A produ\u00e7\u00e3o de queijos artesanais em Minas Gerais ganhou uma nova aliada. Foi criada a Associa\u00e7\u00e3o Mineira dos Produtores de Queijo Artesanal (Amiqueijo). Inicialmente, a entidade ser\u00e1 composta por nove regi\u00f5es produtoras de Minas Gerais, que somam mais de 200 empreendedores: Arax\u00e1, Campo das Vertentes, Canastra, Cerrado, Mantiqueira, Serra Geral, Serra do Salitre, Serro e Tri\u00e2ngulo. Entretanto, o objetivo da entidade \u00e9 reunir todas as associa\u00e7\u00f5es e produtores do estado. <\/p>\n\n\n\n
O produtor rural de S\u00e3o Roque de Minas e presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Queijo Canastra (Aprocan), Jo\u00e3o Carlos Leite, conhecido como Jo\u00e3ozinho da Canastra, foi eleito por unanimidade o primeiro presidente da Amiqueijo. Ele conta que j\u00e1 h\u00e1 alguns anos a categoria pretendia criar uma associa\u00e7\u00e3o estadual, mas, por existirem poucas entidades regionais de produtores de queijo, somente agora foi poss\u00edvel colocar a ideia em pr\u00e1tica. <\/p>\n\n\n\n
\u201cA Amiqueijo surgiu da necessidade de termos um representante legal dos produtores mineiros. O objetivo \u00e9 discutir as legisla\u00e7\u00f5es em torno do queijo artesanal, alterar os padr\u00f5es microbiol\u00f3gicos e viabilizar mecanismos de exporta\u00e7\u00e3o, entre outras coisas importantes. Minas \u00e9 o maior estado em produ\u00e7\u00e3o de leite e queijo e, por isso, cabe a n\u00f3s, tamb\u00e9m, liderar esse movimento\u201d, afirma. <\/p>\n\n\n\n
Passada a cria\u00e7\u00e3o e elei\u00e7\u00e3o de toda a diretoria, agora os envolvidos atuam para concluir a parte burocr\u00e1tica da funda\u00e7\u00e3o da associa\u00e7\u00e3o, que deve ser finalizada em, no m\u00e1ximo, dois meses. \u201cVamos discutir um planejamento estrat\u00e9gico para definirmos quais a\u00e7\u00f5es devem ser priorizadas. Depois, iremos dialogar com o mercado, firmar conv\u00eanios com institui\u00e7\u00f5es de pesquisa e buscar parceiros e recursos para viabilizar projetos de capacita\u00e7\u00e3o dos produtores\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n
Eleita vice-presidente da associa\u00e7\u00e3o, a produtora Mariana Resende, moradora de Coronel Xavier Chaves e presidente da Associa\u00e7\u00e3o do Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes (AQMAV), destaca que sua regi\u00e3o tem uma tradi\u00e7\u00e3o de mais de 300 anos do queijo Minas artesanal, mas que, infelizmente, se perdeu ao longo dos anos. Por isso, os produtores do local se uniram para recuperar a pr\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEssa organiza\u00e7\u00e3o \u00e9 essencial para que possamos criar for\u00e7as e ter nossas demandas organizadas, com maior representatividade junto ao governo e demais entidades. Acredito que a cria\u00e7\u00e3o da Amiqueijo \u00e9 um marco para o queijo artesanal de Minas\u201d, pontua Mariana. <\/p>\n\n\n\n
A funda\u00e7\u00e3o da associa\u00e7\u00e3o ocorreu na sede do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) em Belo Horizonte, e contou com a presen\u00e7a de representantes do \u00f3rg\u00e3o federal, da\u00a0Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa), da\u00a0Emater-MG, do Sebrae e da Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de Minas Gerais (Faemg), apoiadores da iniciativa, al\u00e9m dos presidentes e produtores das associa\u00e7\u00f5es regionais.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Benef\u00edcios<\/strong><\/p>\n\n\n\n A Seapa deu apoio \u00e0 iniciativa, e a Emater-MG, empresa vinculada \u00e0 pasta, atuou na assist\u00eancia t\u00e9cnica aos envolvidos. Al\u00e9m dos benef\u00edcios para os produtores de queijo artesanal \u2013 como melhoria da renda familiar, inser\u00e7\u00e3o no mercado formal e gera\u00e7\u00e3o de novas oportunidades para as fam\u00edlias do campo \u2013, a cria\u00e7\u00e3o da entidade traz vantagens tamb\u00e9m para o estado, conforme o superintendente de Abastecimento e Cooperativismo da Seapa, Gilson Sales. <\/p>\n\n\n\n \u201cEstamos em um momento de regulamenta\u00e7\u00e3o e de incentivo a esse mercado. Com a associa\u00e7\u00e3o estadual ficar\u00e1 mais f\u00e1cil para o governo se relacionar e fazer consultas aos produtores sobre os projetos voltados para o setor, como na elabora\u00e7\u00e3o de atos normativos, por exemplo\u201d, defende. <\/p>\n\n\n\n O Governo de Minas est\u00e1 prestes a concluir a regulamenta\u00e7\u00e3o da Lei 23.157\/18, que trata da produ\u00e7\u00e3o e da comercializa\u00e7\u00e3o dos queijos artesanais no estado. \u201cFizemos um processo muito longo de consulta aos produtores, a pesquisadores, e, tamb\u00e9m, \u00e0 Faemg. Agora, temos uma vers\u00e3o final, que certamente trar\u00e1 muitos benef\u00edcios para os produtores e para o estado\u201d, completa Sales. <\/p>\n\n\n\n Para o analista da unidade de agroneg\u00f3cios do Sebrae, Ricardo Boscaro, o surgimento de uma associa\u00e7\u00e3o que represente os produtores de queijo artesanal em Minas fortalecer\u00e1 toda a classe dos trabalhadores do setor. <\/p>\n\n\n\n \u201cA Amiqueijo vem refor\u00e7ar a import\u00e2ncia que o produtor tem na atividade. Eles s\u00e3o os protagonistas da hist\u00f3ria do queijo artesanal no estado. As demais institui\u00e7\u00f5es envolvidas s\u00e3o parceiras, t\u00eam que apoiar o trabalho, mas, com a associa\u00e7\u00e3o, os produtores ter\u00e3o voz para defender as suas bandeiras\u201d, conclui.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Quer saber as not\u00edcias do Aconteceu no Vale<\/strong> em primeira m\u00e3o? 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