{"id":125054,"date":"2017-12-15T17:29:57","date_gmt":"2017-12-15T19:29:57","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=125054"},"modified":"2017-12-15T17:29:57","modified_gmt":"2017-12-15T19:29:57","slug":"feira-do-doce-mineiro-leva-a-bh-guloseimas-consagradas-do-interior-de-minas-gerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/feira-do-doce-mineiro-leva-a-bh-guloseimas-consagradas-do-interior-de-minas-gerais\/","title":{"rendered":"Feira do Doce Mineiro leva a BH guloseimas consagradas do interior de Minas Gerais"},"content":{"rendered":"

A manh\u00e3 deste s\u00e1bado (16\/12\/2017) ser\u00e1 de dar \u00e1gua na boca. Amantes dos quitutes n\u00e3o podem perder a Feira do Doce Mineiro, que ir\u00e1 exibir doces t\u00edpicos e tradicionais de nove cidades do interior. O evento tem o apoio do\u00a0Governo de Minas Gerais, com recursos viabilizados pela Lei Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura,\u00a0da Secretaria de Estado de Cultura, patroc\u00ednio exclusivo da Cemig e parceria do Sebrae – Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas.<\/p>\n

A ameixa de queijo de Arax\u00e1, a bananada de Ant\u00f4nio Dias, o doce de ab\u00f3bora de Po\u00e7os de Caldas, os doces cristalizados de Carm\u00f3polis de Minas, os doces de jabuticaba de Sabar\u00e1, a goiabada de S\u00e3o Bartolomeu, o p\u00e9-de-moleque de Piranguinho, o doce de leite de Vi\u00e7osa e o rocambole de Lagoa Dourada s\u00e3o algumas das receitas irresist\u00edveis estar\u00e3o dispon\u00edveis para degusta\u00e7\u00e3o e venda.<\/p>\n

A Feira tem entrada franca e acontece na Rua Tenente Brito de Melo 1.090, Barro Preto, em Belo Horizonte, em frente \u00e0 Sede da Orquestra Filarm\u00f4nica de Minas Gerais. \u00a0A Feira do Doce Mineiro chega a Belo Horizonte ap\u00f3s ter passado por Ipatinga, no Vale do A\u00e7o, em novembro.<\/p>\n

Esse ajuntamento de doces em um mesmo evento \u00e9 fruto do trabalho de um grupo de pesquisadores que visitaram as cidades e foram reunindo as receitas. Apresenta\u00e7\u00f5es de jazz e m\u00fasica instrumental enriquecem o encontro, que conta ainda com chopes artesanais e mostra de queijos que harmonizam com os doces mineiros.<\/p>\n

A a\u00e7\u00e3o mais inovadora do evento \u00e9 a Cozinha ao Vivo, uma homenagem aos programas culin\u00e1rios de maior sucesso na TV brasileira. A partir das 15 horas, o p\u00fablico poder\u00e1 observar dois chefs preparando pratos especiais ao vivo.<\/p>\n

A abertura ser\u00e1 com o chef Loraidan dos Anjos, de Ipatinga, com o preparo do Lombinho de Moleque, um lombo de cordeiro com crosta de p\u00e9-de-moleque e acompanhado de pur\u00ea de inhame. \u00c0s 17h o chef Jo\u00e3o Salles, de Belo Horizonte, faz um miolo de ac\u00e9m ao molho de jabuticaba com angu molinho e carambola caramelizada com vinagre de jabuticaba, prato batizado de Boi na Jabuticaba.<\/p>\n

\"\"A tradicional goiabada \u00e9 uma das estrelas da feira (Divulga\u00e7\u00e3o\/SEC)<\/em>
\n<\/br><\/p>\n

As guloseimas<\/strong><\/p>\n

A\u00a0bananada de Ant\u00f4nio Dias<\/strong>\u00a0combina o sabor da fruta com o contraste do amendoim. A do\u00e7ura \u00e9 na medida. Os doces de jabuticaba de Sabar\u00e1 s\u00e3o muitos e vers\u00e1teis; incluindo casquinhas cristalizadas, a famosa geleia e vinhos e cacha\u00e7a artesanal feitos a partir da fruta.<\/p>\n

