{"id":31355,"date":"2014-06-08T09:29:25","date_gmt":"2014-06-08T12:29:25","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=31355"},"modified":"2014-06-08T09:29:25","modified_gmt":"2014-06-08T12:29:25","slug":"cachaca-mineira-se-destaca-pela-qualidade-e-devera-ganhar-o-mundo-na-copa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=31355","title":{"rendered":"Cacha\u00e7a mineira se destaca pela qualidade e dever\u00e1 ganhar o mundo na Copa"},"content":{"rendered":"

Bebida tradicional tem roteiros tur\u00edsticos especiais para os apreciadores. Estado det\u00e9m hoje 50% da produ\u00e7\u00e3o nacional e investe na certifica\u00e7\u00e3o do produto<\/strong><\/h4>\n

Cacha\u00e7a, caninha, aguardente, pinga, branquinha ou \u00e1gua que passarinho n\u00e3o bebe. Quaisquer desses apelidos s\u00e3o facilmente reconhecidos por brasileiros, e principalmente pelos mineiros. J\u00e1 o p\u00fablico estrangeiro costuma conhecer melhor um de seus derivados, a caipirinha.<\/p>\n

O produto conforma a cadeia de atrativos gastron\u00f4micos mineiros, como o caf\u00e9 e o queijo, a receber destaque entre os turistas do Brasil e do mundo que visitar\u00e3o Minas Gerais durante a Copa. De acordo com pesquisa realizada em 2012, pela Secretaria de Estado de Turismo e Esportes, a cacha\u00e7a est\u00e1 entre os itens mais lembrados por turistas que v\u00eam ao estado.<\/p>\n

Sobre o tema, Minas Gerais \u00e9 refer\u00eancia no pa\u00eds e no mundo. Detentor de 50% da produ\u00e7\u00e3o nacional, o estado \u00e9 mundialmente famoso por suas cacha\u00e7as. No Brasil existem 25 mil alambiques, sendo que 8.500 est\u00e3o em Minas Gerais, conforme dados do Sindicato das Ind\u00fastrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais (SindBebidas). A cacha\u00e7a \u00e9, ainda, o terceiro destilado mais consumido no mundo, segundo a entidade.<\/p>\n

Por muitos anos, a cacha\u00e7a foi considerada produto de baixa qualidade. De acordo com o historiador e professor da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Roberto Martins, a cacha\u00e7a era muito consumida tamb\u00e9m pelos escravos e era prescrita inclusive como rem\u00e9dio. \u201cA bebida era muito utilizada para curar o \u2018banzo\u2019, depress\u00e3o causada por saudade da terra natal. Al\u00e9m disso, ajudava a manter a temperatura corporal daqueles escravos que trabalhavam com a metade do corpo imerso nas \u00e1guas dos rios, em busca de ouro\u201d, explica. <\/p>\n

Nos \u00faltimos anos, o Governo de Minas vem investindo para elevar a qualidade da cacha\u00e7a produzida no estado. Uma das iniciativas foi a cria\u00e7\u00e3o de uma certifica\u00e7\u00e3o de origem. \u201cO programa Certifica Minas se baseia nas quest\u00f5es de qualidade, apresenta\u00e7\u00e3o do produto, informa\u00e7\u00f5es ao consumidor, como grau alc\u00f3olico. Tudo isso foi favor\u00e1vel para colocar a cacha\u00e7a mineira definitivamente no mercado consumidor\u201d, diz o gerente do programa, Marco Ant\u00f4nio Vale.<\/p>\n

As cacha\u00e7arias s\u00e3o certificadas segundo o processo de produ\u00e7\u00e3o usado, atendendo os procedimentos de boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o, adequa\u00e7\u00e3o social e responsabilidade ambiental. Esses estabelecimentos passam a ter o direito de uso do certificado, da marca de conformidade e dos selos de certifica\u00e7\u00e3o oficiais do estado de Minas Gerais, que s\u00e3o divulgados nas garrafas.<\/p>\n

Segundo o diretor-geral do Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA), Altino Rodrigues Neto, o programa de certifica\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a \u00e9 um est\u00edmulo e traz vantagens para os produtores, exportadores e consumidores. \u201cH\u00e1 um aumento da competitividade com a aceita\u00e7\u00e3o da bebida em novos mercados. Al\u00e9m disso, a certifica\u00e7\u00e3o atesta a garantia de proced\u00eancia do produto ofertado, dando op\u00e7\u00f5es de qualidade para os consumidores\u201d, comenta. J\u00e1 s\u00e3o mais de 250 cacha\u00e7as certificadas no Estado pelo IMA.<\/p>\n

