{"id":190614,"date":"2022-09-25T20:43:51","date_gmt":"2022-09-25T23:43:51","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=190614"},"modified":"2022-09-25T20:44:56","modified_gmt":"2022-09-25T23:44:56","slug":"laboratorio-vai-atestar-qualidade-dos-cafes-produzidos-na-regiao-de-chapada-de-minas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=190614","title":{"rendered":"Laborat\u00f3rio vai atestar qualidade dos caf\u00e9s produzidos na regi\u00e3o de Chapada de Minas"},"content":{"rendered":"\n

Minas Gerais \u00e9 o maior estado produtor de caf\u00e9 do pa\u00eds. E os caf\u00e9s da Chapada de Minas se destacam de forma decisiva nesse contexto. H\u00e1 mais de 10 anos, o Sebrae Minas, em parceria com os cafeicultores, tem desenvolvido a\u00e7\u00f5es para a valorizar a origem do caf\u00e9 produzido na regi\u00e3o, al\u00e9m de estimular iniciativas para o fortalecimento da governan\u00e7a local, que ganhou evid\u00eancia, em 2018, com a cria\u00e7\u00e3o do Instituto do Caf\u00e9 da Chapada de Minas (ICCM). Na pr\u00f3xima ter\u00e7a-feira (27\/9), \u00e0s 8h30, os produtores comemoram mais uma conquista: a inaugura\u00e7\u00e3o da sede do ICCM, em Capelinha. No local onde est\u00e1 funcionando o primeiro laborat\u00f3rio de provas de caf\u00e9 da regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Entre os objetivos do laborat\u00f3rio est\u00e1 a de chancelar a qualidade dos caf\u00e9s produzidos na regi\u00e3o de Chapada de Minas e promover mudan\u00e7as de paradigmas, principalmente, para os 5.800 produtores que fazem parte da regi\u00e3o. Trata-se de um divisor de \u00e1guas que pode atestar a qualidade do caf\u00e9 produzido na regi\u00e3o.  <\/p>\n\n\n\n

O laborat\u00f3rio come\u00e7ou a funcionar em junho deste ano. Agora, os produtores conhecem mais sobre o seu caf\u00e9, o que d\u00e1 vantagem em uma negocia\u00e7\u00e3o. “Controle e autonomia s\u00e3o outros benef\u00edcios indiscut\u00edveis que a iniciativa do Sebrae Minas e do ICCM trazem. Todos ganham no processo, pois os compradores conseguem identificar a origem do caf\u00e9, como foi produzido e quem produziu”, conta Rog\u00e9rio Nunes, gerente do Sebrae Minas na Regional Jequitinhonha e Mucuri.  <\/p>\n\n\n\n

O laborat\u00f3rio oferece tamb\u00e9m um novo olhar sobre a cafeicultura, que vai al\u00e9m da qualidade do caf\u00e9 de uma origem controlada. Sabe-se que hoje o consumidor est\u00e1 cada vez mais exigente. Com a chancela e as informa\u00e7\u00f5es cedidas pelo laborat\u00f3rio, o consumidor vai saber, de fato, sobre a qualidade e caracter\u00edsticas intr\u00ednsecas ao produto que est\u00e1 consumindo. <\/p>\n\n\n\n

“Os produtores levam as amostras de seus caf\u00e9s para avalia\u00e7\u00e3o e recebem uma qualifica\u00e7\u00e3o espec\u00edfica, um lado completo com as caracter\u00edsticas do produto em quest\u00e3o. O laborat\u00f3rio vai al\u00e9m, revelando uma pontua\u00e7\u00e3o para cada amostra de caf\u00e9. Agora, principalmente, o pequeno e m\u00e9dio produtor da Chapada de Minas tem condi\u00e7\u00f5es reais de saber a qualidade do caf\u00e9 que ele est\u00e1 produzindo e entregando ao mercado”, avalia Nunes. <\/p>\n\n\n\n

Outra vantagem ser\u00e1 em rela\u00e7\u00e3o a comercializa\u00e7\u00e3o e o pre\u00e7o na venda do produto. “Com o laudo em m\u00e3os das amostras, os produtores ter\u00e3o respaldo t\u00e9cnico para negociar o caf\u00e9. O desenvolvimento local tamb\u00e9m \u00e9 relevante, pois uma regi\u00e3o produtora demarcada com origem controlada atrai investimentos, sem d\u00favidas, e as pessoas passam a ter ainda mais orgulho de pertencer a esse territ\u00f3rio da Chapada de Minas. Com esse laudo ainda ser\u00e1 poss\u00edvel comunicar ao mercado comprador a origem do caf\u00e9, quem produziu, a hist\u00f3ria desse produtor e a hist\u00f3ria do produto. Para o consumidor, ele passa a conhecer a origem da regi\u00e3o, a hist\u00f3ria em si. O consumidor se conecta \u00e0quela regi\u00e3o de forma efetiva. O ganho \u00e9 coletivo”, diz.  <\/p>\n\n\n\n

Refer\u00eancia e autoconfian\u00e7a <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

