![\"\"](\"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/melhores_cachacas_do_br_3.jpg\")
\n(Foto: Mauricio Motta)<\/em><\/p>\n
A prova foi feita \u00e0s cegas. Longe da vista dos degustadores, as cacha\u00e7as foram colocadas em garrafas id\u00eanticas \u2013 de 600 ml \u2013 e numeradas. A prova foi realizada em quatro baterias di\u00e1rias (duas pela manh\u00e3, duas \u00e0 tarde). Come\u00e7ou com as brancas, mais neutras, at\u00e9 chegar \u00e0s envelhecidas, mais complexas.<\/p>\n
As 50 melhores cacha\u00e7as formam o 1\u00ba Ranking da C\u00fapula da Cacha\u00e7a que o Paladar divulga hoje com exclusividade e em primeira m\u00e3o: at\u00e9 os ju\u00edzes est\u00e3o vendo os resultados pela primeira vez nesta edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Amostra<\/strong><\/p>\n As 60 cacha\u00e7as finalistas foram produzidas em oito Estados: Cear\u00e1, Esp\u00edrito Santo, Minas Gerais, Para\u00edba, Paran\u00e1, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul e S\u00e3o Paulo. Entre as 50 selecionadas, 56% delas s\u00e3o de Minas Gerais, onde quase 50% de todo o volume \u00e9 produzido em alambiques. O Rio de Janeiro contribuiu com 20% e o Rio Grande do Sul, com 10%.<\/p>\n A predomin\u00e2ncia de garrafas do Sudeste reflete a tradi\u00e7\u00e3o de alguns Estados produtores, mas tamb\u00e9m o mercado distribuidor. Embora existam milhares de cacha\u00e7as no Pa\u00eds, a produ\u00e7\u00e3o do Sudeste domina mais de 70% do mercado. \u00c9 um convite para descobrir cacha\u00e7as produzidas em outros Estados.<\/p>\n As madeiras mais presentes no envelhecimento da bebida s\u00e3o b\u00e1lsamo, muito apreciado em Salinas, e que confere aromas de especiarias, com destaque para o anis estrelado; a umburana, muito arom\u00e1tica e que d\u00e1 cor e aroma adocicados de canela \u00e0s mais envelhecidas; o jequitib\u00e1 rosa, mais comedido na transfer\u00eancia de aromas e cores; e o carvalho, com sua caracter\u00edstica colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar (atributo das bebidas mais velhas) e notas de baunilha.<\/p>\n Ao longo da prova, o que mais impressionou os ju\u00edzes foram a qualidade e a diversidade das cacha\u00e7as. A maioria teve boa avalia\u00e7\u00e3o visual, sinal que os produtores est\u00e3o dominando muito bem a filtragem e o engarrafamento da bebida. Poucas amostras apresentaram problemas. Segundo os degustadores, foi poss\u00edvel identificar tentativas de imita\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7as c\u00e9lebres, como o da m\u00edtica An\u00edsio Santiago\/Havana.<\/p>\n O debate tamb\u00e9m apontou a necessidade de padronizar as informa\u00e7\u00f5es contidas nos r\u00f3tulos da bebida. Um r\u00f3tulo padr\u00e3o, com informa\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas sobre o produto, certamente seria vantajoso para quem gosta de saber o que est\u00e1 bebendo.<\/p>\n Algumas garrafas obrigam o consumidor a um trabalho detetivesco para descobrir, por exemplo, se a bebida foi envelhecida, por quanto tempo e em que tipo de madeira. Ou se foi armazenada em inox ou ton\u00e9is de madeira e por quanto tempo. Enquanto a legisla\u00e7\u00e3o define claramente a classifica\u00e7\u00e3o Envelhecida, Premium e Extra Premium, as armazenadas n\u00e3o precisam dizer no r\u00f3tulo onde descansaram e por quanto tempo.<\/p>\n O estudo do papel das madeiras nativas no envelhecimento da bebida foi apontado como caminho para a evolu\u00e7\u00e3o do mercado. No Brasil, h\u00e1 24 tipos de madeira catalogados e aprovados para envelhecer cacha\u00e7a.