A alta no pre\u00e7o do ovo de galinha foi influenciada por fatores sazonais, quest\u00f5es clim\u00e1ticas, aumento da demanda e pre\u00e7o de insumos como o milho e farelo de soja. Esse movimento teve in\u00edcio na segunda quinzena de janeiro e se intensificou ao longo do m\u00eas passado, tornando o produto um dos vil\u00f5es da infla\u00e7\u00e3o em fevereiro.<\/p>\n\n\n\n
No m\u00eas passado, o ovo subiu 15,4%, registrando a maior alta do segmento alimenta\u00e7\u00e3o e bebidas. Com isso, o\u00a0\u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo (IPCA)\u00a0desse grupo ficou em 0,79% no m\u00eas passado.<\/p>\n\n\n\n
A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA) argumenta que a alta \u00e9 sazonal e sempre ocorre no in\u00edcio do ano, especialmente no per\u00edodo da Quaresma, em raz\u00e3o do aumento na demanda, com a substitui\u00e7\u00e3o do consumo de carne vermelha por carnes brancas e ovos.\u00a0Al\u00e9m disso, o aumento na temperatura em regi\u00f5es produtoras da prote\u00edna contribuiu para a redu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o das matrizes poedeiras.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNeste ano, por\u00e9m, houve outras situa\u00e7\u00f5es que pressionaram o pre\u00e7o do produto. A primeira\u00a0delas \u00e9 a alta do pre\u00e7o do milho, que acumula mais de 40% de aumento acumulado desde mar\u00e7o do ano passado. Outro ponto \u00e9 o calor extremo.\u00a0H\u00e1 relatos de granjas com redu\u00e7\u00f5es de n\u00edveis de produtividade em torno de 10%, frente aos impactos do calor nas aves\u201d, informou a associa\u00e7\u00e3o \u00e0\u00a0Ag\u00eancia Brasil.<\/p>\n\n\n\n
O pre\u00e7o do produto foi citado pelo presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva, no come\u00e7o do m\u00eas, em evento em Campo do Meio (MG), ao falar sobre\u00a0a possibilidade de ado\u00e7\u00e3o de medidas mais dr\u00e1sticas\u00a0para reduzir o custo dos alimentos. Lula culpou os \u201catravessadores\u201d pelo alta do pre\u00e7o dos ovos no pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEu quero encontrar uma explica\u00e7\u00e3o para o pre\u00e7o do ovo\u201d, disse. \u201cO ovo est\u00e1 saindo do controle. Uns dizem que \u00e9 o calor, outros dizem que \u00e9 exporta\u00e7\u00e3o, e eu estou atr\u00e1s [da explica\u00e7\u00e3o]\u201d, acrescentou Lula.<\/p>\n\n\n\n
A ABPA tamb\u00e9m destaca que houve perdas de matrizes mais velhas. Como a reposi\u00e7\u00e3o n\u00e3o ocorre de imediato, levar\u00e1 algum tempo at\u00e9 restabelecer os n\u00edveis produtivos. A associa\u00e7\u00e3o acrescenta que o pre\u00e7o do ovo segue uma soma complexa de vari\u00e1veis, que envolvem fatores produtivos, como desempenho e custos da produ\u00e7\u00e3o \u2013 a exemplo do pre\u00e7o do milho, embalagens pl\u00e1sticas, combust\u00edveis, energia el\u00e9trica e outros. <\/p>\n\n\n\n
\u201cNo momento, para o setor de ovos, o quadro \u00e9 altamente desafiador, considerando a alta sequente do pre\u00e7o do milho, o forte calor e os impactos na produtividade das aves. Neste contexto, uma diminui\u00e7\u00e3o de custos de insumos por meio de a\u00e7\u00f5es, como, por exemplo, altera\u00e7\u00e3o das tarifas de importa\u00e7\u00e3o de Treonina, Triptofan e Lisina (que s\u00e3o amino\u00e1cidos importados para a ra\u00e7\u00e3o) e resinas pl\u00e1sticas, s\u00e3o exemplos de a\u00e7\u00f5es que poderiam reduzir a press\u00e3o sobre os produtos\u201d, aponta a ABPA.<\/p>\n\n\n\n
O Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq\/USP, acompanha o setor de ovos desde 2013 e registrou um aumento expressivo nos pre\u00e7os dos ovos do tipo extra comercializados no atacado, em parte das regi\u00f5es acompanhadas pelo centro de pesquisas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDe janeiro para fevereiro, o pre\u00e7o dos ovos brancos do tipo extra, a retirar (FOB) em Bastos \u2013 principal regi\u00e3o produtora do estado de S\u00e3o Paulo \u2013 registrou m\u00e9dia de R$ 201,77 por caixa de 30 d\u00fazias, alta de 42% em rela\u00e7\u00e3o a janeiro\u201d, informou o Cepea \u00e0\u00a0Ag\u00eancia Brasil.<\/p>\n\n\n\n
