{"id":89833,"date":"2016-06-22T11:11:25","date_gmt":"2016-06-22T14:11:25","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=89833"},"modified":"2016-06-22T11:11:25","modified_gmt":"2016-06-22T14:11:25","slug":"concurso-vai-escolher-os-melhores-queijos-artesanais-produzidos-em-minas-gerais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=89833","title":{"rendered":"Concurso vai escolher os melhores queijos artesanais produzidos em Minas Gerais"},"content":{"rendered":"

Valorizar e divulgar uma das mais tradicionais iguarias de Minas Gerais. Esses s\u00e3o os objetivos do 9\u00ba Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal, que ser\u00e1 realizado durante a Megaleite, no Parque da Gameleira, em Belo Horizonte, no dia 23 de junho (quinta-feira). Participam da disputa 27 produtores das sete regi\u00f5es produtoras de Queijo Minas Artesanal. O concurso \u00e9 coordenado pela Emater-MG em parceira com a Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa) e Associa\u00e7\u00e3o Brasileira dos Criadores de Girolando. <\/p>\n

Todos os produtores participantes da disputa t\u00eam suas queijarias cadastradas no Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA). Eles foram classificados ap\u00f3s vencerem os concursos regionais do queijo minas artesanal. De acordo com a Emater-MG, as sete regi\u00f5es produtoras no Estado s\u00e3o: Serro, Canastra, Arax\u00e1, Campo das Vertentes, Cerrado, Tri\u00e2ngulo Mineiro e Serra do Salitre. A comiss\u00e3o julgadora do concurso ser\u00e1 formada por nove integrantes. Entre eles, profissionais da extens\u00e3o rural, inspe\u00e7\u00e3o e gastronomia, al\u00e9m de pesquisadores e professores universit\u00e1rios. Os queijos ser\u00e3o avaliados de acordo com os crit\u00e9rios de apresenta\u00e7\u00e3o, cor, textura, consist\u00eancia, paladar e olfato. Ser\u00e3o escolhidos os cinco melhores queijos do Estado. <\/p>\n

\u201cO concurso proporciona aos vencedores mais visibilidade do seu produto no Estado, al\u00e9m de agrega\u00e7\u00e3o de valor. Os produtores que vencem a disputa conseguem vender os seus produtos com um pre\u00e7o bem melhor no mercado\u201d, afirma a coordenador estadual do Programa de Qualidade do Queijo Minas Artesanal da Emater-MG, Marinalva Soares. <\/p>\n

\"\"Concurso ser\u00e1 realizado no dia 23 de junho de 2016 (Foto: Alexandre Soares\/Emater-MG)<\/em>
\n<\/br><\/p>\n

Queijo Minas Artesanal no Estado<\/strong><\/p>\n

O Queijo Minas Artesanal mant\u00e9m as caracter\u00edsticas de produ\u00e7\u00e3o artesanal, a partir de m\u00e3o de obra familiar, com produ\u00e7\u00e3o em baixa escala e utiliza\u00e7\u00e3o de leite cru (n\u00e3o \u00e9 permitido leite pasteurizado). \u201cO Queijo Minas Artesanal \u00e9 apreciado gra\u00e7as ao conhecimento passado entre gera\u00e7\u00f5es e \u00e0s suas caracter\u00edsticas peculiares. O modo artesanal da fabrica\u00e7\u00e3o foi, inclusive, registrado como patrim\u00f4nio cultural imaterial brasileiro pelo Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional\u201d, destaca Marinalva Soares.<\/p>\n

Ao todo s\u00e3o cerca de 9 mil produtores distribu\u00eddos nas setes regi\u00f5es produtoras de queijo minas artesanal. O reconhecimento das regi\u00f5es \u00e9 respaldado por estudos que avaliam o processo de fabrica\u00e7\u00e3o e as caracter\u00edsticas peculiares do local de origem, como a hist\u00f3ria, a economia, a cultura e o clima, entre outros.<\/p>\n

A Emater-MG orienta os produtores sobre adequa\u00e7\u00f5es das queijarias, currais e anexos, obten\u00e7\u00e3o higi\u00eanica do leite, tratamento de \u00e1gua, controle sanit\u00e1rio do rebanho, boas pr\u00e1ticas agropecu\u00e1rias, boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o e exig\u00eancias da legisla\u00e7\u00e3o vigente. A empresa tamb\u00e9m exerce um papel importante na mobiliza\u00e7\u00e3o e organiza\u00e7\u00e3o dos produtores. <\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/strong> <\/p>\n

9\u00ba Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal<\/strong>
\nData:<\/strong> 23 de junho de 2016 (quinta-feira)
\nHor\u00e1rio:<\/strong> 14h \u2013 In\u00edcio do Julgamento \/ 16h30 \u2013 Premia\u00e7\u00e3o dos Vencedores
\nLocal: Estande do Governo de Minas Gerais na Megaleite 2016 \/ Parque de Exposi\u00e7\u00f5es da Gameleira (Av. Amazonas, n\u00ba 6.020, Gameleira \u2013 Belo Horizonte\/MG)<\/p>\n

(Ag\u00eancia Minas)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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