{"id":193230,"date":"2023-02-07T13:50:02","date_gmt":"2023-02-07T16:50:02","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=193230"},"modified":"2023-02-07T13:52:44","modified_gmt":"2023-02-07T16:52:44","slug":"primeira-extracao-de-azeite-de-oliva-extravirgem-no-brasil-completa-15-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=193230","title":{"rendered":"Primeira extra\u00e7\u00e3o de azeite de oliva extravirgem no Brasil completa 15 anos"},"content":{"rendered":"\n

A colheita de azeitonas na Serra da Mantiqueira j\u00e1 come\u00e7ou. Em Maria da F\u00e9, a safra 2023, que marca os 15 anos da primeira extra\u00e7\u00e3o de azeite extravirgem no Brasil, ser\u00e1 celebrada em dois eventos, que j\u00e1 fazem parte do calend\u00e1rio do munic\u00edpio: o Azeitech, promovido pela Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig)<\/a> e a Festa do Azeite Novo, realizada pela prefeitura da cidade.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Moacir Carvalho \/ Divulga\u00e7\u00e3o Ag\u00eancia Minas<\/sub><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

O Azeitech, em mar\u00e7o, contar\u00e1 com dois momentos distintos. No dia 29, a programa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 on-line, com transmiss\u00e3o pelo Canal Oficial da Epamig no YouTube<\/a>. J\u00e1 dia 31 ser\u00e3o realizados o 18\u00ba Dia de Campo de Olivicultura e a Oitava Mostra Tecnol\u00f3gica, em formato presencial, no Campo Experimental de Maria da F\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

A Festa do Azeite Novo vai ocorrer entre os dias 7 e 9\/4. A Epamig \u00e9 coorganizadora do evento e participar\u00e1 da programa\u00e7\u00e3o com as palestras: “Contribui\u00e7\u00f5es da Epamig para a olivicultura” e “15 anos da extra\u00e7\u00e3o do primeiro azeite de oliva extravirgem: conquistas e desafios”; e um estande institucional, para plant\u00e3o t\u00e9cnico e atendimento ao p\u00fablico. <\/p>\n\n\n\n

\u201cA Epamig foi uma das idealizadoras da Festa do Azeite Novo. Participamos e apoiamos as tr\u00eas edi\u00e7\u00f5es anteriores, e este ano, junto ao Sebrae, somos correalizadores do evento\u201d, afirma o engenheiro agr\u00f4nomo Pedro Moura, integrante do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da empresa.  <\/p>\n\n\n\n

A escolha das datas dos eventos \u00e9 baseada no per\u00edodo de colheita e de extra\u00e7\u00e3o, uma vez que as azeitonas devem ser processadas em um breve intervalo de tempo ap\u00f3s colhidas. Enquanto o Azeitech prioriza o passo a passo da cadeia produtiva, da escolha de cultivares e \u00e1reas de cultivo, at\u00e9 a qualidade do produto final, a Festa do Azeite Novo destaca, principalmente, a gastronomia e o turismo.<\/p>\n\n\n\n

Foco na qualidade <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde a extra\u00e7\u00e3o pioneira em 2008, a olivicultura se expandiu na Regi\u00e3o da Serra da Mantiqueira, entre os estados de Minas Gerais, S\u00e3o Paulo e Rio de Janeiro; no Sul do Brasil; e em outras regi\u00f5es serranas no pa\u00eds. Os azeites nacionais t\u00eam conquistado medalhas em concursos pelo mundo e obtido destaque no mercado gastron\u00f4mico pelo frescor e atributos sensoriais.<\/p>\n\n\n\n

Por esta raz\u00e3o, aumentaram tamb\u00e9m demandas para a \u00e1rea da pesquisa, especialmente, em fatores que envolvem a qualidade do produto final e atributos sensoriais. \u201cTemos focado, principalmente, em estudos de colheita e p\u00f3s-colheita, passando pela extra\u00e7\u00e3o. Nosso grande objetivo \u00e9 oferecer aos consumidores produtos de boa qualidade. N\u00e3o temos condi\u00e7\u00f5es ou inten\u00e7\u00e3o de competir em termos quantitativos, com regi\u00f5es produtoras tradicionais\u201d, explica o coordenador do Programa Estadual de Pesquisa em Olivicultura da Epamig, Luiz Fernando de Oliveira.  <\/p>\n\n\n\n

Safra 2023<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A expectativa \u00e9 a de que a safra de 2023 na Serra da Mantiqueira resulte em 60 mil litros de azeite. Esse n\u00famero corresponde \u00e0 metade da produ\u00e7\u00e3o de 2022, quando foi atingido o recorde de 120 mil litros. \u201cNesses 15 anos, desde a primeira extra\u00e7\u00e3o, temos observado que a oliveira apresenta esse comportamento de bienalidade que \u00e9 a oscila\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de um ano para outro. E no ano passado tivemos uma safra alta\u201d, explica Pedro Moura, que acrescenta: \u201cN\u00f3s tamb\u00e9m tivemos uma coincid\u00eancia entre as primeiras chuvas no final do inverno e a florada das oliveiras, o que pode ter comprometido parte da poliniza\u00e7\u00e3o. S\u00e3o muitas vari\u00e1veis que, em conjunto, contribuem para uma safra maior ou menor, da\u00ed a import\u00e2ncia das nossas pesquisas\u201d.<\/p>\n\n\n\n

A qualidade dos azeites, entretanto, n\u00e3o ser\u00e1 afetada pela queda na produtividade. \u201cAs expectativas com rela\u00e7\u00e3o \u00e0 qualidade da safra s\u00e3o as melhores poss\u00edveis. Os nossos azeites t\u00eam se destacado cada vez mais pelo frescor e pelas caracter\u00edsticas de sabor e aroma que s\u00e3o proporcionados pelos cuidados que os produtores t\u00eam e, claro, pelo terroir da nossa regi\u00e3o\u201d, assegura o agr\u00f4nomo.<\/p>\n\n\n\n

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