{"id":193312,"date":"2023-02-10T15:11:38","date_gmt":"2023-02-10T18:11:38","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=193312"},"modified":"2023-02-10T15:12:40","modified_gmt":"2023-02-10T18:12:40","slug":"portaria-define-novas-regras-para-o-comercio-de-mel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=193312","title":{"rendered":"Portaria define novas regras para o com\u00e9rcio de mel"},"content":{"rendered":"\n

O\u00a0Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA)<\/a>, autarquia vinculada \u00e0\u00a0Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa)<\/a>, definiu, por meio da Portaria n\u00ba 2205\/2023, novas regras para a extra\u00e7\u00e3o de mel pelo produtor rural e recebimento pela unidade ap\u00edcola. Com fiscaliza\u00e7\u00e3o objetiva e segura, a medida favorece a rastreabilidade dos produtos desde a elabora\u00e7\u00e3o da mat\u00e9ria-prima at\u00e9 a expedi\u00e7\u00e3o do produto final e, ainda, facilita procedimentos ao produtor rural e \u00e0 unidade ap\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Agora, \u00e9 poss\u00edvel extrair a mat\u00e9ria-prima dentro da propriedade e entregar ao estabelecimento industrial (unidade ap\u00edcola). \u00c9 permitido o tr\u00e2nsito desde que o mel seja manipulado e acondicionado em condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanico-sanit\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n

Para que o produtor rural possa extrair a pr\u00f3pria mat\u00e9ria-prima, dever\u00e1 estar cadastrado junto ao IMA e ser vinculado ao estabelecimento beneficiador.<\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mariana Telles, fiscal do IMA, avalia as novas regras. \u201cDessa forma, as melgueiras n\u00e3o saem da propriedade e o estabelecimento n\u00e3o precisa realizar a etapa de extra\u00e7\u00e3o do mel, favorecendo qualidade do produto e seguran\u00e7a para o consumidor. A unidade ap\u00edcola registrada no IMA dever\u00e1 ter estrutura adequada para o processamento, bem como dispor de todos os programas de autocontrole definidos em legisla\u00e7\u00e3o\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

A fiscal do IMA acrescenta que a estrutura da unidade ap\u00edcola dever\u00e1 contemplar \u00e1rea ou depend\u00eancia para limpeza externa dos recipientes de mel antes de serem encaminhados para o interior da unidade ap\u00edcola, com fluxo operacional adequado e \u00e1rea ou depend\u00eancia para lavagem dos vasilhames utilizados no processamento.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAinda dever\u00e3o executar as etapas de filtra\u00e7\u00e3o e decanta\u00e7\u00e3o do mel para torn\u00e1-lo adequado ao consumo direto. Dentre os requisitos de autocontrole est\u00e3o os procedimentos sanit\u00e1rios operacionais, formula\u00e7\u00e3o de produtos, combate \u00e0 fraude e rastreabilidade\u201d, detalha Telles.<\/p>\n\n\n\n

Registro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Atualmente, h\u00e1 21 unidades ap\u00edcolas registradas no estado.<\/p>\n\n\n\n

Valor agregado e controle da mat\u00e9ria-prima est\u00e3o entre os benef\u00edcios de se registrar a unidade ap\u00edcola. O estabelecimento industrial registrado que recebe a mat\u00e9ria-prima extra\u00edda pelo produtor rural fica isento de realizar algumas etapas do processamento do mel e derivados (extra\u00e7\u00e3o e centrifuga\u00e7\u00e3o).<\/p>\n\n\n\n

\u201cOs estabelecimentos elaboradores de produtos de origem animal, independente da \u00e1rea de atua\u00e7\u00e3o (carne, leite, mel, ovos e pescado), que atendem \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o, apresentam menor risco de sofrer autua\u00e7\u00f5es. Produto registrado \u00e9 sin\u00f4nimo de qualidade, seguran\u00e7a e sa\u00fade\u201d, destaca a fiscal.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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