![\"\"](\"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/maior_queijo_do_mundo.jpg\")
(Maior queijo do mundo foi produzido em Ipanema – Foto: Divulga\u00e7\u00e3o)<\/em>\n<\/br><\/p>\n
Fabrica\u00e7\u00e3o do queijo e doce<\/strong><\/h4>\nO queijo gigante ser\u00e1 produzido a partir de 19 de julho, \u00e0s 7 horas e ficar\u00e1 por conta do Queijeiro da Capil juntamente com os auxiliares de produ\u00e7\u00e3o e sob a inspe\u00e7\u00e3o da parte t\u00e9cnica.<\/p>\n
Para a produ\u00e7\u00e3o do queijo de 1,7 toneladas ser\u00e3o gastos aproximadamente 15.500 mil litros de leite, al\u00e9m de outros ingredientes, como cloreto de c\u00e1lcio, coalho, fermento l\u00e1cteo e sal.<\/p>\n
Segundo o tecn\u00f3logo em latic\u00ednios da Capil, Ricardo Santana Paes, a fabrica\u00e7\u00e3o do queijo vai passar por todos os procedimentos tecnol\u00f3gicos e de higiene adequados.<\/p>\n
\u201cA produ\u00e7\u00e3o ser\u00e1 em uma moderna queijomate automatizada, de onde seguir\u00e1 para o processo de enformagem, que devido ao tamanho e dificuldade de movimenta\u00e7\u00e3o do queijo, \u00e9 enformado dentro da c\u00e2mara fria onde permanece entre as temperaturas de cinco \u00e0 dez graus at\u00e9 o dia do desfile\u201d, explica.<\/p>\n
A produ\u00e7\u00e3o do doce de leite leva leite, a\u00e7\u00facar, glicose e um redutor de acidez. Para a quantidade de 450 quilos o processo de preparo dura at\u00e9 8 horas cozido a vapor. Para a produ\u00e7\u00e3o ser\u00e3o usados aproximadamente 1.100 litros de leite, o doce para vai para a enformagem e depois de enformado ser\u00e1 auditado pelo Rank Brasil e seguir\u00e1 para o desfile pela cidade.<\/p>\n
Desfile, distribui\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h4>\nA apresenta\u00e7\u00e3o do queijo e do doce est\u00e1 marcada para as 16 horas do dia dois de agosto(s\u00e1bado), com um desfile pelas ruas da cidade e distribui\u00e7\u00e3o gratuita na Pra\u00e7a Coronel Calhau. Um fiscal do Rank Brasil vai acompanhar todo o processo, aferindo peso e medidas, e verificando se o produto \u00e9 pr\u00f3prio para o consumo.<\/p>\n
Feira do Queijo<\/strong><\/h4>\nAl\u00e9m da degusta\u00e7\u00e3o do queijo e do doce de leite, uma Feira da Culin\u00e1ria do Queijo vai expor e vender produtos com queijo. Dentre os produtos da Feira Culin\u00e1ria est\u00e3o: tortinha de queijo, mini pizza de queijo, pastel assado de queijo, canjiquinha com queijo, broa de queijo, espetinhos de queijo, fogazza de queijo, medalh\u00e3o com queijo, mandioquinha com queijo, macarr\u00e3o na chapa com queijo, quibe recheado com queijo, empad\u00e3o com queijo, empadinha de queijo, p\u00e3o de batata e o famoso p\u00e3o de queijo. A Prefeitura de Ipanema disponibilizou um Economista Dom\u00e9stico para ministrar um Curso de Capacita\u00e7\u00e3o sobre como criar pratos doces e salgados com queijo na receita. Todos os pratos estar\u00e3o expostos durante a festa.<\/p>\n
Festival Gastron\u00f4mico<\/strong><\/h4>\nA partir do dia 15 de julho v\u00e1rios bares e lanchonetes da cidade v\u00e3o introduzir pratos com queijos nos card\u00e1pios. O objetivo do festival \u00e9 que toda a cidade se envolva nas atividades do m\u00eas do queijo.<\/p>\n
Cursos de culin\u00e1ria do queijo<\/strong><\/h4>\nHaver\u00e1 uma cozinha m\u00f3vel na pra\u00e7a da matriz funcionando dentro de uma carreta com cursos do dia 28\/07 a 03\/08, utilizando o produto queijo. Um economista dom\u00e9stico ministrar\u00e1 aulas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e receitas inovadoras.<\/p>\n
Programa\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/h4>\n01\/08 (sexta)<\/strong><\/p>\n19h – Feira Gastron\u00f4mica do queijo
\n20h – Show com Rodrigo maia<\/p>\n
02\/08 (s\u00e1bado)<\/strong><\/p>\n14h – Retirada do queijo, pesagem e atestado do Rank Brasil na Cooperativa Agropecu\u00e1ria de Ipanema (CAPIL), Rua Geraldo Quito n\u00ba50.
