irene Gomes Guedes, explica que a proposta foi apresentada em 2005, como parte de um programa de diversifica\u00e7\u00e3o da base produtiva da regi\u00e3o, que tem como atividade predominante a pecu\u00e1ria leiteira. \u201cNo diagn\u00f3stico que fizemos, a castanha do baru foi o carro-chefe entre os produtos do cerrado\u201d, afirmou.<\/p>\n

Como a colheita da castanha acontece nos anos \u00edmpares, existe a preocupa\u00e7\u00e3o com a explora\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel do produto, com incentivo ao plantio de mais \u00e1rvores da esp\u00e9cie. Em termos mercadol\u00f3gicos, a gest\u00e3o do estoque \u00e9 fundamental para manter o mercado nacional abastecido pela iguaria.<\/p>\n

Paralelamente, a Ag\u00eancia tem participado do trabalho de divulga\u00e7\u00e3o do baru como ingrediente para v\u00e1rias receitas culin\u00e1rias, para atrair visitantes e incrementar o turismo gastron\u00f4mico na regi\u00e3o. \u201cO baru \u00e9 bastante vers\u00e1til e cabe em diversas receitas, como mostramos durante a 2\u00aa Festa Nacional do Baru (Fenabaru), que aconteceu entre 17 e 19 de agosto, em Arinos\u201d, disse.<\/p>\n

\"\"A castanha do baru \u00e9 nutritiva e afrodis\u00edaca, j\u00e1 utilizada na culin\u00e1ria (Divulga\u00e7\u00e3o\/ADISVRU)<\/em>
\n<\/br><\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A Cooperativa de Agricultura Familiar Sustent\u00e1vel com Base na Economia Solid\u00e1ria (Copabase) compra, torra e comercializa a castanha. O extrativista vende por R$ 20 a R$ 23, e o pre\u00e7o final da cooperativa \u00e9 R$ 50 o quilo na regi\u00e3o. Segundo Irene Guedes, a iguaria chega a valer R$ 200 o quilo em Bras\u00edlia.<\/p>\n

Desafio para a cooperativa \u00e9 agregar valor \u00e0 castanha na regi\u00e3o. Atualmente, a Copabase tem um torrador eletr\u00f4nico que garante \u201co ponto ideal\u201d do produto. Antes da aquisi\u00e7\u00e3o do equipamento, o processo era feito na panela, de forma artesanal. A Cooperativa tem 120 cooperados ativos.<\/p>\n

Extrativista comemora mudan\u00e7a de vida<\/strong><\/p>\n

Todo o processo de explora\u00e7\u00e3o do baru \u00e9 manual. Para conseguir dois quilos da castanha, \u00e9 preciso quebrar 50 quilos do fruto do baruzeiro, uma \u00e1rvore que j\u00e1 ocupa 3 hectares da propriedade do extrativista Francisco Rodrigues dos Santos, 52 anos, na Fazenda Campo Verde, em Riachinho. \u201cHoje temos 200 \u00e1rvores plantadas, mas queremos chegar a 12 hectares de castanheira\u201d, projetou o Sr. Chiquinho, como \u00e9 mais conhecido na regi\u00e3o.<\/p>\n

Ele trabalha com a atividade desde 2012. Antes, era agricultor familiar. A mudan\u00e7a garantiu a realiza\u00e7\u00e3o das cerim\u00f4nias de casamento de todos os filhos, o pagamento da terra, reformas e melhorias na casa e a compra de dois carros. <\/p>\n

\u201cNeste ano, a produ\u00e7\u00e3o foi muito pequena, mas suficiente para dar uma demonstra\u00e7\u00e3o do produto\u201d, disse, com a calma de quem conhece o ciclo da natureza. Al\u00e9m dele, a esposa e o filho tamb\u00e9m trabalham na atividade. Segundo Sr. Chiquinho, o baru melhorou a vida da fam\u00edlia.<\/p>\n

\"\"Extra\u00e7\u00e3o saltou de seis toneladas, em 2015, para 10 toneladas, em 2017 (Divulga\u00e7\u00e3o\/ADISVRU)<\/em>
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VER PRIMEIRO<\/strong><\/p>\n

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(Fonte: Hoje em Dia)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Saboroso, nutritivo e afrodis\u00edaco. Assim \u00e9 o fruto do baruzeiro, \u00e1rvore t\u00edpica do cerrado. Famosa, a castanha do baru se firmou como item obrigat\u00f3rio na alimenta\u00e7\u00e3o de quem aprecia produtos que t\u00eam propriedades \u00fanicas e como ingrediente dos mais festejados na gastronomia brasileira. 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