O\u00a0doce de leite produzido pela Universidade Federal de Vi\u00e7osa<\/strong>\u00a0acrescentou a essa tradicional receita mineira a pesquisa e a tecnologia que garantem alto controle de qualidade e de padr\u00f5es sanit\u00e1rios, sem perder as caracter\u00edsticas do doce caseiro, do\u00e7ura e textura delicadas.<\/p>\n

O\u00a0rocambole de Lagoa Dourada<\/strong>\u00a0atrai multid\u00f5es curiosas e \u00e1vidas por experimentar um doce que remonta aos costumes das mais tradicionais fam\u00edlias locais.<\/p>\n

A\u00a0goiabada de S\u00e3o Bartolomeu<\/strong>\u00a0(distrito de Ouro Preto) \u00e9 feita exatamente como h\u00e1 s\u00e9culos atr\u00e1s, utilizando tacho de cobre em forno a lenha aberto no ch\u00e3o, e embalado em folha de bananeira, com peda\u00e7os da casca que enriquecem ainda mais a textura quase cremosa dessa del\u00edcia mineira.<\/p>\n

O\u00a0p\u00e9-de-moleque de Piranguinho<\/strong>\u00a0\u00e9 o orgulho da cidade de 8 mil habitantes no Sul de Minas, que possui um doce que \u00e9 registrado como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial do Estado de Minas Gerais, uma \u201cpura joia mineira\u201d, conforme escreveu o poeta Carlos Drummond de Andrade elogiando a famosa iguaria feita de amendoim.<\/p>\n

Os\u00a0doces cristalizados de Carm\u00f3polis de Minas<\/strong>\u00a0t\u00eam tamanhos e cores variadas mas preservam os modos de fazer tradicionais, combinando os sabores naturais das frutas ou legumes, como o figo com nozes ou os quadradinhos de ab\u00f3bora com uma fina crosta a\u00e7ucarada protegendo um doce cremoso dos mais refinados.<\/p>\n

A ambrosia e a ameixa de queijo de Arax\u00e1<\/strong>\u00a0s\u00e3o apenas dois exemplos de doces que fazem daquela cidade o para\u00edso dos doces, alguns deles com mais de 200 anos de tradi\u00e7\u00e3o familiar. A ameixa de queijo \u00e9 doce raro feito a partir de uma massa de queijo que pode ser consumido em calda ou cristalizado. A ambrosia tem um toque c\u00edtrico especial, contrastando com a do\u00e7ura da iguaria. As raspas de frutas utilizadas para dar acidez \u00e0 ambrosia tamb\u00e9m s\u00e3o consumidos e t\u00eam um sabor \u00fanico.<\/p>\n

Por fim, o\u00a0doce de ab\u00f3bora com coco de Po\u00e7os de Caldas<\/strong>\u00a0j\u00e1 foi premiado em festivais gastron\u00f4micos como um dos melhores do Brasil. Todo ano, os produtores realizam ainda um grande festival em que \u00e9 confeccionado o maior doce de ab\u00f3bora do pa\u00eds. O pr\u00f3ximo passo \u00e9 conquistar uma vaga no Livro Guinness dos Recordes como o maior do mundo, preservando os processos artesanais da tradicional cultura rural mineira.<\/p>\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n

Feira do Doce Mineiro<\/em><\/strong><\/p>\n

Data:\u00a0<\/strong>16 de dezembro \u2013 s\u00e1bado<\/em><\/p>\n

Hor\u00e1rio:<\/strong>\u00a0Das 14h \u00e0s 20h<\/em><\/p>\n

Local:\u00a0<\/strong>Em frente a Orquestra Filarm\u00f4nica de Minas Gerais, Rua Tenente Brito de Melo 1.090, Barro Preto, Belo Horizonte\u00a0<\/em><\/p>\n

Entrada Franca<\/em><\/strong><\/p>\n

VER PRIMEIRO<\/strong><\/p>\n

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(Fonte: Ag\u00eancia Minas)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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