\n16h – Desfile do maior queijo do mundo e do doce, com sa\u00edda da CAPIL e chegada na Pra\u00e7a Coronel Calhau. Corte do queijo e do doce na Pra\u00e7a Coronel Calhau.
\n19h – Show com Paulo S\u00e9rgio e Mateuzito. Entrega dos trof\u00e9us para o queijo e o doce
\n21h – Show com Adair Cardoso<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Quinze mil litros e meio de leite ser\u00e3o utilizados para a produ\u00e7\u00e3o do maior queijo minas do mundo, na quinta edi\u00e7\u00e3o da Festa do Queijo em Ipanema, Minas Gerais, que acontecer\u00e1 nos dias 1 e 2 de agosto. O munic\u00edpio j\u00e1 det\u00e9m o recorde de maior queijo minas padr\u00e3o do Brasil, auditado pelo Rank Brasil, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":33834,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[123],"tags":[10213,1732,10216,10217,10214,10215,10218],"class_list":["post-33833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gerais","tag-feira-do-queijo-de-ipanema","tag-ipanema","tag-ipanema-produz-o-maior-queijo-do-mundo","tag-ipanema-quer-bater-o-proprio-recorde-de-maior-queijo-do-mundo","tag-maior-queijo-do-mundo","tag-maior-queijo-do-mundo-ipanema-mg","tag-quinta-edicao-da-festa-do-queijo-em-ipanema"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=33833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/33833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/33834"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=33833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=33833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=33833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
A apresenta\u00e7\u00e3o do queijo e do doce est\u00e1 marcada para as 16 horas do dia dois de agosto(s\u00e1bado), com um desfile pelas ruas da cidade e distribui\u00e7\u00e3o gratuita na Pra\u00e7a Coronel Calhau. Um fiscal do Rank Brasil vai acompanhar todo o processo, aferindo peso e medidas, e verificando se o produto \u00e9 pr\u00f3prio para o consumo.<\/p>\n
Feira do Queijo<\/strong><\/h4>\nAl\u00e9m da degusta\u00e7\u00e3o do queijo e do doce de leite, uma Feira da Culin\u00e1ria do Queijo vai expor e vender produtos com queijo. Dentre os produtos da Feira Culin\u00e1ria est\u00e3o: tortinha de queijo, mini pizza de queijo, pastel assado de queijo, canjiquinha com queijo, broa de queijo, espetinhos de queijo, fogazza de queijo, medalh\u00e3o com queijo, mandioquinha com queijo, macarr\u00e3o na chapa com queijo, quibe recheado com queijo, empad\u00e3o com queijo, empadinha de queijo, p\u00e3o de batata e o famoso p\u00e3o de queijo. A Prefeitura de Ipanema disponibilizou um Economista Dom\u00e9stico para ministrar um Curso de Capacita\u00e7\u00e3o sobre como criar pratos doces e salgados com queijo na receita. Todos os pratos estar\u00e3o expostos durante a festa.<\/p>\n
Festival Gastron\u00f4mico<\/strong><\/h4>\nA partir do dia 15 de julho v\u00e1rios bares e lanchonetes da cidade v\u00e3o introduzir pratos com queijos nos card\u00e1pios. O objetivo do festival \u00e9 que toda a cidade se envolva nas atividades do m\u00eas do queijo.<\/p>\n
Cursos de culin\u00e1ria do queijo<\/strong><\/h4>\nHaver\u00e1 uma cozinha m\u00f3vel na pra\u00e7a da matriz funcionando dentro de uma carreta com cursos do dia 28\/07 a 03\/08, utilizando o produto queijo. Um economista dom\u00e9stico ministrar\u00e1 aulas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e receitas inovadoras.<\/p>\n
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\n20h – Show com Rodrigo maia<\/p>\n
02\/08 (s\u00e1bado)<\/strong><\/p>\n14h – Retirada do queijo, pesagem e atestado do Rank Brasil na Cooperativa Agropecu\u00e1ria de Ipanema (CAPIL), Rua Geraldo Quito n\u00ba50.
\n16h – Desfile do maior queijo do mundo e do doce, com sa\u00edda da CAPIL e chegada na Pra\u00e7a Coronel Calhau. Corte do queijo e do doce na Pra\u00e7a Coronel Calhau.
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Cursos de culin\u00e1ria do queijo<\/strong><\/h4>\nHaver\u00e1 uma cozinha m\u00f3vel na pra\u00e7a da matriz funcionando dentro de uma carreta com cursos do dia 28\/07 a 03\/08, utilizando o produto queijo. Um economista dom\u00e9stico ministrar\u00e1 aulas de manipula\u00e7\u00e3o de alimentos e receitas inovadoras.<\/p>\n
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\n16h – Desfile do maior queijo do mundo e do doce, com sa\u00edda da CAPIL e chegada na Pra\u00e7a Coronel Calhau. Corte do queijo e do doce na Pra\u00e7a Coronel Calhau.
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