\"\"Detentor de 50% da produ\u00e7\u00e3o nacional, Minas Gerais \u00e9 mundialmente famoso por suas cacha\u00e7as – Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Vale Verde<\/em>
\n<\/br><\/p>\n

Tradi\u00e7\u00e3o e renda para os mineiros<\/strong><\/h4>\n

Atualmente, a cacha\u00e7a \u00e9 um dos produtos que mais gera emprego e renda em Minas Gerais. O modo de produ\u00e7\u00e3o, por\u00e9m, n\u00e3o mudou. Os alambiques s\u00e3o como eram h\u00e1 300 anos, quando tudo come\u00e7ou. O Museu da Cacha\u00e7a, inaugurado pelo Governo do Estado, em Salinas, em 2012, conta esta bela hist\u00f3ria e merece uma visita.<\/p>\n

O museu foi criado para difundir o conhecimento sobre a produ\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a como bem patrimonial da comunidade local e do Estado, assim como a promo\u00e7\u00e3o e a preserva\u00e7\u00e3o de todo o patrim\u00f4nio da cadeia produtiva do produto genuinamente brasileiro.<\/p>\n

\u201cEste \u00e9 um equipamento cultural que n\u00e3o s\u00f3 apresenta a cacha\u00e7a al\u00e9m dos seus aspectos produtivos e econ\u00f4micos, mas principalmente do seu aspecto como identidade cultural de Minas, do povo de Salinas e da regi\u00e3o do Norte de Minas\u201d, ressalta a secret\u00e1ria de Estado de Cultura, Eliane Parreiras. <\/p>\n

A proposta museol\u00f3gica est\u00e1 distribu\u00edda entre as nove salas \u2013 Hall de Entrada, Sala dos Canaviais, Sala das Garrafas, Sala do Engenho, Sala do Moinho, Sala do Aroma, Sala Multiuso, Sala de Terra Batida, Sala de Depoimentos. O local abriga, ainda, biblioteca, brinquedoteca, restaurante, \u00e1rea de a\u00e7\u00e3o educativa e de degusta\u00e7\u00e3o. Na parte externa, um palco para shows e eventos e teatro de arena recebem eventos culturais.<\/p>\n

Salinas e outros roteiros<\/strong><\/h4>\n

A cidade de Salinas \u00e9 conhecida por ser terra da fabrica\u00e7\u00e3o da renomada cacha\u00e7a Havana, produzida pela fam\u00edlia de An\u00edsio Santiago (1912-2002). Elaborada com alto padr\u00e3o de qualidade, em pequena escala, desde 1946, a Havana foi reconhecida como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial de Salinas em 2006. Em 2013, o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi) concedeu o t\u00edtulo de indica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica \u00e0 cacha\u00e7a produzida nos alambiques de Salinas, selo que traz ainda mais credibilidade ao produto artesanal do Norte de Minas.<\/p>\n

Branca ou amarela, envelhecida em tonel de carvalho ou de jequitib\u00e1, a cacha\u00e7a \u00e9 bem vers\u00e1til, podendo ser consumida pura ou em forma de drinks e coquet\u00e9is. O mais tradicional \u00e9 a caipirinha. Tamb\u00e9m \u00e9 cada vez maior o uso da pinga na culin\u00e1ria.<\/p>\n

Em Minas, algumas ag\u00eancias de turismo receptivo t\u00eam investido nesse segmento, com roteiros especialmente tra\u00e7ados para os apreciadores da bebida. Neles, os turistas t\u00eam a oportunidade de conhecer toda a cadeia produtiva, realizar degusta\u00e7\u00f5es de cacha\u00e7a e de aperitivos harmonizados. Pr\u00f3ximo a Belo Horizonte, h\u00e1 alambiques em Brumadinho, Esmeraldas, Nova Uni\u00e3o, Betim, Belo Vale, Jequitib\u00e1, Coronel Xavier Chaves e Prados (Distrito de Bichinho).<\/p>\n