<\/p>\n 1\u00ba RANKING C\u00daPULA DA CACHA\u00c7A<\/strong><\/p>\n 1. Vale Verde 12 anos 2. Magn\u00edfica Reserva Soleira 3. Boazinha 4. Reserva do Gerente 5. An\u00edsio Santiago \u2013 Havana 6. Leblon Signature Merlet 7. Companheira Extra Premium 8. Germana Heritage 9. Weber Haus 10. Canarinha 11. Nega Ful\u00f4 12. Salineira 13. Casa Bucco 6 anos 14. Porto Morretes Ouro 15. Ypi\u00f3ca Ouro 16. Weber Haus Extra Premium 6 anos 17. Salinas 18. Seleta 19. Canabella 20. Bento Albino 21. Vale Verde Extra Premium 22. Dona Beja 23. Da Quinta \u2013 Umburana 24. Tabaroa 25. Rainha do Vale 26. Germana Ultra Premium 27. Santo Grau \u2013 Minas Gerais 28. Sinh\u00e1 Brasil 29. Weber Haus 30. Velha de Janu\u00e1ria 31. Provid\u00eancia 32. Cambraia 33. Meia Lua 34. Rochinha 5 anos 35. Werneck Ouro 36. Tabua 37. Piragibana 38. Pedra Branca 39. Indaiazinha 40. Leblon 41. Beija-Flor 42. Minha Deusa 43. \u00c1urea Cust\u00f3dio 44. Ferreira Janu\u00e1ria 45. Esp\u00edrito de Minas 46. Da Quinta 47. Coqueiro 48. Maria Izabel 49. S\u00e9culo XVIII 50. Sapucaia Velha Quem foi o j\u00fari da cacha\u00e7a<\/strong><\/p>\n Manoel Agostinho Lima Novo, autor do livro Viagem ao Mundo da Cacha\u00e7a; Milton Lima, do site cacha\u00e7as.com; Leandro Marelli, p\u00f3s-doutor em tecnologia de bebidas; Glauco Mello, engenheiro qu\u00edmico especialista em fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica; Peter Armstrong, consultor da International Wine & Spirits Record, de Londres; Dirley Fernandes, jornalista e diretor do document\u00e1rio Devotos da Cacha\u00e7a (2010); Erwin Weimman, mestre-cervejeiro e autor do livro Cacha\u00e7a \u2013 A Bebida Brasileira; Maur\u00edcio Maia, do site O Cachacier; Sidney Maschio, jornalista e poeta; Cesar Adames, jornalista especializado em bebidas; e Leandro Batista, sommelier de cacha\u00e7a do Barnab\u00e9 \u2013 Restaurante e Cacha\u00e7aria, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n (Fonte: Blog Paladar do Estad\u00e3o)<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Depois de dois dias de provas, de manh\u00e3 e \u00e0 tarde, os membros da C\u00fapula da Cacha\u00e7a, um grupo de especialistas na bebida, conseguiram fazer um ranking das melhores cacha\u00e7as brasileiras. A ideia de eleger as melhores vinha sendo amadurecida havia tempo e o processo teve v\u00e1rias etapas at\u00e9 a final, no \u00faltimo fim de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":20561,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[123],"tags":[3961,1743,1495,3962,3963,205,3964,190],"class_list":["post-20557","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gerais","tag-11-marcas-de-cachaca-fabricadas-em-salinas-estao-entre-as-50-melhores-do-brasil","tag-belo-vale","tag-betim","tag-cachaca-de-salinas","tag-cachaca-vale-verde-12-anos","tag-januaria","tag-nova-uniao","tag-salinas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20557"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20557\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/20561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/melhores_cachacas_do_br_1.jpg\")
\n(Foto: Mauricio Motta)<\/em><\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Betim (MG)
\nEnvelhecimento: 12 anos
\nMadeira: carvalho
\nEquil\u00edbrio perfeito no nariz e boca. Aroma de frutas secas, coco e baunilha. Final elegante com notas de cereja (R$ 554, no Emp\u00f3rio Chiappetta).<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Miguel Pereira (RJ)
\nEnvelhecimento: 3 anos
\nMadeira: carvalho
\nAromas amendoados, madeira bem trabalhada. Encorpada, com acidez baixa e do\u00e7ura proveniente do carvalho. Combina com carnes de ca\u00e7a, como paca (R$ 208, no Emp\u00f3rio Chiappetta).<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: b\u00e1lsamo
\nAroma marcante de fub\u00e1, encorpada, agrad\u00e1vel na boca. Sabor adocicado, lembrando baunilha e coco. Baixa acidez (R$ 18,60, na Bandeira Paulista).<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Guarapari (ES)
\nEnvelhecimento: 5 anos
\nMadeira: carvalho
\nDourada, boa viscosidade, de natureza alc\u00f3olica suave, no aroma e sabor. Macia na boca, com toques de castanha. Retrogosto harm\u00f4nico e agrad\u00e1vel (R$ 47, no Emp\u00f3rio Chiappetta).<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 8 anos
\nMadeira: b\u00e1lsamo
