{"id":32685,"date":"2014-06-24T11:00:36","date_gmt":"2014-06-24T14:00:36","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=32685"},"modified":"2014-06-24T11:00:36","modified_gmt":"2014-06-24T14:00:36","slug":"doceiras-de-tumiritinga-recebem-capacitacao-para-producao-artesanal-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=32685","title":{"rendered":"Doceiras de Tumiritinga recebem capacita\u00e7\u00e3o para produ\u00e7\u00e3o artesanal de alimentos"},"content":{"rendered":"

A partir desta ter\u00e7a-feira (24), at\u00e9 o pr\u00f3ximo s\u00e1bado (28), 12 produtoras rurais da Cooperativa de Doces Artesanais de Tumiritinga ser\u00e3o capacitadas para a Produ\u00e7\u00e3o Artesanal de Alimentos no munic\u00edpio.<\/p>\n

Com carga hor\u00e1ria de 40 horas, as 12 alunas v\u00e3o aprender a elaborar alimentos saud\u00e1veis, utilizando receitas simples, com produtos adquiridos na pr\u00f3pria regi\u00e3o. Al\u00e9m de ensinar t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o artesanais, o treinamento promover\u00e1 ainda o resgate de receitas preservando as tradi\u00e7\u00f5es regionais.<\/p>\n

\u201cO curso \u00e9 totalmente gratuito e ter\u00e1 como especialidades quitandas. A ideia da cooperativa \u00e9 produzir quitandas e tamb\u00e9m comercializar para o trem e para a merenda escolar. Para isso, nada melhor que essas pessoas se capacitarem para poderem oferecer um produto de melhor qualidade. Ao todo, doze pessoas v\u00e3o participar deste curso\u201d, explica a instrutora do curso, Gl\u00e1ucian Cardoso.<\/p>\n

\"\"Curso de Produ\u00e7\u00e3o Artesanal de Alimentos acontece em Tumiritinga. (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Senar Minas)<\/strong><\/em>
\n<\/br><\/p>\n

Na \u00faltima semana, outra turma, tamb\u00e9m composta por 12 pessoas, recebeu capacita\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s do curso de Compotas, Geleias, Doces em Pasta e Massa.<\/p>\n

\u201cDurante o curso da outra semana foi ensinado outros tipos de doces de frutas para que a cooperativa possa diversificar sua produ\u00e7\u00e3o e comercializar para outros mercados. Inclusive, as participantes aprenderam a fazer doces com baixo teor de a\u00e7\u00facar, que poder\u00e3o ser vendidos para a merenda escolar, que j\u00e1 \u00e9 um dos objetivos da cooperativa\u201d, conta a instrutora.<\/p>\n

Cooperativa<\/strong><\/h4>\n

Foi atrav\u00e9s da uni\u00e3o de algumas mulheres que surgiu a Cooperativa de Doces Artesanais de Tumiritinga. Elas vendiam p\u00e9-de-moleque e cocada na esta\u00e7\u00e3o ferrovi\u00e1ria, para os passageiros que viajavam na classe econ\u00f4mica.<\/p>\n

\u201cNa classe econ\u00f4mica, as janelas podem se abertas. Na parada elas aproveitam e vendem para os passageiros. A empresa respons\u00e1vel pelo trem vai colocar novos vag\u00f5es em breve que n\u00e3o ter\u00e3o mais a possibilidade de abrir as janelas, por quest\u00e3o de seguran\u00e7a. Por isso, a pr\u00f3pria empresa tem adquirido os doces da cooperativa para ser comercializado dentro do trem\u201d, revela Gl\u00e1ucian Cardoso.<\/p>\n

Recentemente a mulheres da Cooperativa conseguiram recursos, atrav\u00e9s de um projeto, para aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos, utens\u00edlios e embalagens, mas ainda falta a constru\u00e7\u00e3o da cozinha. Por enquanto, a Igreja Cat\u00f3lica do munic\u00edpio cedeu um espa\u00e7o aonde a Cooperativa vem funcionando.<\/p>\n

\u201cTem sido um trabalho gratificante porque a gente percebe a vontade que elas t\u00eam de aprender novas maneiras de fazer as guloseimas. E elas sabem que com essa capacita\u00e7\u00e3o e essa parceria com a empresa elas v\u00e3o ter uma nova possibilidade de renda aqui mesmo na regi\u00e3o\u201d, finaliza Gl\u00e1ucian. (G1)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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