O engenheiro agr\u00f4nomo S\u00e9rgio Meirelles Filho \u00e9 produtor de caf\u00e9 do Vale do Jequitinhonha, da Fazendo Alvorada, que fica no munic\u00edpio de Aricanduva. Para ele, que \u00e9 um dos pioneiros no plantio do caf\u00e9 na regi\u00e3o, o laborat\u00f3rio serve como uma grande oportunidade de neg\u00f3cios. “Trabalho neste segmento desde 1979, e vi de perto a evolu\u00e7\u00e3o da qualidade do caf\u00e9 da Chapada de Minas. Posso dizer que o Sebrae Minas nos ajudou a criar a concep\u00e7\u00e3o desse laborat\u00f3rio, ele tirou do \u00e2mbito das ideias e colocou para funcionar, na pr\u00e1tica. Tamb\u00e9m posso afirmar que o laborat\u00f3rio trouxe uma grande mudan\u00e7a, principalmente, a autocofian\u00e7a para os pequenos produtores, e uma chancela para nossos produtos”, comemora.  <\/p>\n\n\n\n

De acordo com Raphael Marques da Silveira, gerente da Fazenda Agrofel\u00edcio, no munic\u00edpio de Fel\u00edcio dos Santos, o laborat\u00f3rio de provas de caf\u00e9 serve como refer\u00eancia para os produtores. “Antes, vend\u00edamos \u00e0s cegas, sem nenhuma ou poucas refer\u00eancias. Com o laborat\u00f3rio sabemos de fato a qualidade do nosso caf\u00e9 e o que estamos produzindo e vendendo. Al\u00e9m disso, \u00e9 uma maneira de sabermos onde estamos errando, ou se estamos no caminho certo”, afirma.  <\/p>\n\n\n\n

Premia\u00e7\u00e3o <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

O laborat\u00f3rio de provas de caf\u00e9, em Capelinha, ser\u00e1 usado para o primeiro ranqueamento dos gr\u00e3os que est\u00e3o participando do Pr\u00eamio Chapada de Minas, que vai reconhecer os melhores caf\u00e9s produzidos na regi\u00e3o. Os cinco primeiros vencedores ser\u00e3o divulgados durante a Semana Internacional do Caf\u00e9 (SIC), que acontece em Belo Horizonte, no Expominas, de 16 a 18 de novembro.  <\/p>\n\n\n\n

Fazem parte do j\u00fari, especialistas chancelados pela SCA (Specialty Coffe Association), organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos, baseada em membros, que representa milhares de profissionais do caf\u00e9, de produtores a baristas em todo o mundo.  <\/p>\n\n\n\n

A SIC \u00e9 uma das principais feiras do mundo que promove o encontro de profissionais com o objetivo de conectar e gerar oportunidades e neg\u00f3cios para toda a cadeia de produtores de caf\u00e9 do pa\u00eds, gerando acesso ao mercado, neg\u00f3cios e conhecimentos.  <\/p>\n\n\n\n

Parceria<\/strong>  <\/p>\n\n\n\n

O Sebrae Minas e o ICCM est\u00e3o juntos na iniciativa para mudar a realidade de pequenos produtores de caf\u00e9 da regi\u00e3o de Chapada de Minas. Por meio dessa parceria que, em 2019, foi criada a marca territ\u00f3rio ‘Chapadas de Minas’, uma garantia de proced\u00eancia e qualidade para que os produtores possam comprovar a origem do seu produto e os consumidores conhe\u00e7am sobre a mesma.  <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, o Sebrae Minas tem oferecido aos produtores suporte t\u00e9cnico e gerencial, por meio do Educampo, para a melhoria dos neg\u00f3cios, tem desenvolvido a\u00e7\u00f5es para expans\u00e3o de mercado e estimulado iniciativas para a valoriza\u00e7\u00e3o da origem do caf\u00e9 produzido nos 22 munic\u00edpios que comp\u00f5em a regi\u00e3o, entre eles: \u00c1gua Boa, Angel\u00e2ndia, Aricanduva, Capelinha, Cara\u00ed, Carbonita, Catuji, Diamantina, Fel\u00edcio dos Santos, Francisc\u00f3polis, Itaip\u00e9, Novo Cruzeiro, Itamarandiba, Jos\u00e9 Gon\u00e7alves de Minas, Ladainha, Leme de Prado, Malacacheta, Minas Novas, Setubinha, Senador Modestino Gon\u00e7alves, Turmalina e Veredinha.  <\/p>\n\n\n\n

Vale lembrar que os caf\u00e9s da Chapada de Minas se destacam pelas caracter\u00edsticas t\u00edpicas da regi\u00e3o, em termos de aroma, sabor, corpo, acidez e finaliza\u00e7\u00e3o. Ao todo, a regi\u00e3o possui 28 mil hectares em \u00e1rea plantada, com uma produ\u00e7\u00e3o m\u00e9dia de 560 mil sacas (em ano de alta bienalidade), gerando anualmente mais de 20 mil empregos diretos e indiretos <\/p>\n\n\n\n

Inaugura\u00e7\u00e3o da sede do Instituto do Caf\u00e9 da Chapada de Minas (ICCM)<\/strong>\u00a0\u00a0
Dia 27 de setembro (ter\u00e7a-feira), a partir das 8h30\u00a0\u00a0
Na Rua Rio Branco, N\u00b0 1200, Sala 106, Bairro Planalto\u00a0\u00a0
Capelinha\/MG\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Informa\u00e7\u00f5es e confirma\u00e7\u00e3o de presen\u00e7a: (33) 9 9990-1007<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

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