{"id":45898,"date":"2014-11-20T19:04:31","date_gmt":"2014-11-20T22:04:31","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=45898"},"modified":"2014-11-20T19:04:31","modified_gmt":"2014-11-20T22:04:31","slug":"chocolate-pode-acabar-devido-ao-excesso-de-consumo-alertam-fabricantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=45898","title":{"rendered":"Chocolate pode acabar devido ao excesso de consumo, alertam fabricantes"},"content":{"rendered":"

O chocolate no mundo vai acabar. Pelo menos foi isso que disse duas gigantes do produto no mundo, a Mars Inc. (Estados Unidos) e a Barry Callebaut (Su\u00ed\u00e7a). A alega\u00e7\u00e3o \u00e9 que as pessoas est\u00e3o consumindo mais chocolate, principalmente o amargo, que precisa de um maior volume de cacau.<\/p>\n

O mundo hoje passa por um d\u00e9ficit de chocolate, ou seja, os agricultores est\u00e3o produzindo menos cacau do que o mundo consome. Segundo as empresas, estamos passando pela maior sequ\u00eancia de d\u00e9ficits de chocolate em mais de cinco d\u00e9cadas, com uma expectativa de crescimento do saldo negativo.<\/p>\n

Para se ter uma ideia, no ano passado foram consumidas cerca de 70 mil toneladas m\u00e9tricas de cacau al\u00e9m do que foi produzido. As duas gigantes do ramo esperam que em 2020 a diferen\u00e7a pode chegar a 2 milh\u00f5es de toneladas m\u00e9tricas.<\/p>\n

\"\"Chocolate pode acabar devido ao excesso de consumo – Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/em>
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A causa desse problema tamb\u00e9m \u00e9 ambiental. O tempo seco na \u00c1frica Ocidental (principalmente na Costa do Marfim e em Gana, onde s\u00e3o produzidos mais de 70% do cacau do mundo) reduziu muito a produ\u00e7\u00e3o na regi\u00e3o. Uma praga decorrente de um fungo chamado Moniliophthora roreri agravou a situa\u00e7\u00e3o, para desespero dos choc\u00f3latras. A Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Cacau estima que a praga tenha eliminado de 30% a 40% da produ\u00e7\u00e3o global de cacau. Com tanto dificuldade, muitos produtores da fruto decidiram investir no cultivo de outros g\u00eaneros.<\/p>\n

Claro que essas condi\u00e7\u00f5es fizeram o pre\u00e7o do chocolate come\u00e7ou a disparar. O cacau teve alta de mais de 60% desde 2012, quando as pessoas come\u00e7aram a consumir mais chocolate do que o mundo era capaz de produzir. A Hershey\u2019s foi a primeira a elevar o valor da sua barra, mas as outras vieram logo atr\u00e1s como manada.<\/p>\n

Para permitir que o chocolate continue sendo uma fonte de prazer acess\u00edvel, v\u00e1rias inciativas est\u00e3o sendo testadas, que v\u00e3o desde \u00e1rvores de cacau modificadas tecnicamente a diminuir o teor da fruta no produto (hip\u00f3tese mais prov\u00e1vel), o que diminui o seu sabor caracter\u00edstico. O fim do chocolate pode n\u00e3o ser o fim do mundo, mas representa uma trag\u00e9dia para muita gente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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