![\"\"](\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/cachaca_mg.jpg\")
Foto: IMA \/ Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n Boas pr\u00e1ticas <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
O IMA \u00e9 o primeiro \u00f3rg\u00e3o de defesa agropecu\u00e1ria estadual do pa\u00eds a trabalhar com inspe\u00e7\u00e3o e fiscaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o e da comercializa\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a, ap\u00f3s credenciamento junto ao Mapa. Cabe ao instituto vistoriar as boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e o cumprimento dos padr\u00f5es m\u00ednimos legais exigidos, e das condi\u00e7\u00f5es higi\u00eanico-sanit\u00e1rias em todo o processo de elabora\u00e7\u00e3o da bebida.<\/p>\n\n\n\n
Diante do cen\u00e1rio de predomin\u00e2ncia da informalidade, o IMA intensificou as fiscaliza\u00e7\u00f5es realizando 475 vistorias em todos os tipos de estabelecimentos relacionados \u00e0 cacha\u00e7a, da produ\u00e7\u00e3o \u00e0s vendas. Mais de 3,5 milh\u00f5es de litros de aguardente foram monitorados e cerca de mil a\u00e7\u00f5es realizadas junto aos p\u00fablicos interessados.<\/p>\n\n\n\n
O gerente de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Vegetal do IMA, Lucas Guimar\u00e3es, destaca que a bebida pode prejudicar a sa\u00fade se for consumida fora do padr\u00e3o. \u201c\u00c9 um trabalho de sensibiliza\u00e7\u00e3o quanto \u00e0 regulariza\u00e7\u00e3o da bebida. Elaboramos materiais informativos sobre registro, boas pr\u00e1ticas e rotulagem\u201d, afirma o engenheiro agr\u00f4nomo, lembrando que, antes da pandemia, os fiscais ministraram palestras para os comerciantes de cacha\u00e7a do Mercado Central de Belo Horizonte. \u201cAtualmente estamos atuando em videoconfer\u00eancias\u201d, completa. <\/p>\n\n\n\n
A fiscaliza\u00e7\u00e3o remota tem sido implantada em ger\u00eancias t\u00e9cnicas, coordenadorias regionais e escrit\u00f3rios seccionais. \u201cTodas as den\u00fancias verificadas ocorreram com apoio da PMMG. Os fiscais administram a an\u00e1lise, a lavragem de auto de infra\u00e7\u00e3o e a coleta de amostras\u201d, enumera. As san\u00e7\u00f5es administrativas passam por advert\u00eancia, multa e inutiliza\u00e7\u00e3o do produto.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
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A tradicional cacha\u00e7a de Minas, cujo processo de produ\u00e7\u00e3o em alambique \u00e9 reconhecido como patrim\u00f4nio cultural, gera emprego e renda para a popula\u00e7\u00e3o. O estado \u00e9 o maior produtor da bebida no Brasil e ocupa a lideran\u00e7a no n\u00famero de marcas e estabelecimentos registrados. A produ\u00e7\u00e3o e a comercializa\u00e7\u00e3o crescem a cada ano, assim como […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":166997,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[120],"tags":[226940,226941,67877,67875,226936,1646,20955,226937,226943,20954,205,226944,226942,23235,91974,226938,190,214588,226939],"class_list":["post-166996","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jequi","tag-boas-praticas-na-producao-da-cachaca-de-minas-gerais","tag-boas-praticas-na-producao-da-cachaca-mineira","tag-cachaca-de-minas-gerais","tag-cachaca-mineira","tag-cachaca-mineira-e-submetida-a-boas-praticas-de-producao","tag-corrego-fundo","tag-ima","tag-ima-estimula-regularizacao-da-cachaca-mineira","tag-inspecao-de-produtos-de-origem-vegetal-do-ima","tag-instituto-mineiro-de-agropecuaria","tag-januaria","tag-lucas-guimaraes","tag-maior-produtor-de-cachaca-do-brasil","tag-mapa","tag-ministerio-da-agricultura","tag-regularizacao-da-cachaca-mineira","tag-salinas","tag-seapa-mg","tag-tradicional-cachaca-de-minas-gerais"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/166996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=166996"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/166996\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":166998,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/166996\/revisions\/166998"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/166997"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=166996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=166996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=166996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}