{"id":197561,"date":"2025-02-12T21:22:33","date_gmt":"2025-02-13T00:22:33","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=197561"},"modified":"2025-02-12T21:23:54","modified_gmt":"2025-02-13T00:23:54","slug":"especialista-ensina-como-nao-errar-na-escolha-do-po-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=197561","title":{"rendered":"Especialista ensina como n\u00e3o errar na escolha do p\u00f3 de caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p>Com a alta dos pre\u00e7os do caf\u00e9, surgem no mercado op\u00e7\u00f5es que prometem um sabor aut\u00eantico, mas cont\u00eam impurezas disfar\u00e7adas em torras escuras. O chamado &#8220;caf\u00e9 fake&#8221; foi identificado em prateleiras de S\u00e3o Paulo e da regi\u00e3o Sul do pa\u00eds, sem o devido registro para comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Para evitar esse tipo de produto, o coordenador t\u00e9cnico de Cafeicultura da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater), Bernardino Canguss\u00fa Guimar\u00e3es, orienta os consumidores a observarem atentamente as informa\u00e7\u00f5es na embalagem. &#8220;Pacote de caf\u00e9 que tiver no r\u00f3tulo algo al\u00e9m de caf\u00e9 tem algum tipo de mistura que n\u00e3o \u00e9 ben\u00e9fica&#8221;, alerta.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro fator de aten\u00e7\u00e3o \u00e9 o pre\u00e7o. Produtos com valores muito abaixo da m\u00e9dia do mercado podem indicar baixa qualidade. Atualmente, um pacote de 500 gramas de caf\u00e9 custa, em m\u00e9dia, R$ 30, enquanto o &#8220;caf\u00e9 fake&#8221; tem sido vendido por menos da metade desse valor.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m de escolher um caf\u00e9 de qualidade, o especialista destaca a import\u00e2ncia do preparo correto para otimizar o uso do p\u00f3 e extrair o m\u00e1ximo sabor dos gr\u00e3os. Confira algumas dicas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Utilize um moedor<\/strong>: o caf\u00e9 em gr\u00e3o conserva melhor o sabor e evita impurezas. &#8220;Um moedor caseiro vai mudar completamente o sabor do seu caf\u00e9&#8221;, recomenda Bernardino Guimar\u00e3es.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prefira torras mais claras<\/strong>: torras excessivamente escuras indicam que o caf\u00e9 pode estar queimado, resultando em um sabor amargo intenso e ocultando poss\u00edveis impurezas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Acerte na medida do p\u00f3<\/strong>: usar uma quantidade exagerada pode deixar a bebida amarga e mascarar defeitos. A medida ideal \u00e9 sete gramas (aproximadamente uma colher de sopa rasa) para cada 100 ml de \u00e1gua.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evite o desperd\u00edcio<\/strong>: &#8220;O maior consumidor de caf\u00e9 \u00e9 a pia&#8221;, diz o especialista. O ideal \u00e9 preparar apenas a quantidade necess\u00e1ria para algumas horas, pois o caf\u00e9 armazenado em garrafas t\u00e9rmicas pode fermentar e alterar o sabor.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Adoce apenas na x\u00edcara<\/strong>: adicionar a\u00e7\u00facar diretamente ao caf\u00e9 preparado pode acelerar o processo de fermenta\u00e7\u00e3o e contribuir para o desperd\u00edcio.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Opte por produtos certificados<\/strong>: selos de qualidade s\u00e3o uma boa refer\u00eancia para garantir um caf\u00e9 de proced\u00eancia confi\u00e1vel.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com a alta dos pre\u00e7os do caf\u00e9, surgem no mercado op\u00e7\u00f5es que prometem um sabor aut\u00eantico, mas cont\u00eam impurezas disfar\u00e7adas em torras escuras. O chamado &#8220;caf\u00e9 fake&#8221; foi identificado em prateleiras de S\u00e3o Paulo e da regi\u00e3o Sul do pa\u00eds, sem o devido registro para comercializa\u00e7\u00e3o. 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