SERVI\u00c7O: <\/strong><\/h4>\n

Alguns destaques da “Rota da Cacha\u00e7a” em Minas:<\/strong><\/p>\n

– Museu da Cacha\u00e7a – Avenida Ant\u00f4nio Carlos, 1250 – Salinas\/MG – (38) 3841-4778<\/p>\n

– Vale Verde Alambique e Parque Ecol\u00f3gico \u2013 Rua Ari Barbosa da Silva – Betim\/MG \u2013 (31) 3079-9112 – www.valeverde.com.br<\/a>.<\/p>\n

– Cacha\u00e7a Prazer de Minas \u2013 Fazenda Prazer de Minas – Esmeraldas\/MG – (31) 9525-3390 – www.cachacaprazerdeminas.com.br<\/a>. <\/p>\n

– Cacha\u00e7a Germana \u2013 Fazenda Vista Alegre, s\/n – Nova Uni\u00e3o\/MG \u2013 (31) 3426-2902 – www.cachacagermana.com.br<\/a>.<\/p>\n

– Cacha\u00e7a Rainha do Vale – Fazenda Gameleira – Distrito de Santana do Paraopeba \u2013 Belo Vale\/MG – (31) 3292-7477 \/ (31) 9984.7420 – rainhadovale@rainhadovale.com.br.<\/p>\n

– Cacha\u00e7a dos Po\u00e7\u00f5es \u2013 Fazenda dos Po\u00e7\u00f5es \u2013 Jequitib\u00e1\/MG \u2013 (31) 3717-6271 \/ 9631-2531 – www.cachacapocoes.com.br<\/a><\/p>\n

– Cacha\u00e7a S\u00e9culo XVIII (Alambique mais antigo em funcionamento no Brasil) \u2013 Engenho Boa Vista \u2013 Coronel Xavier Chaves\/MG \u2013 (32) 3357-1238 – rubenschaves@mgconecta.com.br<\/p>\n

– Cacha\u00e7a Gavi\u00e3o do Vale \u2013 Fazenda Gavi\u00e3o – Belo Vale\/MG \u2013 (31) 3337-9857 \/ 9984-9857 – cachacagaviao@bol.com.br<\/p>\n

– Cacha\u00e7a Tabaroa – Distrito de Bichinho \u2013 Prados\/MG – (32) 8404 9405 – cachacatabaroa@gmail.com.<\/p>\n

Onde provar:<\/strong><\/p>\n

– Alambique Cacha\u00e7aria \u2013 Av. Raja Gabaglia, 3200 \u2013 BH\/MG \u2013 (31) 3296-7188 – www.alambique.com.br<\/a>.<\/p>\n

– Clube Mineiro da Cacha\u00e7a – Rua M\u00e1rmore, 373 – Santa Tereza – BH\/MG – (31) 2515-7149 – www.clubemineirodacachaca.com.br<\/a>.<\/p>\n

– Via Cristina – Rua Cristina, 1203 – Santo Ant\u00f4nio \u2013 BH\/MG \u2013 (31) 3296-8343 – www.viacristina.com.br<\/a>.<\/p>\n

– Adega da Cacha\u00e7a – Rua Artur Alvim, 110 \u2013 Horto \u2013 BH\/MG \u2013 (31) 3467-3511<\/p>\n

– Kobes – Rua Professor Raimundo Nonato, 31 – Horto – BH\/MG – (31) 3467-6661<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bebida tradicional tem roteiros tur\u00edsticos especiais para os apreciadores. Estado det\u00e9m hoje 50% da produ\u00e7\u00e3o nacional e investe na certifica\u00e7\u00e3o do produto Cacha\u00e7a, caninha, aguardente, pinga, branquinha ou \u00e1gua que passarinho n\u00e3o bebe. Quaisquer desses apelidos s\u00e3o facilmente reconhecidos por brasileiros, e principalmente pelos mineiros. J\u00e1 o p\u00fablico estrangeiro costuma conhecer melhor um de seus […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31356,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[123],"tags":[3962,8666,1018,190],"class_list":["post-31355","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gerais","tag-cachaca-de-salinas","tag-cachaca-mineira-se-destaca-pela-qualidade-e-devera-ganhar-o-mundo-na-copa","tag-destaque","tag-salinas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31355","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31355"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/31355\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/31356"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31355"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=31355"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=31355"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}