{"id":71844,"date":"2015-10-29T13:55:24","date_gmt":"2015-10-29T16:55:24","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=71844"},"modified":"2015-10-29T13:55:24","modified_gmt":"2015-10-29T16:55:24","slug":"desperdicando-comida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=71844","title":{"rendered":"DESPERDI\u00c7ANDO COMIDA"},"content":{"rendered":"

Segundo a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas, a ONU, 30% de todo alimento produzido no mundo \u00e9 perdido. A estimativa \u00e9 que 1,3 bilh\u00e3o de toneladas de alimentos sejam descartados no lixo anualmente. Enquanto isto, mais de um bilh\u00e3o de pessoas no mundo passam fome diariamente. O Brasil \u00e9 um dos pa\u00edses que apresenta os maiores \u00edndices de desperd\u00edcio de alimentos. Um dos mais vis\u00edveis para a popula\u00e7\u00e3o ocorre na g\u00f4ndola do supermercado. Frutas e verduras s\u00e3o dispostas de qualquer forma, jogadas e empilhadas, atitude que causa grandes perdas considerando que o consumidor ao escolher n\u00e3o dar\u00e1 prefer\u00eancia em adquirir produtos amassados, pois os impactos nos frutos e danos promovem o aceleramento do processo de matura\u00e7\u00e3o e o produto estraga mais rapidamente. O simples treinamento do funcion\u00e1rio na melhoria da disposi\u00e7\u00e3o das frutas e verduras nas gondolas reduziria significativamente as perdas dos produtos e, principalmente, reduzir o pre\u00e7o para o consumidor final, considerando que os custos das perdas est\u00e3o embutidos nos pre\u00e7os que pagamos. <\/p>\n

Outro grande problema est\u00e1 na data de validade dos produtos. Alguns deles apresentam datas de validade de curto prazo como os produtos l\u00e1cteos. Infelizmente, muitos mercados fazem promo\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os dos seus produtos apenas quando a data est\u00e1 pr\u00f3xima de seu vencimento, quando o produto est\u00e1 com a sua vida \u00fatil pr\u00f3ximo do fim. Por conta disto, muitos consumidores rejeitam o produto, mesmo com um pre\u00e7o mais baixo. Desta forma, o mercado \u00e9 obrigado a descartar no lixo os produtos, pois como a sua garantia de consumo foi perdida, a doa\u00e7\u00e3o \u00e9 proibida. <\/p>\n

Outras perdas acontecem no processo de produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o. Na produ\u00e7\u00e3o, na colheita, no armazenamento, transporte, ou seja, em toda a cadeia produtiva. Segundo pesquisas recentes, as perdas de frutas e hortali\u00e7as do campo at\u00e9 a g\u00f4ndola do supermercado podem chegar a 50%! Enquanto isto milh\u00f5es de pessoas no Brasil passam fome sem ter o m\u00ednimo para a sua alimenta\u00e7\u00e3o. <\/p>\n

Paralelamente a log\u00edstica de produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o dos alimentos deveria ser criado um sistema de reaproveitamento, considerando que muitos destes alimentos s\u00e3o descartados n\u00e3o por comprometimento de sua qualidade, mas devido a sua apar\u00eancia. Um fruto ou uma hortali\u00e7a atacada por uma lagarta perde o seu valor comercial, mas ainda possui qualidade e pode ser consumido. Os grandes supermercados assim como os Centros de Comercializa\u00e7\u00e3o, os Ceasas, deveriam se responsabilizar por viabilizar estes produtos para as comunidades carentes, institui\u00e7\u00f5es filantr\u00f3picas, dentre outras que carecem deste recurso.<\/p>\n

Todos n\u00f3s, empres\u00e1rios, pol\u00edticos e cidad\u00e3os, devemos contribuir para amenizar a situa\u00e7\u00e3o dif\u00edcil que v\u00e1rios brasileiros passam no seu dia a dia, principalmente neste momento de crise, corte nos investimentos sociais e desemprego generalizado. A realidade de parte dos brasileiros \u00e9 dif\u00edcil e o pouco que fazemos faz uma grande diferen\u00e7a para estes cidad\u00e3os exclu\u00eddos.<\/p>\n

Quem \u00e9 Alexandre Sylvio Vieira da Costa?<\/strong><\/h4>\n

\"\"<\/center><\/p>\n

– Nascido na cidade de Niter\u00f3i, RJ;
\n– Engenheiro Agr\u00f4nomo Formado pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro;
\n– Mestre em Produ\u00e7\u00e3o Vegetal pela Embrapa-Agrobiologia\/Universidade Federal Rural do
\nRio de Janeiro;
\n– Doutor em Produ\u00e7\u00e3o Vegetal pela Universidade Federal de Vi\u00e7osa;
\n– P\u00f3s doutorado em Geoci\u00eancias pela Universidade Federal de Minas Gerais;
\n– Foi Coordenador Adjunto da C\u00e2mara Especializada de Agronomia e Coordenador da
\nComiss\u00e3o T\u00e9cnica de Meio Ambiente do CREA\/Minas;
\n– Foi Presidente da C\u00e2mara T\u00e9cnica de eventos Cr\u00edticos do Comit\u00ea da Bacia
\nHidrogr\u00e1fica do Rio Doce;
\n– Atualmente, professor Adjunto dos cursos de Engenharia da Universidade Federal dos
\nVales do Jequitinhonha e Mucuri, Campus Te\u00f3filo Otoni;<\/p>\n

– Blog: asylvio.blogspot.com.br<\/a>
\n– E-mail: alexandre.costa@ufvjm.edu.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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