{"id":92445,"date":"2016-07-19T16:52:05","date_gmt":"2016-07-19T19:52:05","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=92445"},"modified":"2016-07-19T16:52:05","modified_gmt":"2016-07-19T19:52:05","slug":"moradores-de-ipanema-preparam-lanche-gigante-com-queijo-de-quase-duas-toneladas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=92445","title":{"rendered":"Moradores de Ipanema preparam lanche gigante com queijo de quase duas toneladas"},"content":{"rendered":"

Moradores da cidade mineira de Ipanema, no Vale do Rio Doce, preparam o que pode ser o maior lanche da tarde do planeta, que ser\u00e1 servido no dia 30, durante a s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o da Festa do Queijo. A merenda, como muita gente do interior se refere \u00e0 refei\u00e7\u00e3o entre o almo\u00e7o e o jantar, ter\u00e1 tr\u00eas iguarias servidas em pra\u00e7a p\u00fablica: um queijo que pesa 1,9 mil quilos, um doce de leite de 600 quilos e uma queimadinha de 1 mil litros.<\/p>\n

Todas ser\u00e3o auditadas pela Rank Brasil, empresa paranaense que edita o livro dos recordes brasileiros. O destaque da festa \u2013 at\u00e9 pelo nome do evento \u2013 \u00e9 o queijo de minas, que figura nas outras seis edi\u00e7\u00f5es da obra nacional. O recorde ser\u00e1 alcan\u00e7ado novamente em 2016.<\/p>\n

Os produtores estimam que o queijo de minas deste ano ter\u00e1 pelo menos 90 quilos a mais que o fabricado em 2015 (1.810 quilos). A iguaria j\u00e1 est\u00e1 em processo de matura\u00e7\u00e3o numa c\u00e2mara fria da Cooperativa Agropecu\u00e1ria de Ipanema (Capil), a 260 quil\u00f4metros de Belo Horizonte.<\/p>\n

O queijo de minas gigante leva 18 mil litros de leite, al\u00e9m de grande quantidade de cloreto de c\u00e1lcio, coalho, fermento l\u00e1cteo e sal. Ricardo Paes, tecn\u00f3logo em latic\u00ednios da cooperativa, garantiu que a fabrica\u00e7\u00e3o atende a todos os procedimentos tecnol\u00f3gicos e de higiene adequados.<\/p>\n

\"\"Quitutes incluem queijo, doce de leite e queimadinha (foto: Prefeitura de Ipanema\/Divulga\u00e7\u00e3o)<\/em>
\n<\/br><\/p>\n

\u201cA produ\u00e7\u00e3o ser\u00e1 em uma queijomate automatizada, de onde seguir\u00e1 para o processo de enformagem, que, devido ao tamanho e dificuldade de movimenta\u00e7\u00e3o do alimento, ocorre na c\u00e2mara fria, com temperatura de 5 a 10 graus cent\u00edgrados at\u00e9 o dia da festa\u201d, disse ele.<\/p>\n

J\u00e1 o doce de leite dever\u00e1 pesar entre 550 e 600 quilos \u2013 o servido no ano passado foi aferido pela Rank Brasil em 517 quilos. A iguaria, em prepara\u00e7\u00e3o numa f\u00e1brica da cidade, leva 1,3 mil quilos de leite e 400 quilos de a\u00e7\u00facar. O doce passar\u00e1 por um redutor de acidez e ter\u00e1 cozimento a vapor. Dever\u00e1 ficar pronto na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira.<\/p>\n

A novidade desta edi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 a tradicional mistura de a\u00e7\u00facar caramelizado com leite. A queimadinha ser\u00e1 servida num bule de inox com 1,8 metro de altura e dois metros de di\u00e2metro. O objeto gigante, fabricado no Esp\u00edrito Santo, ter\u00e1 capacidade para 1 mil litros.<\/p>\n

