Resultados divulgados nesta ter\u00e7a-feira (21) pela cervejaria Backer apontam que, ao\u00a0contr\u00e1rio de parecer do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), n\u00e3o foi encontrado dietilenoglicol na \u00e1gua usada na\u00a0produ\u00e7\u00e3o de cervejas\u00a0da marca. A an\u00e1lise, contratada pela empresa, foi feita pelo departamento de qu\u00edmica da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG).<\/p>\n\n\n\n
As amostras de \u00e1gua analisadas pela UFMG s\u00e3o as mesmas usadas pelo Mapa. Os testes foram realizados com a permiss\u00e3o do minist\u00e9rio. <\/p>\n\n\n\n
A per\u00edcia contratada pela Backer tamb\u00e9m aponta que a presen\u00e7a de dietilenoglicol nas cervejas foi \u201ceventual\u201d. As amostras analisadas mostram um decl\u00ednio na contamina\u00e7\u00e3o dos lotes, em vez de um quadro de contamina\u00e7\u00e3o constante, o que sugeriria uma falha no processo de produ\u00e7\u00e3o da cerveja.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o parecer da universidade, o lote L2 1348 da cerveja Belorizontina, produzido em 11 de novembro, \u00e9 o que apresenta a maior quantidade da subst\u00e2ncia t\u00f3xica, 0,83 gramas (g) por 100 mililitros (ml). Nos lotes subsequentes o \u00edndice de contamina\u00e7\u00e3o \u00e9 menor. O lote de 24 de dezembro tem 0,41g por 100ml e o lote de 3 de janeiro, 0,21ml. Os resultados foram apresentados hoje em entrevista coletiva.<\/p>\n\n\n\n
\u201cS\u00e3o dados que apontam um pico de contamina\u00e7\u00e3o em novembro, mas que n\u00e3o persistiu ao longo das semanas. No caso de um problema no processo, o mais prov\u00e1vel \u00e9 que a concentra\u00e7\u00e3o inicial fosse mais constante, e n\u00e3o decrescente\u201d, afirmou o professor do departamento da UFMG, mestre em ci\u00eancias dos alimentos e doutor em qu\u00edmica, Bruno Botelho, contratado pela Backer para realizar uma an\u00e1lise independente da j\u00e1 realizada pela Pol\u00edcia Civil e pelo Mapa.<\/p>\n\n\n\n
Botelho tamb\u00e9m trouxe dados sobre o poder de toxicidade do dietilenoglicol. Segundo ele, a literatura m\u00e9dica sobre o assunto traz um consenso de que a intoxica\u00e7\u00e3o pela subst\u00e2ncia ocorre quando a ingest\u00e3o dela se d\u00e1 em uma propor\u00e7\u00e3o de 1,1g para cada quilo corp\u00f3reo.<\/p>\n\n\n\n
Os dados trazidos pelo professor trazem questionamentos sobre o poder de toxicidade das cervejas contaminadas. \u201cPela propor\u00e7\u00e3o, um adulto de 70 kg teria que consumir por volta de 80g dessa subst\u00e2ncia. Se eu falei que uma garrafa de 600 ml tem 4,8g, a pessoa precisaria beber 16 delas, cujo volume final seria em torno de 9,6 litros de cerveja\u201d.<\/p>\n\n\n\n
A Secretaria de Sa\u00fade de Minas Gerais confirmou nesta segunda-feira (20) que\u00a0foram notificados\u00a021 casos suspeitos de intoxica\u00e7\u00e3o\u00a0por dietilenoglicol. Segundo a secrearia, quatro casos tiveram a intoxica\u00e7\u00e3o confirmada e 17 est\u00e3o sob investiga\u00e7\u00e3o. At\u00e9 agora, quatro pessoas morreram. Tr\u00eas dessas mortes est\u00e3o entre os 17 casos sob investiga\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
A ingest\u00e3o de dietilenoglicol pode provocar a s\u00edndrome nefroneural, que pode provocar insufici\u00eancia renal aguda e altera\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas, como paralisia facial, emba\u00e7amento ou perda da vis\u00e3o, entre outros sintomas.<\/p>\n\n\n\n
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