{"id":182086,"date":"2021-09-22T23:37:13","date_gmt":"2021-09-23T02:37:13","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=182086"},"modified":"2021-09-22T23:39:05","modified_gmt":"2021-09-23T02:39:05","slug":"minas-gerais-vai-sediar-concurso-internacional-de-queijos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=182086","title":{"rendered":"Minas Gerais vai sediar concurso internacional de queijos"},"content":{"rendered":"\n<p>Minas Gerais vai sediar, em 5\/11\/2021, concurso internacional de queijos. O evento integra a programa\u00e7\u00e3o da ExpoQueijo Brasil \u2013 International Cheese, que ser\u00e1 realizada em Arax\u00e1, na regi\u00e3o do Tri\u00e2ngulo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"678\" height=\"354\" src=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/queijos_mg.jpg\" alt=\"\" data-id=\"182087\" data-full-url=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/queijos_mg.jpg\" data-link=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?attachment_id=182087\" class=\"wp-image-182087\" srcset=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/queijos_mg.jpg 678w, https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/queijos_mg-300x157.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 678px) 100vw, 678px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em>Queijos &#8211; Foto: Gil Leonardi \/ Imprensa MG<\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p>A expectativa \u00e9 a de que mais de 800 queijos de 14 pa\u00edses produtores sejam julgados por especialistas nacionais e internacionais, que v\u00e3o apontar qual regi\u00e3o produz os melhores queijos do mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cO concurso colabora para melhorar as caracter\u00edsticas sensoriais e premia, em cada categoria, o concorrente que apresentar os melhores resultados em fun\u00e7\u00e3o dos v\u00e1rios atributos avaliados por especialistas de reconhecimento internacional\u201d, afirma Maricell Hussein, organizadora do evento.<br>\u00a0<br>As inscri\u00e7\u00f5es para o concurso j\u00e1 est\u00e3o abertas e podem ser feitas at\u00e9 o dia 10\/10 pela internet. O produtor interessado deve acessar o site do evento (<a href=\"https:\/\/www.expoqueijobrasil.com.br\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">www.expoqueijobrasil.com.br<\/a>) e preencher a ficha de inscri\u00e7\u00e3o com os detalhes do produto.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cO formul\u00e1rio \u00e9 altamente intuitivo e, por meio das informa\u00e7\u00f5es repassadas, o pr\u00f3prio site j\u00e1 vai inserir o queijo na categoria adequada\u201d, explica \u00c9lvio Rocha, organizador do concurso.<br>&nbsp;<br>As categorias variam de acordo com a matriz leiteira (vaca, b\u00fafala, cabra e ovelha) e as tecnologias queijeiras. Independente do tipo de queijo, a taxa de inscri\u00e7\u00e3o \u00e9 R$ 50 e permite que o produtor inscreva seus produtos em at\u00e9 tr\u00eas categorias. H\u00e1 descontos para quem antecipar a inscri\u00e7\u00e3o.<br>&nbsp;<br>A participa\u00e7\u00e3o no concurso s\u00f3 \u00e9 aceita caso o produtor esteja em dia com registros dos Servi\u00e7os de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM), Estadual (SIE), Federal (SIF), e tamb\u00e9m o Sisbi (equival\u00eancia) ou Selo Arte, para produtos artesanais. Os queijos provenientes dos outros pa\u00edses seguir\u00e3o as normas determinadas pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) para entrarem em territ\u00f3rio brasileiro. As regras para envio tamb\u00e9m podem ser encontradas no site.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Julgamento<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>A curadoria do concurso ser\u00e1 realizada pela Organiza\u00e7\u00e3o Nacional de Provadores de Queijo (Onaf), com sede na It\u00e1lia. A Onaf \u00e9 reconhecida internacionalmente pela forma\u00e7\u00e3o de provadores por meio de um m\u00e9todo codificado e \u00e9 refer\u00eancia mundial no trabalho de valoriza\u00e7\u00e3o dos queijos e preserva\u00e7\u00e3o do sabor.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCada equipe de julgamento ter\u00e1 tr\u00eas membros e contar\u00e1 com, ao menos, um jurado t\u00e9cnico. Todos passar\u00e3o por um treinamento ministrado pela Onaf, com tr\u00eas etapas. Este treinamento tem o objetivo de atualizar e treinar todos os envolvidos\u201d, ressalta Rocha.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Expoqueijo Brasil<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>A ExpoQueijo Brasil 2021 &#8211; International Cheese ser\u00e1 realizada de 4 a 7\/11. A organiza\u00e7\u00e3o promete uma edi\u00e7\u00e3o cheia de novidades.<\/p>\n\n\n\n<p>O evento, realizado no Tau\u00e1 Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1, ter\u00e1 200 estandes para exposi\u00e7\u00e3o de produtos e patrocinadores, pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o com espa\u00e7o para restaurantes e food trucks, espa\u00e7o kids, \u00e1rea para apresenta\u00e7\u00f5es culturais e espa\u00e7o para oficinas e treinamentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma estrutura para receber com conforto os 50 mil visitantes esperados, al\u00e9m de expositores nacionais e internacionais e toda a cadeia produtiva do queijo.<br>\u00a0<br>No interior do hotel tamb\u00e9m ser\u00e3o disponibilizadas salas para cursos e palestras, \u00e1rea para imprensa especializada, sal\u00f5es para realiza\u00e7\u00e3o do Concurso Internacional do Queijo e jantar de premia\u00e7\u00e3o para produtores, autoridades convidadas e compradores de queijo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>O queijo de Minas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Um dos produtos agropecu\u00e1rios mais caracter\u00edsticos do estado, seja pelo seu valor econ\u00f4mico, social, alimentar, hist\u00f3rico, cultural e tradicional, o queijo gera renda e ocupa\u00e7\u00e3o para cerca de 30 mil fam\u00edlias de todas as regi\u00f5es do estado. Juntas, elas produzem aproximadamente 85 mil toneladas do produto ao ano.<br>\u00a0<br>A import\u00e2ncia na representa\u00e7\u00e3o da tradi\u00e7\u00e3o e da cultura de Minas Gerais \u00e9 t\u00e3o significativa que o queijo teve o modo de produ\u00e7\u00e3o reconhecido como patrim\u00f4nio imaterial pelo Instituto do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional (Iphan) e pelo\u00a0Instituto Estadual do Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico do Estado de Minas Gerais (Iepha).<br>\u00a0<br>Atualmente, o estado tem oito regi\u00f5es produtoras do Queijo Minas Artesanal (QMA), principal variedade produzida. S\u00e3o elas: Arax\u00e1, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Serras da Ibitipoca, Serra do Salitre, Serro e Tri\u00e2ngulo Mineiro.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;<br><em>Quer receber as not\u00edcias do <strong>Aconteceu no Vale<\/strong> em primeira m\u00e3o? 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