{"id":152706,"date":"2019-09-17T21:22:12","date_gmt":"2019-09-18T00:22:12","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=152706"},"modified":"2019-09-17T21:39:32","modified_gmt":"2019-09-18T00:39:32","slug":"livro-reune-estudos-sobre-alimentacao-e-agricultura-familiar-no-vale-do-jequitinhonha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=152706","title":{"rendered":"Livro re\u00fane estudos sobre alimenta\u00e7\u00e3o e agricultura familiar no Vale do Jequitinhonha"},"content":{"rendered":"\n

Na propriedade rural, a fam\u00edlia se re\u00fane para executar trabalhos, assim como se junta ao redor de uma mesa. Plantar, cuidar, colher, beneficiar, servir ou vender o alimento comp\u00f5em um ciclo carregado de costumes, saberes e pr\u00e1ticas regionais e hist\u00f3ricas. No Vale do Jequitinhonha, essas pr\u00e1ticas analisadas em estudos resultaram no livro Do engenho \u00e0 mesa: cultura material e ind\u00fastria rural na agricultura familiar do Jequitinhonha mineiro<\/em>, publicado pela Editora UFMG.<\/p>\n\n\n\n

O livro, organizado pelo professor Eduardo Magalh\u00e3es Ribeiro, do Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias (ICA), apresenta resultados de pesquisas desenvolvidas no campus de Montes Claros e os saberes dos agricultores e agricultoras, dos artes\u00e3os e de consumidores da regi\u00e3o. \u201cO Alto e o M\u00e9dio Jequitinhonha s\u00e3o marcados pela pequena unidade familiar rural que desenvolve ativo beneficiamento dom\u00e9stico de mat\u00e9rias-primas como barro, algod\u00e3o, mandioca, milho, cana-de-a\u00e7\u00facar e leite. Essa produ\u00e7\u00e3o alimenta quem produz, anima trocas com a vizinhan\u00e7a e nas feiras livres das cidades\u201d, afirma Magalh\u00e3es Ribeiro.<\/p>\n\n\n\n

Os textos exp\u00f5em informa\u00e7\u00f5es sobre as rela\u00e7\u00f5es entre comida,\u00a0costumes, sa\u00fade, agricultura e\u00a0sustento.\u00a0Ainda s\u00e3o abordadas\u00a0as t\u00e9cnicas e saberes regionais relacionados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de alimentos como a rapadura, a mandioca, o mel, o requeij\u00e3o, al\u00e9m de artesanato\u00a0feito\u00a0de barro. A cultura vinculada \u00e0 produ\u00e7\u00e3o rural do Vale do Jequitinhonha \u00e9 o centro das discuss\u00f5es dos pesquisadores e produtores rurais autores do livro.<\/p>\n\n\n\n

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Livro aborda rela\u00e7\u00f5es entre comida, costumes, sa\u00fade, agricultura e sustento – Foto: Amanda L\u00e9lis \/ UFMG<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Lan\u00e7amento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A publica\u00e7\u00e3o foi lan\u00e7ada nesta\u00a0ter\u00e7a-feira, dia 17, no audit\u00f3rio do bloco C do ICA. O evento\u00a0contou com a participa\u00e7\u00e3o de pesquisadores e agricultores\u00a0que contribu\u00edram para o livro com artigos e depoimentos sobre suas experi\u00eancias com processamento de alimentos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

A obra tamb\u00e9m contou com o apoio do Centro de Agricultura Alternativa Vicente Nica (CAV) e do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq). O\u00a0livro\u00a0poder\u00e1 ser comprado\u00a0pela internet<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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