{"id":80351,"date":"2016-02-29T09:39:17","date_gmt":"2016-02-29T12:39:17","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=80351"},"modified":"2016-02-29T09:39:17","modified_gmt":"2016-02-29T12:39:17","slug":"educacao-sanitaria-tira-agroindustria-familiar-da-informalidade-e-fomenta-negocios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=80351","title":{"rendered":"Educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria tira agroind\u00fastria familiar da informalidade e fomenta neg\u00f3cios"},"content":{"rendered":"

O apicultor Jo\u00e3o Bosco de Assis, dono de uma agroind\u00fastria de mel, em Bom Despacho, no Centro Oeste de Minas, est\u00e1 sempre antenado com as exig\u00eancias da legisla\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e do mercado. Ele sabe que adotar boas pr\u00e1ticas \u00e9 essencial na qualidade do produto e abre portas para a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Jo\u00e3o \u00e9 tamb\u00e9m um dos frequentadores ass\u00edduos dos cursos gratuitos de boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria oferecidos pelo Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA), em parceria com o Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Rural (Senar Minas) e o Instituto Ernesto Ant\u00f4nio de Salvo (Inaes).<\/p>\n

Foi justamente nesses cursos de capacita\u00e7\u00e3o que o apicultor ampliou os conhecimentos sobre os cuidados no uso de utens\u00edlios, manuseio e limpeza dos equipamentos, forma correta de fazer a coleta das caixas de mel, centrifuga\u00e7\u00e3o e transporte do produto. \u201cCom esses conhecimentos a gente passa a produzir com mais qualidade\u201d, afirma o produtor.<\/p>\n

\"\"Agroind\u00fastria familiar de mel, em Bom Despacho – Foto: Viviani Melo \/ Ag\u00eancia Minas<\/em>
\n<\/br><\/p>\n

Agrega\u00e7\u00e3o de valor e abertura de mercado<\/strong><\/p>\n

A agroind\u00fastria familiar de Jo\u00e3o Bosco possui 700 colmeias, de onde s\u00e3o retiradas de 10 a 20 toneladas de mel por ano. As boas pr\u00e1ticas garantiram \u00e0 agroind\u00fastria uma permiss\u00e3o provis\u00f3ria para a comercializa\u00e7\u00e3o de mel em todo o estado. Al\u00e9m disso, o apicultor est\u00e1 perto de conseguir do IMA o registro definitivo de habilita\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria. O processo est\u00e1 na fase final.<\/p>\n

As adequa\u00e7\u00f5es agregaram valor ao mel, que j\u00e1 possui selo de produto org\u00e2nico. Outro benef\u00edcio foi a abertura de mercado comprador. A agroind\u00fastria familiar de Jo\u00e3o Bosco vende parte da produ\u00e7\u00e3o de mel para o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o escolar (PNAE) e para o Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA), do governo federal, e o restante da vai para uma ind\u00fastria brasileira de exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Regulariza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A trajet\u00f3ria do produtor Jo\u00e3o Bosco \u00e9 um exemplo das vantagens e benef\u00edcios da educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria direcionada \u00e0 agroind\u00fastria familiar em Minas Gerais. Os cursos de boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o s\u00e3o iniciativas direcionadas \u00e0 adequa\u00e7\u00e3o das estruturas f\u00edsicas das agroind\u00fastrias.<\/p>\n

Em 2015, o IMA e o Senar realizaram 34 cursos de capacita\u00e7\u00e3o, com a participa\u00e7\u00e3o de mais de 400 produtores em todo estado. Para este ano, est\u00e3o previstos outros 40 cursos com previs\u00e3o de atender mais de 500 agricultores familiares.<\/p>\n

Segundo o gerente de Educa\u00e7\u00e3o Sanit\u00e1ria e Apoio a Agroind\u00fastria Familiar do IMA, Gilson de Assis Sales, as a\u00e7\u00f5es est\u00e3o alinhadas com a legisla\u00e7\u00e3o estadual n\u00ba 19.476\/2011, que trata da regulariza\u00e7\u00e3o das agroind\u00fastrias familiares. \u201cO foco \u00e9 a mudan\u00e7a de comportamento dos produtores, a consequente melhoria da qualidade do que \u00e9 produzido, garantia da seguran\u00e7a alimentar dos consumidores e a regulariza\u00e7\u00e3o formal da agroind\u00fastria\u201d, ressalta Sales.<\/p>\n