\nCor dourado brilhante, aroma intenso de especiarias, com destaque para o anis. Encorpada, \u00e9 agrad\u00e1vel na boca e acompanha bem queijos como gorgonzola (R$ 356, na Casa Santa Luzia).<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Patos (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: carvalho franc\u00eas
\nmbar, tem aroma intenso de baunilha e bolo ingl\u00eas. Sabor adocicado, untuoso. Bebida elegante, remete a bons conhaques. Acompanha bem sobremesas e chocolate (R$ 72, 375 ml, no A Rota do Acaraj\u00e9).<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Jandaia do Sul (PR)
\nEnvelhecimento: 8 anos
\nMadeira: carvalho
\nAroma marcante de coco, levemente adocicada com toques de figo seco e baunilha. Encorpada, com final de boca untuoso (R$ 126, no Emp\u00f3rio Chiappetta).<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Nova Uni\u00e3o (MG)
\nEnvelhecimento: 5 anos
\nMadeira: b\u00e1lsamo e carvalho
\nDe colora\u00e7\u00e3o \u00e2mbar, tem notas herbais, com aroma marcante de baunilha e doce de banana. Baixa acidez (R$ 313, na Casa Santa Luzia).<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Ivoti (RS)
\nEnvelhecimento: 1 ano
\nMadeira: Cabre\u00fava e carvalho
\nCor brilhante, aroma com toques de castanhas e am\u00eandoas, bom equil\u00edbrio entre \u00e1lcool e \u00e9steres (compostos arom\u00e1ticos). Combina com queijo e frutas (R$ 55, no A Rota do Acaraj\u00e9).<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: b\u00e1lsamo
\nAroma pungente, notas de baunilha, toque de especiarias, com destaque para o anis estrelado. Cacha\u00e7a potente, faz bom contraponto a do\u00e7ura de coquet\u00e9is com vermute (R$ 122,80, na Bandeira Paulista).<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Nova Friburgo (RJ)
\nEnvelhecimento: 3 anos
\nMadeira: carvalho
\nVisual leve, com boa perlage (nem muito oleosa, nem muito aguada). Nariz bastante floral. Sabor frutado, com final de madeira.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 3 anos
\nMadeira: b\u00e1lsamo
\nAroma de especiarias, com predomin\u00e2ncia do anis estrelado. Encorpada e equilibrada, com final abaunilhado.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Bento Gon\u00e7alves (RS)
\nEnvelhecimento: 6 anos
\nMadeira: carvalho e b\u00e1lsamo
\nBastante equilibrada. \u00c9 suave, com aromas frutados e acidez baixa. Na boca, revela surpreendentes notas picantes muito bem integradas.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Morretes (PR)
\nEnvelhecimento: 3 anos
\nMadeira: carvalho
\n\u00c2mbar, com aromas de coco e baunilha, t\u00edpicos do carvalho. Acidez baixa, com final de boca longo e adocicado.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Maraguape (CE)
\nEnvelhecimento: 1 ano
\nMadeira: carvalho
\nAroma de nozes e am\u00eandoas, presen\u00e7a marcante de \u00e1lcool no nariz. Sabor bastante adocicado com fundo pronunciado de baunilha.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Ivoti (RS)
\nEnvelhecimento: 6 anos
\nMadeira: carvalho e b\u00e1lsamo
\nCristalina, aroma herbal fresco, bom equil\u00edbrio entre \u00e1lcool e acidez. Combina com uma fatia de caju com flor de sal.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 3 anos
\nMadeira: carvalho
\nLeve, mas encorpada. Aroma adocicado, com notas de frutas tropicais, final seco e prolongado. Sutil, refinada. Vai bem com carnes vermelhas.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: umburana
\nColora\u00e7\u00e3o levemente dourada, aroma marcante de umburana. Sabores de baunilha bem pontuados pelo \u00e1lcool.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Paraibuna (SP)
\nEnvelhecimento: 1 ano
\nMadeira: jequitib\u00e1, castanheira, umburana
\nColora\u00e7\u00e3o brilhante, olfativo suave, com madeira presente e fundo que lembra frutas secas. Por ser mais adocicada, pode acompanhar o caf\u00e9.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Maquin\u00e9 (RS)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: carvalho
