{"id":92238,"date":"2016-07-16T21:37:32","date_gmt":"2016-07-17T00:37:32","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=92238"},"modified":"2016-07-16T21:37:32","modified_gmt":"2016-07-17T00:37:32","slug":"producao-de-alimentos-e-suficiente-mas-ainda-ha-fome-no-brasil-diz-pesquisador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=92238","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de alimentos \u00e9 suficiente, mas ainda h\u00e1 fome no Brasil, diz pesquisador"},"content":{"rendered":"

A produ\u00e7\u00e3o nacional de alimentos \u00e9 suficiente para os mais de 204 milh\u00f5es de brasileiros, mas a desigualdade de renda e o desperd\u00edcio ainda fazem com que 7,2 milh\u00f5es de pessoas sejam afetadas pelo problema da fome no pa\u00eds, revela estudo conduzido pelo professor Danilo Rolim Dias de Aguiar, pesquisador do Departamento de Economia do Campus Sorocaba da Universidade Federal de S\u00e3o Carlos.<\/p>\n

\u201cTemos uma concentra\u00e7\u00e3o de renda muito grande. Se, por um lado, temos pessoas passando fome, por outro, temos o problema da obesidade, que \u00e9 cada vez maior. Haveria, ent\u00e3o, um problema ligado \u00e0 renda e \u00e0 educa\u00e7\u00e3o, que estaria dificultando o acesso aos alimentos. A\u00ed tamb\u00e9m entra a quest\u00e3o das perdas\u201d, disse Aguiar.<\/p>\n

Na pesquisa, Aguiar fez um levantamento sobre o que \u00e9 produzido no pa\u00eds, pegando os principais alimentos \u2013 arroz, feij\u00e3o, trigo, ovos, leite, milho, soja, banana, a\u00e7\u00facar, mandioca e carnes de frango, de porco e bovina \u2013 e os transformou em um indicador comum que permitisse uma compara\u00e7\u00e3o mais adequada entre eles, calculando todos os itens em n\u00famero de calorias ou prote\u00ednas.<\/p>\n

Segundo o pesquisador, a quantidade m\u00e9dia necess\u00e1ria para consumo individual por dia, e que foi considerada neste estudo, \u00e9 de 2 mil calorias e 51 gramas de prote\u00edna.<\/p>\n

\u201cPeguei tudo aquilo que ficou no Brasil para consumo humano e transformei isso em calorias e prote\u00ednas. O que verificamos foi que, em termos de calorias e prote\u00ednas, temos mais que [o suficiente para] as necessidades humanas aqui no Brasil. Se pegarmos calorias, que \u00e9 uma situa\u00e7\u00e3o um pouco pior, chegamos, em 2013, com 118% das necessidades individuais, uma folga de quase 20%. Em termos de prote\u00edna, ter\u00edamos uma folga de mais de 60%, ou seja, estariam sobrando alimentos\u201d, explicou Aguiar.<\/p>\n

\"\"Brasil produz mais que o suficiente para alimentar sua popula\u00e7\u00e3o (Arquivo\/Ag\u00eancia Brasil)<\/em>
\n<\/br><\/p>\n

Em entrevista \u00e0 Ag\u00eancia Brasil, o pesquisador disse que muitas pessoas ainda passam fome no Brasil principalmente pela dificuldade de acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. Apesar de o pa\u00eds ocupar o quinto lugar no ranking mundial da obesidade, ainda h\u00e1 mais de 7 milh\u00f5es de pessoas passando fome e 30 milh\u00f5es de subnutridos.<\/p>\n

No estudo, Aguiar analisa tamb\u00e9m o volume de produtos exportados pelo Brasil. Para o professor, o volume de alimentos exportados poderia, por exemplo, alimentar duas vezes toda a popula\u00e7\u00e3o brasileira. Quando se transforma o total que \u00e9 vendido para o exterior em calorias, percebe-se que a quantidade seria suficiente para alimentar quase 700 milh\u00f5es de pessoas.<\/p>\n

\u201cPeguei todos os produtos que o Brasil exporta, como milho, soja, carne bovina e carne de frango, transformei em calorias e prote\u00ednas e dividi pelas necessidades de cada pessoa para saber quantas poderiam ser alimentadas no exterior com as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras. Em 2013, as prote\u00ednas que o pa\u00eds exportou dariam para nutrir 700 milh\u00f5es de pessoas. Em termos de calorias, seriam 380 milh\u00f5es de pessoas. Aquilo que estamos vendemos l\u00e1 fora seria capaz de alimentar duas vezes a popula\u00e7\u00e3o brasileira em termos de calorias e tr\u00eas vezes em termo de prote\u00ednas\u201d, detalhou Aguiar.<\/p>\n

