{"id":190443,"date":"2022-09-12T13:43:50","date_gmt":"2022-09-12T16:43:50","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=190443"},"modified":"2022-09-12T13:44:48","modified_gmt":"2022-09-12T16:44:48","slug":"mestrado-do-instituto-de-ciencias-agrarias-da-ufmg-recebe-inscricoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=190443","title":{"rendered":"Mestrado do Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias da UFMG recebe inscri\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"\n

Est\u00e3o abertas as inscri\u00e7\u00f5es para o mestrado em Alimentos e Sa\u00fade, oferecido pelo Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias (ICA), em Montes Claros. S\u00e3o oferecidas 22 vagas, das quais quatro s\u00e3o destinadas a pessoas autodeclaradas negras.<\/p>\n\n\n\n

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Bebida l\u00e1ctea produzida no campus Montes Claros – Foto: Lucas Braga | UFMG<\/sub><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

As inscri\u00e7\u00f5es podem ser feitas at\u00e9 2 de novembro. A documenta\u00e7\u00e3o deve ser enviada para o e-mail informado no edital da sele\u00e7\u00e3o, onde constam todas as informa\u00e7\u00f5es necess\u00e1rias<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

A sele\u00e7\u00e3o ser\u00e1 feira em tr\u00eas etapas: prova, avalia\u00e7\u00e3o do projeto de pesquisa e an\u00e1lise de curr\u00edculo. As duas primeiras t\u00eam car\u00e1ter eliminat\u00f3rio e classificat\u00f3rio. O resultado da sele\u00e7\u00e3o ser\u00e1 publicado no dia 6 de dezembro, na p\u00e1gina do curso no site do ICA<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m at\u00e9 2 de novembro, est\u00e3o abertas as inscri\u00e7\u00f5es para a sele\u00e7\u00e3o de candidatos ind\u00edgenas e de pessoas com defici\u00eancia. Esse processo \u00e9 regido por edital suplementar<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Aproveitamento estrat\u00e9gico<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Montes Claros \u00e9 a maior cidade das regi\u00f5es do Norte de Minas e do Sul da Bahia, onde\u00a0h\u00e1 uma diversidade enorme de frutos de plantas nativas do cerrado e da caatinga, que s\u00e3o consumidos\u00a0in natura<\/em>\u00a0ou beneficiados pela ind\u00fastria caseira na forma de sorvetes, sucos, licores e\u00a0geleias, com grande aceita\u00e7\u00e3o popular. Contudo, a maioria desses frutos ainda n\u00e3o \u00e9 explorada no que se refere ao aproveitamento estrat\u00e9gico dos seus componentes nutricionais. \u00c9 a\u00ed que o mestrado em Alimentos e Sa\u00fade se insere.<\/p>\n\n\n\n

Com foco nessa oferta de flora e nas peculiaridades e necessidades de sa\u00fade do Norte de Minas, o curso visa inovar e\u00a0aprimorar as tecnologias associadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos, sele\u00e7\u00e3o e obten\u00e7\u00e3o de novos ingredientes e eleva\u00e7\u00e3o cont\u00ednua dos \u00edndices de efici\u00eancia dos sistemas melhoramento alimentar, bem como avaliar os efeitos desses alimentos sobre a sa\u00fade de seres humanos e\/ou animais, avaliando e melhorando o funcionamento do organismo e aumentando o bem-estar dos\u00a0indiv\u00edduos.<\/p>\n\n\n\n

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