\nAroma frutado, lembrando frutas tropicais como banana e manga. Tem sabor levemente adocicado puxando para castanhas e am\u00eandoas.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Betim (MG)
\nEnvelhecimento: 3 anos
\nMadeira: carvalho
\nDourada com aroma marcante de baunilha e sabor de fruta madura. Tem \u00e1lcool suave, com aromas e sabores bem integrados. Ideal para se tomar pura.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Perdizes (MG)
\nEnvelhecimento: 3 anos
\nMadeira: carvalho
\nVisual e olfato muito bom. Aroma suave, levemente seco. Sabores de natureza frutada com \u00e1lcool presente. Encorpada.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Carmo (MG)
\nEnvelhecimento: 1 ano
\nMadeira: umburana
\nApesar da colora\u00e7\u00e3o clara, tem aroma adocicado, frutado com toques de especiarias que remetem \u00e0 madeira. Acompanha bem castanhas e petiscos salgados.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Prados (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: carvalho
\nDourada, de aroma adocicado, com toques de especiarias e sabor pungente com notas de cravo e canela.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Belo Vale (MG)
\nEnvelhecimento: 18 meses
\nMadeira: Jequitib\u00e1
\nAroma alco\u00f3lica com fundo levemente herbal. Suave na boca, com final persistente e untuoso. Boa para ser tomada como aperitivo antes das refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Nova Uni\u00e3o (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: carvalho franc\u00eas
\nCor dourada brilhante, aroma de bolo assando, levemente maltado. Sabor equilibrado de baunilha, puxando para o adocicado, com final longo e seco.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Coronel Xavier Chaves (MG)
\nArmazenada: 6 meses
\nInox
\nSutil aroma herbal, tem acidez equilibrada e traduz bem a cacha\u00e7a brasileira. Encorpada e untuosa na boca. Refer\u00eancia de boa cacha\u00e7a branca.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Sumidouro (RJ)
\nEnvelhecimento: 6 anos
\nMadeira: carvalho
\nDourada, com aroma de am\u00eandoas, baunilha e coco. Sabor suave e frutado. Levemente alc\u00f3olico.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Ivoti (RS)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: umburana
\nAroma acentuado de umburana, mel e canela. Leve gosto de milho, cacha\u00e7a suave e equilibrada. A transpar\u00eancia n\u00e3o estava perfeita na amostra provada.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Janu\u00e1ria (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: umburana
\nEncorpada, tem acidez acentuada e aroma frutado. Apesar de n\u00e3o ser muito expressiva no nariz, \u00e9 complexa na boca. Vai bem com carnes gordas, como cupim.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Buen\u00f3polis (MG)
\nEnvelhecimento: 6 meses
\nMadeira: b\u00e1lsamo
\nCor suave, aroma frutado com toques de baunilha. Acidez e \u00e1lcool est\u00e3o bem equilibrados. Boa como aperitivo, acompanhando petiscos ou uma refei\u00e7\u00e3o leve.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Pirassununga (SP)
\nEnvelhecimento: 3 anos
\nMadeira: carvalho
\nColora\u00e7\u00e3o palha, bastante untuosa, aroma suave de baunilha, j\u00e1 com sabor bem adocicado e presen\u00e7a equilibrada de \u00e1lcool.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: b\u00e1lsamo
\nColora\u00e7\u00e3o palha dourado, com aromas herb\u00e1ceos, lembrando especiarias, notadamente o anis. Acidez elevada.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Barra Mana (RJ)
\nEnvelhecimento: 5 anos
\nMadeira: cerejeira
\nDe colora\u00e7\u00e3o dourada, com aroma intenso de baunilha e groselha. Sabor adocicado e frutado. Uma cacha\u00e7a superior.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Rio das Flores (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: carvalho