No entanto, isso n\u00e3o ocorre em realidade porque muito do que \u00e9 exportado pelo Brasil vira comida para animais, disse o professor. \u201cIsso n\u00e3o est\u00e1 alimentando tanta gente porque boa parte do que se exporta \u2013 como milho e soja \u2013 n\u00e3o vai virar diretamente comida para pessoas, mas comida para animais.”<\/p>\n

O pesquisador classifica de “cruel” essa situa\u00e7\u00e3o em que “as pessoas de baixa renda acabam concorrendo com os animais, porque aquilo que poderia ser utilizado para alimenta\u00e7\u00e3o humana vai para a alimenta\u00e7\u00e3o animal, pois as pessoas de maior renda querem cada vez mais consumir carne. Como resultado disso, o pre\u00e7o dos produtos b\u00e1sicos sobe, porque h\u00e1 pouco, e fica cada vez mais dif\u00edcil o acesso por parte dos pobres\u201d.<\/p>\n

Pol\u00edticas p\u00fablicas<\/strong><\/p>\n

Para Aguiar, pol\u00edticas p\u00fablicas s\u00e3o necess\u00e1rias para diminuir o consumo de carne. Ele destacou que o crescimento do consumo da carne \u00e9 acompanhado pelo aumento da crise ambiental, j\u00e1 que, por exemplo, a produ\u00e7\u00e3o da carne bovina \u00e9 respons\u00e1vel por 10% das emiss\u00f5es de gases de efeito estufa na atmosfera e \u00e9 o principal emissor do agroneg\u00f3cio.<\/p>\n

De acordo com o pesquisador, outro problema relacionado ao aumento do consumo de carne no pa\u00eds \u00e9 que muito da produ\u00e7\u00e3o de milho e soja, por exemplo, acaba sendo destinado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o dos animais.<\/p>\n

\u201cPor que os produtores brasileiros est\u00e3o produzindo muito mais carne do que arroz e feij\u00e3o? \u00c9 porque isso, para eles, d\u00e1 maior rentabilidade. Temos que ter pol\u00edticas que incentivem a produ\u00e7\u00e3o de alimentos que atinjam as classes de renda mais baixa e que sejam menos danosas ao meio ambiente.\u201d<\/p>\n

Aguiar alertou, no entanto, que essas pol\u00edticas precisam ser articuladas mundialmente. “Temos que entrar com pol\u00edticas, mas articuladas em termos mundiais. N\u00e3o d\u00e1 para o Brasil tomar uma decis\u00e3o unilateral, de n\u00e3o querer produzir tanta carne, se o mundo inteiro quer comprar carne. Tem que haver uma articula\u00e7\u00e3o maior para que se atinjam esses objetivos. E uma coisa que vai ajudar muito \u00e9 a educa\u00e7\u00e3o. Cerca de 99% das pessoas n\u00e3o t\u00eam no\u00e7\u00e3o se aquilo que elas est\u00e3o comendo tem algum impacto ambiental.\u201d (Ag\u00eancia Brasil)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A produ\u00e7\u00e3o nacional de alimentos \u00e9 suficiente para os mais de 204 milh\u00f5es de brasileiros, mas a desigualdade de renda e o desperd\u00edcio ainda fazem com que 7,2 milh\u00f5es de pessoas sejam afetadas pelo problema da fome no pa\u00eds, revela estudo conduzido pelo professor Danilo Rolim Dias de Aguiar, pesquisador do Departamento de Economia do […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":92239,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[6],"tags":[24037,105523,40889,15402,71862,105535,105529,15410,105533,105534,105531,59737,105528,105524,103629,79298,71863,25714,59592,31374,105525,105526,105527,105532,105530,85341,49588],"class_list":["post-92238","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-br","tag-acucar","tag-ainda-ha-fome-no-brasil","tag-alimentos","tag-arroz","tag-banana","tag-brasil-produz-mais-que-o-suficiente-para-alimentar-sua-populacao","tag-calorias","tag-carne","tag-danilo-rolim-dias-de-aguiar","tag-departamento-de-economia-do-campus-sorocaba-da-universidade-federal-de-sao-carlos","tag-desigualdade-de-renda","tag-feijao","tag-fome","tag-fome-no-brasil","tag-leite","tag-mandioca","tag-milho","tag-obesidade","tag-ovos","tag-producao","tag-producao-de-alimentos-e-suficiente","tag-producao-de-alimentos-e-suficiente-no-brasil","tag-producao-de-alimentos-no-brasil-e-suficiente","tag-professor-danilo-rolim-dias-de-aguiar","tag-proteinas","tag-soja","tag-trigo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=92238"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/92238\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/92239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=92238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=92238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=92238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}