Os tr\u00eas alimentos ser\u00e3o servidos na tarde do \u00faltimo s\u00e1bado de julho. A queimadinha come\u00e7ar\u00e1 a ser preparada \u00e0s 11h, na Pra\u00e7a Coronel Calhau, cart\u00e3o-postal de Ipanema e que homenageia a mem\u00f3ria de um dos fundadores do munic\u00edpio, que \u00e9 uma importante bacia leiteira do Vale do Rio Doce. A Capil recebe cerca de 110 mil litros por dia.<\/p>\n

Pouco tempo depois de a queimadinha ficar pronta, por volta das 14h, o queijo e o doce de leite ser\u00e3o auditados pela Rank Brasil. A empresa vai aferir pesos e medidas. Tamb\u00e9m conferir\u00e1 se os produtos est\u00e3o liberados para consumo humano.<\/p>\n

J\u00e1 \u00e0s 16h, os tr\u00eas alimentos ser\u00e3o a atra\u00e7\u00e3o de um desfile em carros abertos pelas ruas principais. Ap\u00f3s o evento, as iguarias ser\u00e3o distribu\u00eddas a moradores e visitantes.<\/p>\n

Omelete gigante<\/strong><\/p>\n

Para refor\u00e7ar aquele que deve ser o maior lanche do planeta, uma equipe do Senac vai preparar uma omelete gigante. O peso e a medida n\u00e3o foram divulgados. A cozinha m\u00f3vel da entidade ser\u00e1 montada na Pra\u00e7a da Matriz, em homenagem a Santo Ant\u00f4nio, entre hoje e 29 de julho (um dia antes de as tr\u00eas iguarias serem distribu\u00eddas).<\/p>\n

Quem comparecer ao local poder\u00e1 fazer cursos de culin\u00e1ria. A prefeitura disponibiliz\u00e1 um especialista em economia dom\u00e9stica para ministrar um curso de capacita\u00e7\u00e3o em pratos doces e salgados. Todos, claro, levam queijo na receita.<\/p>\n

(Fonte: Estado de Minas\/Paulo Henrique Lobato)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Moradores da cidade mineira de Ipanema, no Vale do Rio Doce, preparam o que pode ser o maior lanche da tarde do planeta, que ser\u00e1 servido no dia 30, durante a s\u00e9tima edi\u00e7\u00e3o da Festa do Queijo. A merenda, como muita gente do interior se refere \u00e0 refei\u00e7\u00e3o entre o almo\u00e7o e o jantar, ter\u00e1 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":92446,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[121],"tags":[105946,105945,1018,45353,105941,53479,53481,51354,51352,53488,1732,105950,105949,105938,105939,105937,105940,53480,105936,105951,105947,105948,12708,76226,105943,105944,12707,105942],"class_list":["post-92445","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-leste","tag-capil","tag-cooperativa-agropecuaria-de-ipanema","tag-destaque","tag-doce-de-leite","tag-doce-de-leite-de-ipanema","tag-doce-de-leite-gigante","tag-doce-de-leite-gigante-de-ipanema","tag-festa-do-queijo","tag-festa-do-queijo-de-ipanema","tag-festa-do-queijo-gigante-de-ipanema","tag-ipanema","tag-ipanema-prepara-lanche-gigante-com-queijo-de-quase-duas-toneladas","tag-lanche-gigante-de-ipanema","tag-maio-queijo-do-brasil","tag-maio-queijo-do-mundo","tag-maio-queijo-do-planeta","tag-maior-doce-de-leite-do-brasil","tag-maior-doce-de-leite-do-mundo","tag-maior-lanche-da-tarde-do-planeta","tag-moradores-de-ipanema-preparam-lanche-gigante-com-queijo-de-quase-duas-toneladas","tag-omelete-gigante","tag-omelete-gigante-de-ipanema","tag-queijo-de-ipanema","tag-queijo-de-minas","tag-queijo-de-minas-gigante","tag-queijo-de-minas-gigante-de-ipanema","tag-queijo-gigante-de-ipanema","tag-rank-brasil"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92445","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=92445"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92445\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/92446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=92445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=92445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=92445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}