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Tipos de gr\u00e3o e de torra n\u00e3o interferem na quantidade de cafe\u00edna – Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/em>\n<\/br><\/p>\n
Car\u00f3tidas<\/strong><\/p>\n O estudo coreano analisou mais de 25 mil pessoas, entre homens e mulheres, que se submeteram a exames de rotina no local de trabalho. Foram buscados quaisquer vest\u00edgios de doen\u00e7as nas art\u00e9rias car\u00f3tidas \u2013 que levam sangue ao cora\u00e7\u00e3o \u2013, sobretudo dep\u00f3sitos de c\u00e1lcio, resultado do \u201cenvelhecimento\u201d das placas de gordura.<\/p>\n A quantidade recomendada para transformar o caf\u00e9 em amigo do cora\u00e7\u00e3o \u00e9 de tr\u00eas a cinco x\u00edcaras grandes, de 100 ml cada uma, ao longo de um dia. \u201cConsideramos a \u2018xicrona\u2019 de caf\u00e9, mas se tomarmos como base o caf\u00e9 espresso, podemos sugerir de 12 a 15 xicrinhas por dia\u201d, detalha o cardiologista da USP.<\/p>\n O ac\u00famulo de placas de gordura (colesterol) nas paredes das art\u00e9rias d\u00e1 origem \u00e0 aterosclerose. O problema, que leva \u00e0 doen\u00e7a coronariana, uma das principais do cora\u00e7\u00e3o, aumenta riscos de infarto fulminante.<\/p>\n Coordenador do N\u00facleo de Estudos em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade Cardiovascular do Departamento de Aterosclerose da Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC), Daniel Magnoni diz que os benef\u00edcios est\u00e3o ligados \u00e0 a\u00e7\u00e3o dos flavonoides, antioxidantes que reduzem os n\u00edveis do colesterol ruim, dentre outras fun\u00e7\u00f5es. \u201cDoses moderadas da cafe\u00edna apresentam a\u00e7\u00e3o vasodilatadora. Preju\u00edzos como taquicardia s\u00f3 seriam alcan\u00e7ados com doses extremamente elevadas, imposs\u00edveis de serem atingidas com consumo regular de caf\u00e9\u201d, enfatiza.<\/p>\n Tipo de a\u00e7\u00facar usado interfere na obten\u00e7\u00e3o de benef\u00edcios<\/strong><\/p>\n Para desfrutar de todos os benef\u00edcios provenientes do caf\u00e9 \u00e9 preciso ficar atento, n\u00e3o s\u00f3 \u00e0 quantidade ingerida no dia, mas ao que vai junto em cada x\u00edcara servida. Se for poss\u00edvel, evite ado\u00e7\u00e1-lo, do contr\u00e1rio, troque o a\u00e7\u00facar branco, refinado, pelo mascavo e, em \u00faltimo caso, pelo demerara.<\/p>\n \u201cN\u00e3o existe quantidade ideal de a\u00e7\u00facar, existem os melhores e os que ficam em segundo plano. Sempre que poss\u00edvel, evite ado\u00e7ar, se n\u00e3o conseguir, a op\u00e7\u00e3o n\u00famero um sempre ser\u00e1 o mascavo\u201d, orienta a nutricionista funcional Let\u00edcia Soares.<\/p>\n Em segundo lugar no ranking dos melhores aparece o demerara. Ainda pouco difundido no mercado \u2013 e mais caro \u2013, ele passa por um processo de refinamento leve, mas n\u00e3o recebe nenhum tipo de aditivo qu\u00edmico. A quantidade certa vai do bom senso, por\u00e9m, segundo a nutricionista, um sach\u00ea de cinco gramas seria o suficiente para \u201cquebrar\u201d o amargor da bebida natural, sem deix\u00e1-la excessivamente doce.