Algas marinhas podem ajudar o intestino a funcionar melhor. Um estudo feito pela Embrapa, em conjunto com a Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro e a Universidade Estadual de Campinas, mostra que as mol\u00e9culas presentes na carragena, uma goma que tem como fonte principal as algas marinhas, pode estimular o crescimento de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas dentro do intestino. <\/p>\n\n\n\n
Os pesquisadores est\u00e3o estudando uma forma de tornar a subst\u00e2ncia mais eficaz, com um processo chamado extrus\u00e3o termopl\u00e1stica, semelhante ao que j\u00e1 \u00e9 feito em ra\u00e7\u00f5es ou para preservar o gr\u00e3o inteiro na produ\u00e7\u00e3o de alimentos integrais. A extrus\u00e3o provocaria altera\u00e7\u00f5es na carragena, tornando-a mais sol\u00favel e viscosa, e melhor para o consumo. <\/p>\n\n\n\n
O estudo ainda est\u00e1 em fase de testes. Vale lembrar que alguns tipos de algas tamb\u00e9m s\u00e3o ricas em prote\u00ednas, vitaminas, minerais, antioxidantes e as fibras, importantes para o intestino.<\/p>\n\n\n\n
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