{"id":175067,"date":"2021-03-07T11:35:07","date_gmt":"2021-03-07T14:35:07","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=175067"},"modified":"2021-03-07T11:36:33","modified_gmt":"2021-03-07T14:36:33","slug":"quase-1-bilhao-de-toneladas-de-alimentos-foi-jogada-no-lixo-em-um-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=175067","title":{"rendered":"Quase 1 bilh\u00e3o de toneladas de alimentos foi jogada no lixo em um ano"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cerca de 931 milh\u00f5es de toneladas de alimentos \u2013 17% do total dispon\u00edvel aos consumidores em 2019 \u2013 foram para o lixo de resid\u00eancias, do com\u00e9rcio varejista, de restaurantes e de outros servi\u00e7os alimentares, segundo pesquisa da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas (ONU). O montante equivale a 23 milh\u00f5es de caminh\u00f5es de 40 toneladas carregados, o que, segundo a entidade, seria suficiente para circundar a Terra sete vezes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O \u00cdndice de Desperd\u00edcio de Alimentos 2021, do Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (Pnuma) e da organiza\u00e7\u00e3o parceira WRAP, do Reino Unido, divulgado esta semana, analisa sobras alimentares em pontos de venda, restaurantes e resid\u00eancias \u2013 considerando partes comest\u00edveis e n\u00e3o comest\u00edveis, como ossos e conchas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Foram observadas, ao todo, 152 unidades em 54 pa\u00edses. De acordo com o documento, o desperd\u00edcio de alimentos \u00e9 um problema global e n\u00e3o apenas de pa\u00edses desenvolvidos. As perdas de alimentos foram substanciais em quase todas as na\u00e7\u00f5es onde o desperd\u00edcio foi medido, independentemente do n\u00edvel de renda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A maior parte desse desperd\u00edcio, segundo o relat\u00f3rio, tem origem em resid\u00eancias \u2013 11% do total de alimentos dispon\u00edveis para consumo s\u00e3o descartados nos lares. J\u00e1 os servi\u00e7os alimentares e os estabelecimentos de varejo desperdi\u00e7am 5% e 2%, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em termos globais per capita, 121 quilos de alimentos s\u00e3o desperdi\u00e7ados por consumidor a cada ano. Desse total, 74 quilos s\u00e3o descartados no ambiente\u00a0dom\u00e9stico. O desperd\u00edcio tem impactos ambientais, sociais e econ\u00f4micos significativos, assinala o relat\u00f3rio. Entre 8% e 10% das emiss\u00f5es globais de gases de efeito estufa, por exemplo, est\u00e3o associadas a alimentos n\u00e3o consumidos, considerando as perdas em toda a cadeia alimentar.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"678\" height=\"450\" src=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos_lixo.jpg\" alt=\"\" data-id=\"175068\" data-full-url=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos_lixo.jpg\" data-link=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?attachment_id=175068\" class=\"wp-image-175068\" srcset=\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos_lixo.jpg 678w, https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos_lixo-300x199.jpg 300w, https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/alimentos_lixo-633x420.jpg 633w\" sizes=\"auto, (max-width: 678px) 100vw, 678px\" \/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><em>Foto: Divulga\u00e7\u00e3o \/ Instituto Cidade Amiga \/ via Senado do Brasil<\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mudan\u00e7a clim\u00e1tica<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A diretora-executiva do Pnuma, Inger Andersen, avalia que a redu\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos ajudaria a reduzir as emiss\u00f5es de gases de efeito estufa, retardaria a destrui\u00e7\u00e3o da natureza, aumentaria a disponibilidade de comida e, assim, reduziria a fome, al\u00e9m de contribuir para economizar dinheiro em um momento de recess\u00e3o global.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8220;Se quisermos levar a s\u00e9rio o combate \u00e0 mudan\u00e7a clim\u00e1tica, \u00e0 perda da natureza e da biodiversidade, \u00e0 polui\u00e7\u00e3o e ao desperd\u00edcio, empresas, governos e cidad\u00e3os de todo o mundo devem fazer a sua parte para reduzir o desperd\u00edcio de alimentos\u201d, disse, ao destacar que a C\u00fapula de Sistemas Alimentares da ONU deste ano ser\u00e1 uma oportunidade de lan\u00e7ar \u201cnovas e ousadas\u201d a\u00e7\u00f5es para enfrentar o desperd\u00edcio alimentar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Segundo a ONU, o total de 690 milh\u00f5es de pessoas afetadas pela fome ao longo de 2019 dever\u00e1 crescer de maneira acentuada por conta da pandemia de covid-19. Al\u00e9m dessa parcela da popula\u00e7\u00e3o global, existem tamb\u00e9m, de acordo com a entidade, 3 bilh\u00f5es de pessoas incapazes de custear uma dieta saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uma das sugest\u00f5es apontadas no relat\u00f3rio \u00e9 que os pa\u00edses incluam o desperd\u00edcio de alimentos nas Contribui\u00e7\u00f5es Nacionalmente Determinadas (NDCs, na sigla em ingl\u00eas) no \u00e2mbito do Acordo de Paris, enquanto fortalecem a seguran\u00e7a alimentar e reduzem os custos para as fam\u00edlias. O documento tamb\u00e9m defende a preven\u00e7\u00e3o do desperd\u00edcio de alimentos como uma \u00e1rea prim\u00e1ria a ser inclu\u00edda nas estrat\u00e9gias de recupera\u00e7\u00e3o da covid-19.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cerca de 14 pa\u00edses j\u00e1 possuem dados sobre o desperd\u00edcio\u00a0dom\u00e9stico de alimentos coletados de forma compat\u00edvel com o \u00edndice do Pnuma. Outros 38 pa\u00edses t\u00eam dados sobre desperd\u00edcio\u00a0dom\u00e9stico que, com pequenas mudan\u00e7as na metodologia, cobertura geogr\u00e1fica ou tamanho da amostra, permitiriam a cria\u00e7\u00e3o de uma estimativa compat\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;<br><em>Quer receber as not\u00edcias do <strong>Aconteceu no Vale<\/strong> em primeira m\u00e3o? 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