<\/p>\n X\u00f4 ins\u00f4nia<\/strong><\/p>\n Para evitar efeitos indesej\u00e1veis resultantes do consumo recomendado pelos cientistas \u2013 tr\u00eas a cinco x\u00edcaras grandes, por dia \u2013, Let\u00edcia recomenda esquecer a garrafa ap\u00f3s as 18h, sobretudo se tiver problemas para dormir. \u00c9 que a cafe\u00edna, principal componente da bebida, \u00e9 um estimulante natural e pode provocar ins\u00f4nia. \u201cDe modo geral, sugiro evit\u00e1-lo entre 18h e 20h, mesmo que misturado ao leite, por exemplo\u201d, diz.<\/p>\n Quando presente em bolos e chocolates, o caf\u00e9 acaba tendo as propriedades mascaradas. Logo, para garantir que est\u00e1 ingerindo o indicado pelos m\u00e9dicos e pesquisadores, o ideal \u00e9 ir do tradicional, puro, ou, no m\u00e1ximo, como capuccino, acrescido de leite e canela, por exemplo.<\/p>\n \u201cNenhum tipo de leite \u00e9 capaz de anular os benef\u00edcios ou a absor\u00e7\u00e3o de cafe\u00edna pelo organismo. J\u00e1 em bolos e chocolates, quando aparece em menor quantidade, os efeitos podem n\u00e3o ser obtidos\u201d, completa a nutricionista.<\/p>\n Ao menos quatro x\u00edcaras por dia e 20% menos chances de ter c\u00e2ncer de pele<\/strong><\/p>\n Tipo mais frequente de c\u00e2ncer entre os brasileiros, os tumores de pele, ou melanomas, representam 25% dos tumores malignos, segundo o Instituto Nacional do C\u00e2ncer (Inca). Um estudo realizado pelo Instituto Nacional de C\u00e2ncer da Inglaterra mostra, por\u00e9m, que ingerir pelo menos quatro x\u00edcaras de caf\u00e9 por dia pode reduzir em at\u00e9 20% as chances de se desenvolver a doen\u00e7a. Os benef\u00edcios, no entanto, n\u00e3o foram obtidos com o consumo do produto sem cafe\u00edna.<\/p>\n A pesquisa n\u00e3o \u00e9 conclusiva, apontando uma associa\u00e7\u00e3o de fatores e n\u00e3o uma rela\u00e7\u00e3o direta de causa e efeito entre o caf\u00e9 com cafe\u00edna e o risco de se desenvolver c\u00e2ncer de pele. Especialistas e os pr\u00f3prios cientistas refor\u00e7am a necessidade do uso de protetor solar.<\/p>\n Menos casos de depress\u00e3o entre mulheres que ingeriam a bebida<\/strong><\/p>\n O efeito antidepressivo do caf\u00e9 tamb\u00e9m foi apontado em uma grande pesquisa populacional realizada nos Estados Unidos, conhecida como \u201cpesquisa das enfermeiras\u201d, em alus\u00e3o ao tipo de profiss\u00e3o das mulheres avaliadas. Os dados mostraram uma menor incid\u00eancia de depress\u00e3o profunda e de suic\u00eddio entre aquelas que eram consumidoras habituais da bebida, em compara\u00e7\u00e3o com as que n\u00e3o ingeriram.<\/p>\n No Brasil, um estudo envolvendo mais de 100 mil estudantes de dez a 18 anos tamb\u00e9m verificou uma rela\u00e7\u00e3o inversa entre o consumo de caf\u00e9 e a depress\u00e3o. Realizado na Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), com o apoio do Instituto de Estudos do Caf\u00e9 da Universidade Vanderbilt, em Nashville, nos Estados Unidos, os dados preliminares da pesquisa apontaram uma menor incid\u00eancia de alcoolismo entre as crian\u00e7as e os adolescentes que tomaram aproximadamente tr\u00eas x\u00edcaras de caf\u00e9 por dia.<\/p>\n