![\"\"](\"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/cerveja_backer.png\")
Foto: Minist\u00e9rio da Agricultura \/ Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n Vazamento<\/h2>\n\n\n\n
Com o uso de uma subst\u00e2ncia especial, colorida, peritos conseguiram identificar falhas na soldagem de ao menos um tanque da cervejaria.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com o delegado respons\u00e1vel pelo inqu\u00e9rito, Fl\u00e1vio Grossi, a subst\u00e2ncia t\u00f3xica que a empresa usava indevidamente como anticongelante, uma mistura de monoetilenoglicol com dietilenoglicol, atingiu litros de cerveja ainda em processo de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Segundo a Backer, esse tanque foi adquirido em agosto de 2019 e instalado em setembro do mesmo ano. Ainda de acordo com a empresa, o equipamento foi entregue pronto para uso, sendo a solda de responsabilidade da fabricante do tanque, a Serra Inox.<\/p>\n\n\n\n
Para a Pol\u00edcia Civil, a responsabilidade pela falha na solda n\u00e3o minimiza a imper\u00edcia e a neglig\u00eancia dos funcion\u00e1rios da Backer, que n\u00e3o identificaram o vazamento. <\/p>\n\n\n\n
O mesmo vale para a possibilidade de a cervejaria n\u00e3o saber que estava recebendo dietilenoglicol de fornecedores aos quais encomendava monoetilenoglicol.<\/p>\n\n\n\n
Segundo Grossi, ambas as subst\u00e2ncias s\u00e3o t\u00f3xicas e os fabricantes dos aparelhos usados na produ\u00e7\u00e3o de cerveja s\u00e3o claros ao recomendar a n\u00e3o utiliza\u00e7\u00e3o de produtos que coloquem a sa\u00fade das pessoas em risco. <\/p>\n\n\n\n
\u201cOs fatos aqui investigados delimitam duas condutas. Primeiro, o uso incorreto de equipamentos nos quais foram utilizadas subst\u00e2ncias t\u00f3xicas. Segundo, o descontrole no uso destas mesmas subst\u00e2ncias\u201d, disse hoje (9) o delegado a jornalistas. <\/p>\n\n\n\n
\u201cSe algu\u00e9m tivesse interrompido a pr\u00e1tica destas duas condutas, nada disso aconteceria\u201d, acrescentou Grossi, afirmando que os investigadores encontraram documentos que demonstram que, pelo menos desde 2018, a Backer comprava monoetilenoglicol de uma fornecedora de Contagem (MG), que revendia a subst\u00e2ncia produzida por outra empresa, do interior de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cA cervejaria sempre comprou monoetilenoglicol [\u2026] Encontramos um tambor com data de 2018, identificado como contendo monoetilenoglicol, mas em cujo interior havia vest\u00edgios de dietilenoglicol\u201d, afirmou o delegado, refor\u00e7ando sua conclus\u00e3o de que, neste momento, a constata\u00e7\u00e3o mais relevante \u00e9 que os onze indiciados n\u00e3o observaram os cuidados necess\u00e1rios \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de g\u00eaneros aliment\u00edcios. O que fica claro quando se consultam os manuais dos equipamentos usados pela ind\u00fastria cervejeira, afirmou o policial.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEles usam dois equipamentos, um resfriador e um tanque, que indicam peremptoriamente que s\u00f3 se pode utilizar \u00e1lcool etanol ou outra subst\u00e2ncia n\u00e3o t\u00f3xica. Ent\u00e3o, se uma subst\u00e2ncia t\u00f3xica estava sendo usada \u00e9 porque havia uma desconformidade\u201d, disse, destacando que, caso a recomenda\u00e7\u00e3o dos fabricantes dos aparelhos usados por toda a ind\u00fastria cervejeira tivesse sido respeitada, a falha na solda n\u00e3o teria provocado a morte de sete pessoas intoxicadas por dietilenoglicol e levado dezenas de outras v\u00edtimas a apresentar sintomas de s\u00edndrome nefroneural (insufici\u00eancia renal aguda de evolu\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e altera\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas centrais e perif\u00e9ricas que podem causar paralisia facial, emba\u00e7amento ou perda da vis\u00e3o, altera\u00e7\u00e3o sens\u00f3rio, paralisia, entre outros sintomas).<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe os manuais dos fabricantes [do resfriador e do tanque] fossem seguidos, n\u00f3s n\u00e3o estar\u00edamos aqui e nada disso teria acontecido. No m\u00e1ximo haveria uma altera\u00e7\u00e3o de sabor ou uma diferen\u00e7a no teor alco\u00f3lico da bebida. Al\u00e9m disso, havia um descontrole. Comprovamos o vazamento e indicamos que o [aumento do] consumo [das subst\u00e2ncias anticongelantes que a empresa adquiriu ao longo dos \u00faltimos anos] n\u00e3o era compat\u00edvel com [o volume da] produ\u00e7\u00e3o [de cerveja]. Ou seja, aquilo jorrava. E se jorrava, n\u00e3o havia controle\u201d, arrematou o delegado.<\/p>\n\n\n\n
Em nota, a Backer afirmou que ir\u00e1 honrar com todas as suas responsabilidades junto \u00e0 Justi\u00e7a, \u00e0s v\u00edtimas e aos consumidores, mas que s\u00f3 se posicionar\u00e1 publicamente a respeito da conclus\u00e3o do inqu\u00e9rito policial ap\u00f3s seus advogados analisarem o relat\u00f3rio do inqu\u00e9rito.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com o delegado Fl\u00e1vio Grossi, o documento j\u00e1 foi encaminhado \u00e0 Justi\u00e7a mineira. Cabe agora ao Minist\u00e9rio P\u00fablico analis\u00e1-lo e se manifestar sobre o prosseguimento da a\u00e7\u00e3o penal.<\/p>\n\n\n\n
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Ap\u00f3s cinco meses investigando a contamina\u00e7\u00e3o de cervejas produzidas pela empresa mineira Backer e a consequente intoxica\u00e7\u00e3o de consumidores, a Pol\u00edcia Civil de Minas Gerais indiciou onze funcion\u00e1rios da companhia por homic\u00eddio e les\u00e3o culposos (sem a inten\u00e7\u00e3o de matar) e pela contamina\u00e7\u00e3o de produtos aliment\u00edcios. 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