O IMA informou que, no ano passado, foram realizadas cerca de 550 vistorias em agroind\u00fastrias familiares do estado. Essas averigua\u00e7\u00f5es t\u00eam o objetivo de acompanhar o processo de regulariza\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria e de orientar os produtores, inclusive na confec\u00e7\u00e3o da rotulagem correta. \u201cA regulariza\u00e7\u00e3o da agroind\u00fastria familiar tem papel fundamental no desenvolvimento regional, porque gera emprego, renda e fortalece a economia local\u201d, conclui o t\u00e9cnico do Instituto.<\/p>\n

Vacina\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

A pol\u00edtica de educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria \u00e9 ampla e tamb\u00e9m envolve a\u00e7\u00f5es para a sa\u00fade animal. O Programa de Apoio a Sa\u00fade Agropecu\u00e1ria (Pasa), uma parceria entre o IMA, Inaes e o Senar Minas, por exemplo, tem como uma das propostas treinar trabalhadores rurais para serem vacinadores aut\u00f4nomos em suas regi\u00f5es, principalmente onde h\u00e1 car\u00eancia de m\u00e9dicos veterin\u00e1rios.<\/p>\n

Com isso, o programa ajuda a ampliar a vacina\u00e7\u00e3o no estado. No ano passado, foram capacitados 351 trabalhadores em diversas localidades do estado. \u201cEsse programa tem um benef\u00edcio extra que \u00e9 seu aspecto social, pois gera trabalho para esses vacinadores aut\u00f4nomos\u201d, desta Gilson de Assis Sales.<\/p>\n

Cidad\u00e3os conscientes<\/strong><\/p>\n

Outra meta da educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria \u00e9 formar futuros cidad\u00e3os conscientes da import\u00e2ncia da agropecu\u00e1ria para a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel. Nessa linha de proposta, est\u00e1 um dos programas mais antigos do IMA, o \u2018Sanitaristas Mirins\u2019, direcionado aos alunos de 8 a 11 anos das escolas p\u00fablicas municipais e estaduais.<\/p>\n

Na pr\u00e1tica, os t\u00e9cnicos do IMA treinam os professores com palestras e material did\u00e1tico sobre assuntos como defesa sanit\u00e1ria, cuidado com animais, controle de pragas e preserva\u00e7\u00e3o ambiental. Depois, esses conhecimentos s\u00e3o inclu\u00eddos na did\u00e1tica pedag\u00f3gica. Um livro, intitulado \u201cA educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria no dia a dia dos alunos \u2013 descobrindo a agropecu\u00e1ria na escola\u201d, que trata dos temas de forma l\u00fadica, \u00e9 distribu\u00eddo a professores e alunos.<\/p>\n

O \u2018Sanitaristas Mirins\u2019 \u00e9 realizado todos os anos e tem a parceria da Secretaria de Estado de Desenvolvimento Agr\u00e1rio (Seda). Em 2016, o projeto est\u00e1 previsto para come\u00e7ar em mar\u00e7o, com a meta de atingir cerca de 3,5 mil alunos e professores em todo estado.<\/p>\n

Desde a implanta\u00e7\u00e3o, em 2003, o \u2018Sanitarista Mirins\u2019 j\u00e1 treinou mais de 100 mil alunos e professores. \u201cO programa faz com que as crian\u00e7as se tornem multiplicadores, levando as informa\u00e7\u00f5es para a fam\u00edlia e para a comunidade onde vivem. Elas influenciam na mudan\u00e7a de comportamento dos pais\u201d, observa Sales.<\/p>\n

Mais A\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n

De acordo com o IMA, outras medidas refor\u00e7am a educa\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria no estado, como o aperfei\u00e7oamento e atualiza\u00e7\u00e3o da equipe t\u00e9cnica do instituto. Para os produtores rurais, existem reuni\u00f5es, palestras e cursos de defesa sanit\u00e1ria animal, vegetal, de certifica\u00e7\u00e3o e inspe\u00e7\u00e3o de alimentos. (Ag\u00eancia Minas)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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