De origem indiana e muito apreciado em pa\u00edses orientais, o feij\u00e3o mungo-verde (Vigna radiata) \u00e9 uma leguminosa rica em prote\u00ednas, vitamina B e ferro. Embora pouco conhecido e consumido no Brasil, a produ\u00e7\u00e3o mundial \u00e9 de 5,3 milh\u00f5es de toneladas todos os anos, sendo 2 milh\u00f5es s\u00f3 na \u00cdndia. Por\u00e9m, a quantidade de gr\u00e3os ainda n\u00e3o \u00e9 suficiente para abastecer o pr\u00f3prio mercado indiano. O alto valor nutricional, o potencial de consumo e a demanda internacional s\u00e3o est\u00edmulos para que o cultivo de feij\u00e3o mungo-verde cres\u00e7a cada vez mais no Brasil.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m da \u00cdndia, os principais pa\u00edses produtores da esp\u00e9cie s\u00e3o Mianmar, China, Indon\u00e9sia, Tail\u00e2ndia, Qu\u00eania e Tanz\u00e2nia. No Brasil, o plantio ainda est\u00e1 em fase inicial. A produ\u00e7\u00e3o nacional \u00e9 de cerca de 40 mil toneladas por ano. Desse total, 95% \u00e9 destinado para exporta\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n
A boa not\u00edcia \u00e9 que o feij\u00e3o mungo-verde \u00e9 bem adaptado a climas quentes predominantes em algumas regi\u00f5es do Brasil. De acordo com o pesquisador da\u00a0Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig), Rog\u00e9rio Vieira, em regi\u00f5es muito quentes, \u00e9 poss\u00edvel obter gr\u00e3os com pouco mais de dois meses ap\u00f3s o plantio. J\u00e1 em locais com climas mais amenos, a colheita \u00e9 realizada ap\u00f3s tr\u00eas meses.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
O produto \u00e9 consumido em forma de brotos, gr\u00e3os cozidos e gr\u00e3os processados. O gr\u00e3o de mungo-verde pode ser processado apenas partido ou partido e descascado. Al\u00e9m disso, os gr\u00e3os tamb\u00e9m podem ser mo\u00eddos para virar farinha, que \u00e9 um ingrediente de diversas receitas. <\/p>\n\n\n\n
Mercado internacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n No Brasil, o consumo de mungo-verde se d\u00e1 apenas na forma de brotos. J\u00e1 nos principais pa\u00edses consumidores, os gr\u00e3os s\u00e3o majoritariamente processados. Ainda segundo Rog\u00e9rio Vieira, no mercado internacional o rigor com a qualidade dos gr\u00e3os cresce de acordo com o uso final do produto. Gr\u00e3os brilhantes, m\u00e9dios e grandes t\u00eam mais valor agregado.<\/p>\n\n\n\n “A primeira exig\u00eancia do mercado internacional \u00e9 que as sementes tenham cor uniforme, que n\u00e3o possuam danos causados por insetos e que o tegumento seja liso. Outra \u00e9 que as sementes tenham boa pureza, livre de solo, pedras e de outras esp\u00e9cies. A terceira exig\u00eancia \u00e9 que a umidade dos gr\u00e3os seja de, no m\u00e1ximo, 12%”, explica Rog\u00e9rio. <\/p>\n\n\n\n A Epamig atua desde o in\u00edcio dos anos 2000 para lan\u00e7ar no mercado cultivares de feij\u00e3o mungo-verde com forte apelo internacional, como \u00e9 o caso da Ouro Verde MG2, lan\u00e7ada no in\u00edcio da d\u00e9cada, em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa) e com professores da Universidade Federal de Vi\u00e7osa (UFV). Em 2007, foi lan\u00e7ada a cultivar MGS Esmeralda, de gr\u00e3os grandes e foscos, e, em 2019, a BRSMG Camale\u00e3o, cultivar que d\u00e1 origem a gr\u00e3os grandes e brilhantes, destaques no mercado externo. <\/p>\n\n\n\n Para auxiliar os interessados no plantio de feij\u00e3o mungo-verde, a Epamig disponibilizou em seu canal do YouTube dois v\u00eddeos sobre o tema. Nos v\u00eddeos, o pesquisador Rog\u00e9rio Vieira fala das cultivares para Minas Gerais e d\u00e1 dicas de plantio. <\/p>\n\n\n\n