{"id":64720,"date":"2015-08-02T13:01:59","date_gmt":"2015-08-02T16:01:59","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=64720"},"modified":"2015-08-02T13:01:59","modified_gmt":"2015-08-02T16:01:59","slug":"ipanema-comemora-novo-recorde-de-maior-queijo-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=64720","title":{"rendered":"Ipanema comemora novo recorde de maior queijo do mundo"},"content":{"rendered":"

Ipanema, no Leste de Minas Gerais, bateu seus pr\u00f3prios recordes e mant\u00e9m o t\u00edtulo mundial com o maior queijo minas padr\u00e3o e o maior doce de leite. O resultado foi auditado pelo Rank Brasil na tarde de s\u00e1bado, 1\u00ba de agosto, durante a 6\u00aa Festa do Queijo. O doce de leite pesou 517 quilos (dez a mais do que em 2014) e o queijo somou 1.810 quilos (40 quilos a mais).<\/p>\n

A festa tradicional de Ipanema comemora a import\u00e2ncia da cadeia produtiva do leite para a economia do munic\u00edpio. Durante os \u00faltimos dias, o universo da pecu\u00e1ria leiteira foi destaque. Uma mini fazenda foi montada na Pra\u00e7a da Paz. Shows e feira gastron\u00f4mica tamb\u00e9m compuseram a comemora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

No s\u00e1bado, o auge da festa foi a pesagem oficial do queijo e do doce de leite gigantes. O fiscal do RankBrasil, Luciano Cadari aferiu os pesos e medidas e realizou a entrega dos trof\u00e9us.<\/p>\n

Ap\u00f3s a confirma\u00e7\u00e3o dos novos recordes, houve desfile pelas ruas da cidade e finalmente o corte e a distribui\u00e7\u00e3o de queijo e doce de leite para a popula\u00e7\u00e3o. O p\u00fablico superou todas as expectativas.<\/p>\n

O momento do corte do queijo teve a presen\u00e7a do Prefeito de Ipanema J\u00falio Fontoura acompanhado do Secret\u00e1rio de Estado de Defesa Social Bernardo Santana e do Vice-presidente da Capil (Cooperativa Agropecu\u00e1ria de Ipanema), Rui Gon\u00e7alves Rodrigues, e do s\u00f3cio e gerente da f\u00e1brica de doces Nh\u00e1 Nair, Marl\u00facio Ven\u00e2ncio Rodrigues.<\/p>\n

V\u00e1rios prefeitos, lideran\u00e7as regionais, vereadores e convidados prestigiaram a cerim\u00f4nia. O deputado federal Renzo Braz e o presidente do Tribunal Regional Eleitoral, Desembargador Paulo Cezar Dias, tamb\u00e9m participou da comemora\u00e7\u00e3o, acompanhado de outros membros da corte do TRE. O governado Fernando Pimentel (PT) havia confirmado presen\u00e7a, mas em virtude de problemas de sa\u00fade n\u00e3o pode comparecer ao evento.<\/p>\n

RECORDES<\/strong><\/p>\n

Dezessete mil e quinhentos litros de leite foram utilizados para a produ\u00e7\u00e3o do maior queijo minas do mundo neste ano de 2015, al\u00e9m de outros ingredientes, como cloreto de c\u00e1lcio, coalho, fermento l\u00e1cteo e 150 kg de sal. Segundo o tecn\u00f3logo em latic\u00ednios da Capil, Ricardo Santana Paes, a fabrica\u00e7\u00e3o do queijo passou por todos os procedimentos tecnol\u00f3gicos e de higiene adequados. <\/p>\n

\u201cA produ\u00e7\u00e3o foi feita em uma queijo mate automatizada, de onde seguiu para a forma. Devido ao tamanho e dificuldade de movimenta\u00e7\u00e3o do queijo, \u00e9 enformado dentro da c\u00e2mara fria onde permaneceu entre as temperaturas de cinco \u00e0 dez graus at\u00e9 o momento do desfile\u201d, explicou.<\/p>\n

Para a quantidade de 517 quilos de doce de leite foram usados 1.300 litros de leite e 350 kg de a\u00e7\u00facar. O gerente da f\u00e1brica de doces Nh\u00e1 Nair, Marl\u00facio Ven\u00e2ncio Rodrigues, conta que foi um momento de tens\u00e3o esperar pelo resultado: \u201cEstamos no ramo h\u00e1 14 anos e fomos aperfei\u00e7oando a receita do doce, que \u00e9 tradicional e vem desde as origens da fam\u00edlia. O que aumenta \u00e9 a propor\u00e7\u00e3o de leite e o trabalho para a fabrica\u00e7\u00e3o. Ficamos esperando a pesagem e felizmente conseguimos superar a marca do ano passado\u201d, afirma.<\/p>\n

TURISMO<\/strong><\/p>\n

O propulsor da economia local \u00e9 a pecu\u00e1ria leiteira. A Cooperativa Agropecu\u00e1ria de Ipanema (Capil) \u00e9 a mais importante captadora e recebe diariamente 110 mil litros de leite. Ela \u00e9 a respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o do queijo e a f\u00e1brica Nh\u00e1 Nair pelo doce de leite.<\/p>\n

Desde que foi criado, o evento em Ipanema tem atra\u00eddo turistas e, consequentemente, o interesse pelos produtos feitos na cidade. Com cerca de 20 mil habitantes, o munic\u00edpio tem como propulsor da economia a pecu\u00e1ria leiteira, com 1,5 mil produtores. A Capil recebe sozinha 100 mil litros de leite diariamente, sendo que, h\u00e1 dias em que o volume chega a 180 mil litros.<\/p>\n

FOTOS<\/strong><\/p>\n

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(Fotos: Portal Capara\u00f3 \/ Fonte: Portal Capara\u00f3)<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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