{"id":26743,"date":"2014-04-18T16:57:02","date_gmt":"2014-04-18T19:57:02","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=26743"},"modified":"2014-04-18T16:57:02","modified_gmt":"2014-04-18T19:57:02","slug":"pesquisa-pioneira-estuda-mel-produzido-no-norte-de-minas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=26743","title":{"rendered":"Pesquisa pioneira estuda mel produzido no Norte de Minas"},"content":{"rendered":"

Uma pesquisa pioneira desenvolvida em Jana\u00faba, no Norte de Minas Gerais, estuda as propriedades do mel de melato, tamb\u00e9m conhecido como honeydew, identificado pela primeira vez no Brasil.<\/p>\n

Esther Bastos, coordenadora do trabalho e pesquisadora da Funda\u00e7\u00e3o Ezequiel Dias (Funed), explica que o honeydew \u00e9 comum na Europa e n\u00e3o \u00e9 um tipo de mel exclusivamente floral. Ainda de acordo com ela, o produto encontrado em Jana\u00faba tem caracter\u00edsticas especificas, entre elas, as propriedades medicinais, com destaque para a a\u00e7\u00e3o antimicrobiana.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a pesquisadora destaca que o mel norte-mineiro apresenta menor quantidade de glicose, ou seja, n\u00e3o fica com aspecto cristalizado, e maior teor de frutose. O mel de melato tem ainda outros dois a\u00e7\u00facares, melezitose e erlose, que n\u00e3o s\u00e3o encontrados no mel floral tradicional, e caracterizam o mel de melato, ou honeydew.<\/p>\n

\u201cOs estudos come\u00e7aram em 2010, quando recebemos amostras de um apicultor da regi\u00e3o de Jana\u00faba. T\u00ednhamos a suspeita de que se tratava de um tipo de mel diferente pelas caracter\u00edsticas, como a cor mais escura e a n\u00e3o cristaliza\u00e7\u00e3o\u201d, fala Esther Bastos.<\/p>\n

A pesquisadora explica que para identificar a origem do mel, uma base foi instalada em uma fazenda do mun\u00edcipio. O estudo tem o apoio da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do estado de Minas Gerais (Fapemig).<\/p>\n

Esther Bastos destaca que o honeydew brasileiro \u00e9 produzido no entorno da Mata Seca, caracterizada por plantas que perdem as folhas nas esta\u00e7\u00f5es mais secas, e chuvas concentradas em maior quantidade nos tr\u00eas meses finais do ano.<\/p>\n

Esther Bastos diz que \u201capesar da apar\u00eancia este bioma \u00e9 rico em esconde tesouros\u201d. Os fatores ambientais, segundo a pesquisadora, interferem diretamente no tipo de mel. No caso de Jana\u00faba, a mat\u00e9ria-prima, utilizada na produ\u00e7\u00e3o pelas abelhas, \u00e9 o melato, subst\u00e2ncia produzida ap\u00f3s a seiva de \u00e1rvores ser ingerida e excretada por pulg\u00f5es, que sofreram a\u00e7\u00e3o de enzimas, e acr\u00e9scimo de melizitose e erlose, que influenciam no tipo de mel. No Norte de Minas, a \u00e1rvore parasitada pelos insetos \u00e9 a aroeira.<\/p>\n

\"\"Imagem da mata seca depois e antes das chuvas (Foto: Esther Bastos)<\/em>
\n<\/br><\/p>\n

Agregar valor ao mel<\/strong><\/h4>\n

O pr\u00f3ximo passo da pesquisa do mel de melato \u00e9 mapear as \u00e1reas produtoras, onde ser\u00e3o avaliados cerca de 55 munic\u00edpios. A inten\u00e7\u00e3o da pesquisa \u00e9 registrar a denomina\u00e7\u00e3o de origem do produto junto ao Instituto Nacional de Propriedade Insdrustrial (Inpi) e agregar valor para a comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cO mel de Jan\u00e1uba \u00e9 genuinamente brasileiro. Sabemos que parte do honeydew \u00e9 vendido para outros estados e comercializado como se fosse origin\u00e1rio deles, queremos agregar valor ao produto e possibilitar uma fonte de renda para os apicultores locais.\u201d<\/p>\n

Mel como fonte de renda<\/strong><\/h4>\n

O primeiro passo para a pesquisa sobre o mel de melato foi dado pelo apicultor Jos\u00e9 de Calazans Rodrigues de Melo, que est\u00e1 no Norte de Minas h\u00e1 30 anos e, atualmente, sobrevive da atividade ap\u00edcola. O que \u00e9 produzido \u00e9 vendido para v\u00e1rios estados e depois para outros pa\u00edses.<\/p>\n

Al\u00e9m da produ\u00e7\u00e3o em si, o apicultor tamb\u00e9m tem uma f\u00e1brica de roupas destinadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de mel, e aluga colmeias para a poliniza\u00e7\u00e3o de campos de sementes.<\/p>\n

“Resolvi mandar o mel para a Funed por perceber que ele tinha algumas caracter\u00edsticas diferentes, como a cor e o sabor. Algumas pessoas que moram em regi\u00f5es mais frias, como Curitiba, por exemplo, tamb\u00e9m diziam que o produto n\u00e3o cristalizava. Por tudo isso achei interessante estud\u00e1-lo.”<\/p>\n

Para o apicultor, al\u00e9m da possibilidade de que o mel seja mais valorizado, ap\u00f3s ter a certifica\u00e7\u00e3o baseada em uma pesquisa, outro benef\u00edcio est\u00e1 ligado \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n

“Temos a presen\u00e7a da mata seca na regi\u00e3o, e como o mel \u00e9 um subproduto dessa floresta, ela tamb\u00e9m ter\u00e1 que ser preservada, portanto suas esp\u00e9cies estar\u00e3o protegidas.”<\/p>\n

Apoio da Codevasf<\/strong><\/h4>\n

O chefe da Unidade de Desenvolvimento territorial da Companhia de Desenvolvimento dos Vales do S\u00e3o Francisco e do Parna\u00edba, Alex Demier, explica que \u201ca Codevasf atua fazendo a interface entre pesquisadores e produtores, auxiliando na coleta de materiais que precisam ser analisados na pesquisa e viabilizando parte recursos para a execu\u00e7\u00e3o dos trabalhos\u201d.<\/p>\n

Alex Demier conta que a regi\u00e3o recebe incentivos \u00e0 apicultura desde 2005; um diagn\u00f3stico feito pela Codevasf apontou a necessidade de que fossem feitos investimentos na produ\u00e7\u00e3o e no beneficiamento do mel. Para o engenheiro agron\u00f4nomo, a produ\u00e7\u00e3o do Norte de Minas \u00e9 expressiva e tem perspectivas de crescimento. Mais de 800 fam\u00edlias sobrevivem da produ\u00e7\u00e3o de mel e cerca de 900 toneladas s\u00e3o produzidas no Norte de Minas.<\/p>\n

“Mais de 90% dos apicultores s\u00e3o tamb\u00e9m agricultores familiares, portanto o mel se torna uma fonte de renda de grande import\u00e2ncia para esses produtores rurais. Especificamente no caso do honeydew, queremos, por meio da certifica\u00e7\u00e3o, que o produto seja valorizado e reconhecido como sendo da regi\u00e3o.” (G1)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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