{"id":193530,"date":"2023-02-24T19:14:10","date_gmt":"2023-02-24T22:14:10","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=193530"},"modified":"2023-02-24T19:15:13","modified_gmt":"2023-02-24T22:15:13","slug":"feijao-e-aliado-na-luta-contra-obesidade-aponta-pesquisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=193530","title":{"rendered":"Feij\u00e3o \u00e9 aliado na luta contra obesidade, aponta pesquisa"},"content":{"rendered":"\n

O feij\u00e3o \u00e9 tradi\u00e7\u00e3o na mesa do brasileiro, mas o que pouca gente sabe \u00e9 que ele pode ser um aliado na luta contra obesidade. Uma pesquisa da UFMG (Universidade Federal de Minas Gerais)\u00a0revelou que cortar\u00a0esse alimento da dieta,\u00a0que \u00e9\u00a0rico em prote\u00ednas, em\u00a0minerais, como ferro, al\u00e9m de vitaminas e fibras, pode aumentar em 20% a chance de\u00a0desenvolver obesidade, e, em 10%, a de excesso de peso.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Marcello Casal Jr.\/ABr<\/sub><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Por  outro lado, o estudo apontou que o consumo regular, em cinco ou mais dias da semana, apresentou fator de prote\u00e7\u00e3o de 14%, no desenvolvimento de excesso de peso, e de 15%, da obesidade.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisadora Fernanda Serra Granado, da Faculdade de Medicina da UFMG, explica a import\u00e2ncia do feij\u00e3o para uma dieta equilibrada. <\/p>\n\n\n\n

“O uso n\u00e3o regular do feij\u00e3o, ou mesmo o seu n\u00e3o consumo, foi associado com a obesidade porque o indiv\u00edduo, quando consome o feij\u00e3o, ele consome junto outros alimentos saud\u00e1veis, como o arroz, alguns vegetais, uma salada e mesmo uma carne, compondo um prato nutricionalmente equilibrado para o ganho de peso e para a sa\u00fade”, explica.<\/p>\n\n\n\n

“Quando o indiv\u00edduo deixa de comer o feij\u00e3o, muito provavelmente ele acaba fazendo escolhas alimentares mais inadequadas e n\u00e3o saud\u00e1veis, que apresentam elevada quantidade de calorias e, por vezes, poucos nutrientes, e por esse motivo, essa substitui\u00e7\u00e3o acaba levando ao ganho de peso da popula\u00e7\u00e3o adulta.”<\/p>\n\n\n\n

A pesquisa apontou uma redu\u00e7\u00e3o no consumo do feij\u00e3o. A previs\u00e3o \u00e9 que em 2025 o brasileiro deixe de comer o alimento de forma regular e tradicional, passando a consumir entre um e quatro dias na semana. <\/p>\n\n\n\n

A pesquisadora Fernanda Serra Granado detalha os motivos dessa redu\u00e7\u00e3o. “Os motivos para a redu\u00e7\u00e3o do consumo regular de feij\u00e3o ao longo dos anos t\u00eam sido a sua substitui\u00e7\u00e3o pelos alimentos industrializados, especialmente os ultraprocessados que, apesar de serem alimentos muito mais pr\u00e1ticos, muito mais convenientes, diante da correria do nosso dia a dia, eles tamb\u00e9m apresentam uma elevada quantidade de caloria, eles n\u00e3o t\u00eam pouco ou quase nenhum valor nutritivo. Por isso, eles acabam contribuindo para o ganho de peso da popula\u00e7\u00e3o e uma piora da qualidade da dieta.”<\/p>\n\n\n\n

A pesquisa utilizou dados de mais de 500 mil adultos, entre os anos de 2009 e 2019, acompanhados pelo Vigitel (Sistema de Vigil\u00e2ncia de Fatores de Risco e Prote\u00e7\u00e3o para Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas por Inqu\u00e9rito Telef\u00f4nico), do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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