\nTem cor palha, aroma vegetal e fundo amadeirado. Untuosa, tem bom final de boca com fundo seco e ligeiro.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 5 anos
\nMadeira: b\u00e1lsamo
\nColora\u00e7\u00e3o palha para o dourado, aroma que remete a couro. Sabor condimentado, levemente amanteigado.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 20 a 25 anos
\nMadeira: b\u00e1lsamo e carvalho
\nCacha\u00e7a dourada, aroma que lembra fub\u00e1. O aroma de fub\u00e1 vem da tradi\u00e7\u00e3o mineira de fermento caseiro. \u00c1lcool bem integrado na bebida com final levemente seco.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Paraty (RJ)
\nEnvelhecimento: 6 meses
\nMadeira: amendoim
\nColora\u00e7\u00e3o neutra, oleosidade consistente, densa e persistente. Na boca, frutas maduras. Casa bem com pat\u00eas e pratos mais gordos.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 8 anos
\nMadeira: b\u00e1lsamo
\nEncorpada, tem elevado teor alco\u00f3lico, mas n\u00e3o \u00e9 agressiva. Acidez na medida certa. Para ser apreciada sozinha. Harmoniza com ela mesma.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Patos (MG)
\nEnvelhecimento: 6 meses
\nMadeira: carvalho franc\u00eas
\nDe colora\u00e7\u00e3o clara, tem aroma frutado e sabor levemente adocicado. \u00c1lcool bem integrado aos aromas e sabores da bebida \u2013 \u00e9 perceptivo, mas n\u00e3o se sobressai.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Salinas (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: umburana
\nDe colora\u00e7\u00e3o dourada, levemente alc\u00f3olica e sabores de frutas secas. Faltou um pouco mais de corpo. Levemente adstringente.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Betim (MG)
\nSem envelhecimento
\nVisual cristalino e brilhante \u2013 indicativos de boa destila\u00e7\u00e3o. Aromas frutados e personalidade marcante. Vai bem pura, ou na coquetelaria, e com frutos do mar.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Ribeir\u00e3o das Neves (MG)
\nEnvelhecimento: 3 anos
\nMadeira: carvalho
\nColora\u00e7\u00e3o palha intenso, bastante frutada, aroma de baunilha, caramelo e chocolate. \u00c1lcool bem integrado, bom equil\u00edbrio entre boca e nariz. Final macio e taninos leves.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Janu\u00e1ria (MG)
\nEnvelhecimento: 2 anos
\nMadeira: umburana
\nAroma seco, com notas vegetais. Remete aos aromas do caldo de cana fresco e aquavit. Na boca \u00e9 suave, com leve gosto de ameixa.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: S\u00e3o Tiago (MG)
\nEnvelhecimento: 1 ano
\nMadeira: carvalho
\nCorpo suave, aroma de banana passa e toque de milho. Agrad\u00e1vel na boca, com leve picante no final. Ideal para quem est\u00e1 passando das brancas para as envelhecidas.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Carmo (RJ)
\nArmazenada: 10 meses
\nInox
\nVisual correto, cristalina e untuosa. \u00c1lcool percept\u00edvel, mas equilibrado. Encorpada, tem leve acidez. Branquinha t\u00edpica, tem final prolongado.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Paraty (RJ)
\nSem envelhecimento
\nAroma herbal intenso, alc\u00f3olico suave. Cacha\u00e7a encorpada, com leve acidez. Retrogosto ligeiro. Ideal para fazer caipirinha.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Paraty (RJ)
\nArmazenada: 6 meses
\nMadeira: jequitib\u00e1
\nTem cor discreta, aroma com notas marcantes de baunilha, indicando uma troca maior com a madeira. Sabor de cana-de-a\u00e7\u00facar ainda est\u00e1 presente. Bem equilibrada.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Coronel Xavier Chaves (MG)
\nArmazenada
\nInox
\nHarmoniosa, o aroma de \u00e1lcool \u00e9 percept\u00edvel, mas n\u00e3o agressivo. Lembra caldo de cana come\u00e7ando a fermentar. \u00c9 suave e agrad\u00e1vel. Para ser tomada pura.<\/p>\n
\nRegi\u00e3o: Pindamonhangaba (SP)
\nEnvelhecimento: 10 anos
\nMadeira: carvalho
\nDestaque para os aromas amadeirados, com predomin\u00e2ncia de frutas secas. Sabor suave e final com taninos marcantes.<\/p>\n