{"id":165439,"date":"2020-07-09T18:22:59","date_gmt":"2020-07-09T21:22:59","guid":{"rendered":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=165439"},"modified":"2020-07-09T18:23:27","modified_gmt":"2020-07-09T21:23:27","slug":"governo-de-minas-anuncia-concurso-de-qualidade-de-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=165439","title":{"rendered":"Governo de Minas anuncia Concurso de Qualidade de Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Nesta quinta-feira (9\/7), o\u00a0Governo de Minas Gerais\u00a0anunciou a abertura de inscri\u00e7\u00f5es para a edi\u00e7\u00e3o 2020 do Concurso de Qualidade dos Caf\u00e9s de Minas Gerais.\u00a0O\u00a0lan\u00e7amento do pr\u00eamio foi feito pelo\u00a0vice-governador Paulo Brant, durante semin\u00e1rio on-line sobre cafeicultura, promovido pela\u00a0Emater-MG<\/a>\u00a0em parceria com o Conselho Nacional do Caf\u00e9 (CNC).<\/p>\n\n\n\n

Produtores interessados em participar do concurso de caf\u00e9 dever\u00e3o preencher a ficha de inscri\u00e7\u00e3o e entregar as amostras concorrentes nos escrit\u00f3rios locais da Emater-MG at\u00e9 o dia 8 de setembro.<\/p>\n\n\n\n

A solenidade de encerramento, com an\u00fancio dos vencedores, ser\u00e1 em dezembro. A participa\u00e7\u00e3o \u00e9 gratuita. O regulamento completo do concurso e a ficha de inscri\u00e7\u00e3o est\u00e3o dispon\u00edveis no site da Emater-MG e podem ser acessados\u00a0clicando aqui<\/a><\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u201cO concurso valoriza a qualidade e a diversifica\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 mineiro e tamb\u00e9m tem um car\u00e1ter educativo. Produtores contam com os extensionistas da Emater para desenvolverem, juntos, processos produtivos que objetivam a obten\u00e7\u00e3o de um caf\u00e9 de qualidade – tema do concurso\u201d, afirmou Paulo Brant.<\/p>\n\n\n\n

Regulamento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Podem participar da competi\u00e7\u00e3o produtores de munic\u00edpios mineiros com amostras de caf\u00e9 ar\u00e1bica, tipo 2 para melhor, colhidas neste ano. A lavoura de origem da amostra deve ser georreferenciada.<\/p>\n\n\n\n

O concurso tem duas categorias. A primeira \u00e9 a Caf\u00e9 Natural,\u00a0 sistema em que o caf\u00e9 rec\u00e9m-colhido \u00e9 levado para secar.

A outra \u00e9 a Caf\u00e9 Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado. Nestes tipos de caf\u00e9, ap\u00f3s a lavagem, h\u00e1 uma separa\u00e7\u00e3o dos frutos verdes e secos dos frutos maduros. Depois, eles passam por um descascador para s\u00f3 ent\u00e3o seguirem para secagem. No caso dos caf\u00e9s despolpados e desmucilados, h\u00e1 ainda uma fase na qual o produto passa por um tanque de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A Emater-MG, vinculada \u00e0 Seapa, informa que, durante a realiza\u00e7\u00e3o das etapas do concurso, \u00a0todas as orienta\u00e7\u00f5es das entidades de sa\u00fade sobre medidas de preven\u00e7\u00e3o \u00e0 covid-19 ser\u00e3o seguidas e que, caso necess\u00e1rio, as datas poder\u00e3o ser remanejadas devido \u00e0 pandemia.<\/p>\n\n\n\n

O 17\u00ba Concurso de Qualidade dos Caf\u00e9s ser\u00e1 promovido pelo Governo de Minas Gerais, por meio da Emater-MG e Seapa, em parceria com a Universidade Federal de Lavras (Ufla), Instituto Federal de Educa\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia do Sul de Minas e a Funda\u00e7\u00e3o de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extens\u00e3o (Faepe).<\/p>\n\n\n\n

Julgamento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os caf\u00e9s concorrentes s\u00e3o submetidos a an\u00e1lises f\u00edsicas e sensoriais, feitas por uma comiss\u00e3o julgadora formada por, no m\u00ednimo, dez classificadores e degustadores de caf\u00e9. No processo de classifica\u00e7\u00e3o das amostras, \u00a0ser\u00e1 utilizada a metodologia da Associa\u00e7\u00e3o de Caf\u00e9s Especiais (SCA).<\/p>\n\n\n\n

Atributos como fragr\u00e2ncia\/aroma, sabor, acidez, corpo, uniformidade, aus\u00eancia de defeitos, do\u00e7ura, finaliza\u00e7\u00e3o, equil\u00edbrio e avalia\u00e7\u00e3o global ser\u00e3o analisados.<\/p>\n\n\n\n

A comiss\u00e3o julgadora far\u00e1 a classifica\u00e7\u00e3o das melhores amostras das duas categorias, de cada regi\u00e3o cafeeira de Minas Gerais: Cerrado, Sul de Minas, Matas de Minas e Chapada de Minas. O produtor que obtiver a maior pontua\u00e7\u00e3o final, independentemente de categoria, ser\u00e1 considerado campe\u00e3o estadual.<\/p>\n\n\n\n

Em 2019, o campe\u00e3o estadual foi o cafeicultor Paulo Gomes, do munic\u00edpio de Espera Feliz, regi\u00e3o das Matas de Minas. O concurso contou com 1.411 amostras inscritas. Os vencedores comercializaram seus lotes de caf\u00e9 com pre\u00e7os mais altos.<\/p>\n\n\n\n


Semin\u00e1rio <\/strong><\/p>\n\n\n\n

O semin\u00e1rio \u201cFuncaf\u00e9 e a colheita de 2020\u201d fez parte das atividades do Termo de Coopera\u00e7\u00e3o T\u00e9cnica firmado entre a Emater-MG e CNC, em maio deste ano, com objetivo de contribuir com extensionistas, pesquisadores, cooperativas e produtores para o desenvolvimento e o fortalecimento da produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel da cafeicultura mineira e nacional.\u00a0<\/p>\n\n\n\n


O encontro on-line promoveu um debate sobre a colheita do caf\u00e9 em Minas Gerais, a import\u00e2ncia do Fundo de Defesa da Economia Cafeeira (Funcaf\u00e9) para o setor, al\u00e9m de apresentar uma vis\u00e3o das cooperativas associadas ao CNC sobre temas relevantes para o atual momento da safra 2020.<\/p>\n\n\n\n

A secret\u00e1ria Ana Valentini ressaltou o trabalho feito pelas institui\u00e7\u00f5es vinculadas \u00e0 Seapa junto aos produtores de caf\u00e9.

\u201c\u00c9 um trabalho que a Emater tem feito com brilhantismo. Tamb\u00e9m a\u00a0Epamig, \u00a0com a pequisa que ajuda que o setor cres\u00e7a e o\u00a0IMA, que contribui muito com o produtor na certifica\u00e7\u00e3o dos produtos\u201d.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

O presidente da Emater-MG, Gustavo Laterza, apresentou as a\u00e7\u00f5es realizadas pelos t\u00e9cnicos da empresa na \u00e1rea da cafeicultura e um panorama da situa\u00e7\u00e3o da colheita no estado.<\/p>\n\n\n\n

Maior produtor de caf\u00e9 do pa\u00eds, Minas Gerais deve colher entre 30,7 milh\u00f5es e 32 milh\u00f5es de sacas este ano.<\/p>\n\n\n\n

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