{"id":48682,"date":"2014-12-24T12:16:37","date_gmt":"2014-12-24T15:16:37","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=48682"},"modified":"2014-12-24T12:16:37","modified_gmt":"2014-12-24T15:16:37","slug":"exageros-alimentares-durante-as-festas-de-final-de-ano-podem-comprometer-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=48682","title":{"rendered":"Exageros alimentares durante as festas de final de ano podem comprometer a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"

Nutricionistas alertam que \u00e9 preciso consumo moderado e aten\u00e7\u00e3o com alimentos gordurosos, \u00e0 base de leite e bebidas alc\u00f3olicas<\/em><\/strong><\/h4>\n

Com a chegada das festas de fim de ano, as pessoas tendem a exagerar na alimenta\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m, o ideal \u00e9 saber escolher o que comer e, principalmente, o quanto comer. De acordo com nutricionistas da Secretaria de Estado de Sa\u00fade (SES\/MG), Juliana Cristina Diniz Guimar\u00e3es e Joyce Mara Xavier, nesta \u00e9poca do ano, alimentos gordurosos, refrigerantes e bebidas alco\u00f3licas devem ser consumidos com modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os panetones de frutas cristalizadas ou de chocolates, por exemplo, fazem sucesso pela tradi\u00e7\u00e3o e pelo pr\u00f3prio sabor. Para Joyce, apesar de serem muito cal\u00f3ricos, n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio retirar o item da mesa. \u201cPodemos consumi-los, desde que moderadamente. No caf\u00e9 da manh\u00e3, por exemplo, podemos substituir o p\u00e3o franc\u00eas com margarina por uma fatia fina de panetone\u201d, afirma.<\/p>\n

Al\u00e9m do tradicional panetone, o consumo de carnes tamb\u00e9m aumenta nesta \u00e9poca do ano, principalmente as gordurosas. A sugest\u00e3o das nutricionistas \u00e9 que optemos por carnes mais magras, como o lombo e o chester. \u201cEstas carnes contribuem para um card\u00e1pio menos cal\u00f3rico nas ceias de final de ano. J\u00e1 o pernil pode fazer parte desse card\u00e1pio, o que n\u00e3o podemos \u00e9 exagerar nas por\u00e7\u00f5es. Se houver mais de uma op\u00e7\u00e3o de carne, devemos escolher apenas uma. Al\u00e9m disso, massas com creme ou molhos cremosos que utilizam creme de leite, catupiry ou chantilly, devem ser evitados. D\u00ea prefer\u00eancia a molhos \u00e0 base de ervas\u201d, explica Joyce.<\/p>\n

Evitar refrigerantes e bebidas alco\u00f3licas em excesso \u00e9 outra dica das nutricionistas. Segundo elas, \u00e9 prefer\u00edvel investir nos sucos. \u201cSe for consumir sucos industrializados, tome cuidado para n\u00e3o confundir o suco integral com o n\u00e9ctar de fruta. O tipo mais comum encontrado nos supermercados n\u00e3o \u00e9 o suco, mas o n\u00e9ctar de frutas. Os fabricantes de bebidas s\u00f3 podem chamar de suco os produtos que tiverem cerca de 50% ou mais de polpa, a parte comest\u00edvel da fruta. J\u00e1 o n\u00e9ctar de frutas, \u00e9 mais doce e tem entre 20% e 30% de polpa de frutas – bem menos do que o suco”, esclarece a nutricionista Juliana Guimar\u00e3es.<\/p>\n

Para quem quer fazer sucos naturais, uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o \u00e9 o suco de abacaxi com gengibre. Al\u00e9m deste, bater a couve com laranja faz um suco perfeito para dar pique ao racioc\u00ednio. Laranja com cenoura \u00e9 um excelente antioxidante. \u201cAbacaxi com hortel\u00e3 \u00e9 diur\u00e9tico e refrescante\u201d, sugere a especialista.<\/p>\n

\u00c1lcool e calorias<\/h4>\n

Segundo Joyce Xavier, as bebidas alco\u00f3licas em geral s\u00e3o muito cal\u00f3ricas. Cada grama de \u00e1lcool fornece sete calorias, enquanto os carboidratos e prote\u00ednas fornecem quatro. Al\u00e9m disso, consumindo um aperitivo alco\u00f3lico, as pessoas tendem a apurar o paladar e comer mais.<\/p>\n