O centro tamb\u00e9m esclarece que os pre\u00e7os tendem a subir no per\u00edodo que antecede a Quaresma.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a pesquisadora de ovos do Cepea Claudia Scarpelin alguns fatores podem ter intensificado essa valoriza\u00e7\u00e3o em 2025. Uma delas \u00e9 o fato de que, no ano passado, os pre\u00e7os ca\u00edram por seis meses consecutivos, enquanto os custos dos principais insumos da ra\u00e7\u00e3o, como milho e farelo de soja, estavam em alta. Al\u00e9m disso, houve um aumento nos gastos com embalagens.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSomam-se a esses fatores a baixa disponibilidade de ovos no mercado interno no in\u00edcio de 2025, reflexo do descarte de poedeiras mais velhas e dos impactos das sucessivas ondas de calor, que tendem a reduzir a produ\u00e7\u00e3o. Esse cen\u00e1rio contribuiu para a valoriza\u00e7\u00e3o mais expressiva dos pre\u00e7os em fevereiro\u201d, argumentou.<\/p>\n\n\n\n
Segundo Claudia, para os pr\u00f3ximos meses, o comportamento dos pre\u00e7os depender\u00e1 da rela\u00e7\u00e3o entre a oferta interna de ovos e a demanda pela prote\u00edna. Dados do Cepea mostram que, em mar\u00e7o, os pre\u00e7os seguem no mesmo patamar observado desde a segunda quinzena de fevereiro. Em Bastos (SP), para retirada na granja (FOB), a cota\u00e7\u00e3o m\u00e9dia parcial de mar\u00e7o (at\u00e9 o dia 14) est\u00e1 em R$ 210,19 por caixa com 30 d\u00fazias.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAp\u00f3s a Quaresma, \u00e9 comum que a demanda pela prote\u00edna se estabilize. Se a oferta estiver equilibrada, os pre\u00e7os podem permanecer est\u00e1veis ou at\u00e9 mesmo recuar. No entanto, essa movimenta\u00e7\u00e3o depender\u00e1\u201d, disse.<\/p>\n\n\n\n
O Brasil \u00e9 o quinto maior produtor mundial, com 59 bilh\u00f5es de unidades, ou 3,6 milh\u00f5es de toneladas previstas para o ano de 2025.\u00a0A estimativa \u00e9 que o consumo deste ano deve chegar a 272 unidades por pessoa no Brasil neste ano. \u00a0<\/p>\n\n\n\n
Os ovos brasileiros s\u00e3o exportados para quase todo o mundo, a exemplo dos pa\u00edses vizinhos na Am\u00e9rica do Sul, M\u00e9xico, EUA, Canad\u00e1, Reino Unido, pa\u00edses da zona do Euro, \u00c1frica, Oriente M\u00e9dio, Jap\u00e3o e \u00c1sia.<\/p>\n\n\n\n
Em fevereiro, as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de ovos (incluindo produtos in natura e processados) aumentaram 57,5%. Os dados s\u00e3o da pr\u00f3pria ABPA e registraram o embarque de 2.527 toneladas, contra 1.604 no mesmo per\u00edodo do ano passado.<\/p>\n\n\n\n
O principal destino das exporta\u00e7\u00f5es foram os Emirados \u00c1rabes Unidos, que importaram 548 toneladas em fevereiro. Em seguida est\u00e3o Estados Unidos, com 503 toneladas e um aumento expressivo de 93,4% na exporta\u00e7\u00e3o. O Chile, com 299 toneladas; M\u00e9xico, com 252 toneladas; Jap\u00e3o, com 215 toneladas e Angola, com 203 toneladas, foram os pa\u00edses que mais compraram os ovos produzidos aqui. <\/p>\n\n\n\n
A associa\u00e7\u00e3o destaca, entretanto, que o aumento na exporta\u00e7\u00e3o do produto n\u00e3o teve impacto nos pre\u00e7os do mercado interno.<\/p>\n\n\n\n
\u201cVale lembrar que apenas 0,9% deste total \u00e9 exportado, com previs\u00e3o de exporta\u00e7\u00f5es de 35 mil toneladas de exporta\u00e7\u00e3o para este ano, perante 3,6 milh\u00f5es de toneladas produzidas\u201d, disse a ABPA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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