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Com a proximidade do fim do ano, algumas frutas ganham destaque nas bancas de sacol\u00f5es e supermercados. \u00c9 o caso do p\u00eassego, fruta t\u00edpica de clima temperado, que tem conquistado espa\u00e7o nos pomares mineiros. “\u00c9 poss\u00edvel produzir em algumas regi\u00f5es que apresentam elementos clim\u00e1ticos espec\u00edficos, como temperatura, radia\u00e7\u00e3o solar e chuva”, explica o pesquisador da\u00a0Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig), Emerson Dias Gon\u00e7alves.<\/p>\n\n\n\n
Nativo da China, o pessegueiro encontrou nos estados do Sul e do Sudeste brasileiro o clima prop\u00edcio para a produ\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, pesquisas e melhoramento gen\u00e9tico ajudaram a selecionar as variedades com maior adaptabilidade \u00e0s condi\u00e7\u00f5es regionais. “No Sudeste, microclimas favor\u00e1veis podem ser obtidos em locais de altitudes elevadas, geralmente, acima de 900 metros, onde \u00e9 poss\u00edvel obter, pelo menos, 100 horas com temperatura igual ou inferior a 7,2\u00baC por ano”, observa Emerson, acrescentando que o ciclo desta fruteira \u00e9 composto pela fase vegetativa e pela fase de dorm\u00eancia (per\u00edodo em que a planta n\u00e3o apresenta sinais de atividades metab\u00f3licas sendo que, visualmente, o crescimento est\u00e1 suspenso).<\/p>\n\n\n\n
A determina\u00e7\u00e3o exata do n\u00famero de horas de temperatura inferior a 7,2\u00baC \u00e9 fator decisivo para o produtor que deseja implantar uma lavoura de p\u00eassego. “Este \u00e9 o principal fator que ir\u00e1 possibilitar ou n\u00e3o a implanta\u00e7\u00e3o da cultura, e tamb\u00e9m auxiliar na escolha das melhores variedades para serem cultivadas em uma determinada regi\u00e3o\u201d, completa o pesquisador.<\/p>\n\n\n\n
Outro ponto a ser observado \u00e9 a exig\u00eancia h\u00eddrica da planta. “A irriga\u00e7\u00e3o dever\u00e1 ser implantada para fornecer \u00e1gua complementando as chuvas, e tamb\u00e9m para fornecer integralmente a \u00e1gua necess\u00e1ria durante os per\u00edodos de estiagem, que s\u00e3o comuns na maioria das regi\u00f5es brasileiras. A irriga\u00e7\u00e3o antecipa a etapa de colheita no pomar de pessegueiro, aumenta o crescimento do di\u00e2metro dos frutos e do tamanho dos ramos”, adverte.<\/p>\n\n\n\n
A \u00e9poca de colheita vai depender muito da variedade. “Temos algumas precoces, que podem ser colhidas a partir de outubro, e outras mais tardias, com colheita at\u00e9 o final de dezembro”, informa o pesquisador. Em Maria da F\u00e9, no Sul de Minas, onde funciona um Campo Experimental da Epamig, institui\u00e7\u00e3o vinculada \u00e0\u00a0Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa), a variedade Libra inicia a colheita na primeira quinzena de outubro. J\u00e1 a variedade Maciel \u00e9 colhida a partir da segunda quinzena de novembro.<\/p>\n\n\n\n
Emerson Gon\u00e7alves deixa dicas para o consumidor no momento da compra das frutas. “Al\u00e9m do cheiro, outra caracter\u00edstica a que devemos nos atentar \u00e9 a cor. Um bom p\u00eassego tem, habitualmente, cores e tons mais fortes. Prefira os frutos sem manchas na casca e sem machucados. Se quiser os maduros, prefira os que contenham a mistura das cores amarela e vermelha. Se quiser p\u00eassegos que durem mais, escolha aqueles com a colora\u00e7\u00e3o de fundo mais esverdeada. Os p\u00eassegos mais maduros geralmente apresentam-se menos firmes ao toque”, afirma.<\/p>\n\n\n\n