\u201cMuitos dizem que sentem mais fome quando bebem. Na hora de escolher, opte pelo vinho tinto seco, que fornece antioxidantes\u201d, explica Joyce. Segundo ela, \u00e9 preciso ter muito cuidado com coquet\u00e9is, pois em geral eles levam a\u00e7\u00facar, leite condensado, licores e \u00e1lcool. Na vontade de tomar drinks, para evitar o ganho de peso, \u00e9 recomend\u00e1vel consumir \u00e1gua com g\u00e1s misturada com suco de fruta.<\/p>\n

Segundo as especialistas, o mais recomend\u00e1vel \u00e9 acabar com a ceia de Natal na noite de Natal. \u201cN\u00e3o prolong\u00e1-la, e voltar com a alimenta\u00e7\u00e3o baseada em uma dieta balanceada no dia seguinte\u201d, destacam. As nutricionistas da SES\/MG, alertam que as dietas restritivas em nada nos ajudam, por\u00e9m \u00e9 preciso ter um equil\u00edbrio. A ingest\u00e3o de uma quantidade maior de \u00e1gua sempre ajuda a combater a desidrata\u00e7\u00e3o causada pelas bebidas alco\u00f3licas e pelo consumo exagerado do sal. Outra dica importante \u00e9 tomar ch\u00e1 de erva cidreira para diminuir poss\u00edveis sensa\u00e7\u00f5es de mal estar ap\u00f3s a ceia.<\/p>\n

Confira algumas dicas para uma ceia saud\u00e1vel:<\/strong><\/p>\n

1 – Ao iniciar sua ceia, opte por uma salada bem colorida e, depois, prepare algum tipo de carne magra com algum acompanhamento;<\/p>\n

2 – Escolha carnes brancas sem pele (chester ou peru). D\u00ea prefer\u00eancia \u00e0s carnes grelhadas, assadas ou cozidas. Cuidado com coxas e sobrecoxas destas aves, pois s\u00e3o muito gordurosas. Voc\u00ea pode diminuir esta quantidade de gordura escaldando as carnes em \u00e1gua fervendo;<\/p>\n

3 – Tempere as saladas com lim\u00e3o ou vinagre bals\u00e2mico. Evite maionese ou azeite em excesso. Lembre-se do risco da maionese no calor;<\/p>\n

4 – Os acompanhamentos normalmente s\u00e3o arroz ou farofas variadas. Como todos s\u00e3o fontes de carboidratos, opte por apenas um no seu prato. Uma boa dica \u00e9 fazer o arroz integral com lentilhas ou as farofas mais sequinhas, evitando bacon e lingui\u00e7a;<\/p>\n

5 – No momento da sobremesa, evite as que possuem muito leite em sua composi\u00e7\u00e3o, pois s\u00e3o mais cal\u00f3ricas e o c\u00e1lcio presente nestes alimentos pode dificultar a absor\u00e7\u00e3o do ferro, subst\u00e2ncia presente em alguns alimentos. Uma sobremesa de gelatina com frutas, por exemplo, far\u00e1 voc\u00ea ingerir poucas calorias; al\u00e9m disso, d\u00ea prefer\u00eancias \u00e0s frutas, pois as fibras n\u00e3o deixar\u00e3o seu intestino pregui\u00e7oso depois de tantas comidas “pesadas” al\u00e9m de conceder saciedade;<\/p>\n

6 – Ainda para a sobremesa, damascos, ameixas, mel\u00e3o, p\u00eassegos e kiwi s\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es. As frutas secas multiplicam as calorias da vers\u00e3o fresca. Se consumidas em por\u00e7\u00f5es pequenas, n\u00e3o atrapalham;<\/p>\n

7 – Na despedida, evite bombons, doces e licores e lembre que os panetones com recheio de chocolates s\u00e3o ainda mais cal\u00f3ricos que os com recheio de frutas cristalizadas;<\/p>\n

8 – Nozes, am\u00eandoas, castanha-do-par\u00e1, avel\u00e3, entre outros alimentos do grupo oleaginosas, possuem muitos nutrientes como vitaminas, minerais, antioxidantes e gordura de \u00f3tima qualidade, mas n\u00e3o devem ser ingeridos em grande quantidade, por serem muito cal\u00f3ricos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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