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Nos restaurantes das cidades hist\u00f3ricas da regi\u00e3o da Estrada Real, ingredientes diferenciados s\u00e3o muito utilizados na confec\u00e7\u00e3o de pratos, e dentre esses est\u00e3o \u00e0s flores. Em atendimento \u00e0 necessidade de gerar informa\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas sobre o cultivo destas flores, pesquisadores da Epamig dedicam-se ao estudo da produ\u00e7\u00e3o em sistemas agroecol\u00f3gicos.<\/p>\n
Os experimentos ainda est\u00e3o em andamento, mas as primeiras observa\u00e7\u00f5es com capuchinhas, amor-perfeito e cal\u00eandulas j\u00e1 permitem dizer que \u00e9 poss\u00edvel a produ\u00e7\u00e3o dessas flores nas condi\u00e7\u00f5es edafoclim\u00e1ticas das Vertentes. Al\u00e9m disso, tamb\u00e9m indica que, para alguns tipos de flores mais delicadas, devem ser adotadas estrat\u00e9gias como o cultivo protegido para preservar as flores de intemp\u00e9ries clim\u00e1ticas.<\/p>\n
Na zona rural de S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei, a produtora de flores Maura Taroco tem acompanhado os experimentos conduzidos na Epamig e v\u00ea, nas flores comest\u00edveis, uma forma de diversificar sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cJ\u00e1 atend\u00edamos o mercado com flores ornamentais. Com a introdu\u00e7\u00e3o das comest\u00edveis conseguimos agregar valor ao nosso trabalho e, agora, ofertamos mais esse produto. Durante as visitas guiadas, oferecemos as flores para degusta\u00e7\u00e3o\u201d, conta ela. Na propriedade familiar de quatro hectares, dois s\u00e3o dedicados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de flores.<\/p>\n
Dentre as esp\u00e9cies comest\u00edveis que a fam\u00edlia produz, est\u00e3o capuchinha, amor perfeito, nir\u00e1, jamb\u00fa, cal\u00eandula e mini-rosas. A equipe da Epamig faz visitas \u00e0 propriedade para troca de informa\u00e7\u00f5es e experi\u00eancias. \u201cEste trabalho nos d\u00e1 uma ideia da aceita\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m do desenvolvimento da cultura\u201d, atesta a pesquisadora Izabel Cristina dos Santos.<\/p>\n
Produ\u00e7\u00e3o integrada<\/strong><\/p>\n Com foco nas flores de corte, as pesquisas concentram-se nas t\u00e9cnicas da produ\u00e7\u00e3o integrada, com estudos que buscam a diminui\u00e7\u00e3o do uso de agrot\u00f3xicos no cultivo.<\/p>\n “As flores s\u00e3o valorizadas pelo aspecto visual, e o agricultor tem se empenhado bastante em obter produtos de qualidade. Entretanto, assim como ocorre na produ\u00e7\u00e3o de alimentos, o uso excessivo de produtos qu\u00edmicos pode causar efeitos negativos ao ambiente, aos trabalhadores e aos consumidores. Com os estudos conseguimos verificar que \u00e9 poss\u00edvel conduzir um roseiral de forma sustent\u00e1vel”, explica a pesquisadora L\u00edvia Carvalho.<\/p>\n A pesquisadora, Simone Reis, acompanha, h\u00e1 mais de dez anos, os avan\u00e7os da floricultura em Minas Gerais e atesta que, al\u00e9m de gerar emprego e renda, a floricultura \u00e9 fator de diversifica\u00e7\u00e3o da atividade agr\u00edcola e de enorme relev\u00e2ncia para a agricultura familiar. \u201cSomos sempre procurados por produtores que querem ingressar na atividade e alguns deles j\u00e1 est\u00e3o produzindo\u201d, conta.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/flores_comestiveis_mg.jpg\")
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Epamig<\/em>
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