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Quem aprecia a famosa combina\u00e7\u00e3o mineira de um bom cafezinho com biscoito tem um \u00f3timo programa para fazer nesta semana no munic\u00edpio de S\u00e3o Tiago, regi\u00e3o do Campo das Vertentes. De 12 a 15 de setembro, ser\u00e1 realizada a 21\u00aa edi\u00e7\u00e3o da tradicional Festa do Caf\u00e9 com Biscoito. O evento ocorre na Pra\u00e7a Matriz e destaca uma tradi\u00e7\u00e3o que come\u00e7ou no s\u00e9culo 18. Naquela \u00e9poca, a regi\u00e3o era ponto de parada de viajantes e tropeiros. Ao chegar ao lugar, que ainda era um arraial, eles tomavam caf\u00e9 com biscoitos produzidos pelas quitandeiras locais.<\/p>\n\n\n\n
A atividade permanece at\u00e9 hoje e deu fama \u00e0 cidade, al\u00e9m de movimentar a economia local. S\u00e3o 60 f\u00e1bricas que produzem os mais variados tipos de biscoitos: polvilho tradicional, polvilho temperado, biscoito amanteigado, biscoito doce, recheado, diet, sem lactose etc.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Somente para degusta\u00e7\u00e3o, ser\u00e3o disponibilizadas durante a festa seis toneladas de biscoito. Tudo isso acompanhado de 2,5 mil litros de caf\u00e9. A expectativa de vendas tamb\u00e9m surpreende. Os organizadores estimam que a comercializa\u00e7\u00e3o de biscoitos fique entre 15 e 20 toneladas. O evento tamb\u00e9m vai contar com estandes de cacha\u00e7a, doces, queijos, artesanato, al\u00e9m de extensa programa\u00e7\u00e3o de shows, apresenta\u00e7\u00f5es de dan\u00e7a e outras atra\u00e7\u00f5es culturais.<\/p>\n\n\n\n
Sebasti\u00e3o Rondon produz 16 variedades de biscoito. Ele tem uma f\u00e1brica onde emprega 33 pessoas. Para ele, a festa \u00e9 uma grande oportunidade de divulgar a produ\u00e7\u00e3o e conquistar novos clientes. \u201cHoje tenho um cliente em Salvador que conheceu os biscoitos que produzo durante a festa\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m da Bahia, ele vende os produtos em Minas Gerais e para os estados de S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro e Goi\u00e1s. Os biscoitos de S\u00e3o Tiago conquistaram o selo de proced\u00eancia do Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi), garantindo que o produto de l\u00e1 n\u00e3o se repete em nenhum outro lugar. \u201cO que valoriza nosso produto \u00e9 que ele ainda mant\u00e9m as caracter\u00edsticas artesanais, continuamos com a tradi\u00e7\u00e3o\u201d, diz Rondon.<\/p>\n\n\n\n
A Festa do Caf\u00e9 com Biscoito \u00e9 promovida pela Assabiscoito (Associa\u00e7\u00e3o S\u00e3o-Tiaguense de Produtores de Biscoitos), com apoio da\u00a0Emater-MG<\/a>, \u00f3rg\u00e3o vinculado \u00e0\u00a0Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa)\u00a0e outras institui\u00e7\u00f5es. A organiza\u00e7\u00e3o espera receber 50 mil visitantes durante todo o evento.<\/p>\n\n\n\n