{"id":194286,"date":"2023-12-30T11:11:05","date_gmt":"2023-12-30T14:11:05","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=194286"},"modified":"2023-12-30T11:12:57","modified_gmt":"2023-12-30T14:12:57","slug":"produtores-do-serro-e-diamantina-inovam-para-valorizar-queijos-da-regiao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=194286","title":{"rendered":"Produtores do Serro e Diamantina inovam para valorizar queijos da regi\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n

Os produtores de queijo da regi\u00e3o do Serro est\u00e3o adotando iniciativas inovadoras para agregar mais valor aos produtos locais. Uma dessas a\u00e7\u00f5es \u00e9 o Programa de Qualidade do Queijo Minas Artesanal da Microrregi\u00e3o do Serro, programado para ser implementado a partir de 2024.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Emater-MG \/ Divulga\u00e7\u00e3o<\/sub><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

O programa foi apresentado durante o primeiro Circuito do Queijo Minas Artesanal das microrregi\u00f5es do Serro e de Diamantina, realizado em novembro. A iniciativa conta com uma comiss\u00e3o t\u00e9cnica composta por diversas institui\u00e7\u00f5es, incluindo a Emater-MG, a Cooperativa dos Produtores Rurais do Serro (Cooperserro), o Sindicato dos Produtores Rurais do Serro, a Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores Artesanais de Queijo do Serro, a Technoserve, o Sistema Faemg\/Senar e o Sebrae, al\u00e9m das prefeituras locais.<\/p>\n\n\n\n

Maior Agrega\u00e7\u00e3o de Valor<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O extensionista da Emater-MG, Jos\u00e9 Aparecido Martins da Silva, explicou que o programa visa aprimorar a qualidade dos queijos produzidos na regi\u00e3o, come\u00e7ando inicialmente pelos produtores de Alvorada de Minas, Dom Joaquim, Materl\u00e2ndia, Paulistas, Rio Vermelho, Sabin\u00f3polis, Santo Ant\u00f4nio do Itamb\u00e9, Serra Azul de Minas e Serro.<\/p>\n\n\n\n

“A proposta \u00e9 voltada para os produtores que comercializam queijos por meio da Cooperserro, oferecendo bonifica\u00e7\u00e3o pela qualidade do alimento. Para isso, eles precisar\u00e3o atender \u00e0s exig\u00eancias estabelecidas no regulamento t\u00e9cnico criado para o programa”, destacou o extensionista, que tamb\u00e9m \u00e9 veterin\u00e1rio e participa da Rede de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Ater) do queijo na regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Aparecido ressaltou a import\u00e2ncia do programa, destacando que ele contribuir\u00e1 para a melhoria da agrega\u00e7\u00e3o de valor dos queijos artesanais do Serro e valorizar\u00e1 os produtores comprometidos com a qualidade de seus produtos.<\/p>\n\n\n\n

“Criando um produto diferenciado, al\u00e9m de ser melhor remunerado, o produtor que aderir ao programa pode se destacar no mercado. Por isso, estamos estimulando a participa\u00e7\u00e3o das queijarias locais”, argumentou.<\/p>\n\n\n\n

Circuito In\u00e9dito<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O primeiro Circuito de Queijo Minas Artesanal atraiu mais de 400 participantes de mais de 20 munic\u00edpios das regi\u00f5es do Serro e de Diamantina. O evento incluiu palestras, apresenta\u00e7\u00e3o do programa de qualidade do Queijo Minas Artesanal, exibi\u00e7\u00e3o do modelo de coletor de pingo que foi vencedor do Pr\u00eamio de Criatividade Rural da Emater-MG em 2021, al\u00e9m de mesa redonda e cozinha show, com pratos preparados com queijo minas artesanal.<\/p>\n\n\n\n

O extensionista da Emater-MG explicou que o Circuito Regional de Queijo Minas Artesanal surgiu da necessidade de trazer tecnologias, inova\u00e7\u00f5es e troca de experi\u00eancias entre produtores rurais, professores universit\u00e1rios e demais institui\u00e7\u00f5es p\u00fablicas e privadas que atuam direta ou indiretamente com produtores de queijos artesanais da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

“O objetivo do evento foi proporcionar a difus\u00e3o do conhecimento e tecnologias por meio de palestras e debates, abordando temas da atualidade na cadeia produtiva do queijo minas artesanal. Devido ao sucesso da primeira edi\u00e7\u00e3o, j\u00e1 estamos discutindo a realiza\u00e7\u00e3o de um segundo evento em 2024”, revelou Jos\u00e9 Aparecido.<\/p>\n\n\n\n

O circuito regional do queijo minas artesanal abrange as duas regi\u00f5es caracterizadas como produtoras do queijo minas artesanal, com munic\u00edpios como Couto de Magalh\u00e3es de Minas, Datas, Diamantina, Fel\u00edcio dos Santos, Gouveia, Monjolos, Presidente Kubitschek, S\u00e3o Gon\u00e7alo do Rio Preto, Senador Modestino Gon\u00e7alves, Alvorada de Minas, Coluna, Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro, Dom Joaquim, Materl\u00e2ndia, Paulistas, Rio Vermelho, Sabin\u00f3polis, Santo Ant\u00f4nio do Itamb\u00e9, Serra Azul de Minas e Serro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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