{"id":136214,"date":"2018-09-28T11:35:53","date_gmt":"2018-09-28T13:35:53","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=136214"},"modified":"2018-09-28T11:35:53","modified_gmt":"2018-09-28T13:35:53","slug":"inclusao-de-insetos-na-alimentacao-pode-oferecer-beneficios-para-desnutricao-e-obesidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=136214","title":{"rendered":"Inclus\u00e3o de insetos na alimenta\u00e7\u00e3o pode oferecer benef\u00edcios para desnutri\u00e7\u00e3o e obesidade"},"content":{"rendered":"

A inclus\u00e3o de farinha de insetos na dieta de camundongos demonstrou efic\u00e1cia para a redu\u00e7\u00e3o da desnutri\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m da obesidade. Este \u00e9 um dos resultados de uma s\u00e9rie de pesquisas que est\u00e3o em realiza\u00e7\u00e3o no Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias (ICA), campus da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) em Montes Claros. Os estudos tamb\u00e9m visam definir um protocolo de produ\u00e7\u00e3o de insetos em cativeiro, para alimenta\u00e7\u00e3o animal e humana.<\/p>\n

Os pesquisadores defendem que os insetos s\u00e3o uma fonte de prote\u00edna alternativa \u00e0s tradicionais j\u00e1 utilizadas, que alia a oferta de alto \u00edndice de nutrientes com a sustentabilidade na produ\u00e7\u00e3o. \u201cOs insetos t\u00eam uma base sustent\u00e1vel na produ\u00e7\u00e3o. Podem gerar uma prote\u00edna de alta qualidade nutricional a partir de res\u00edduos org\u00e2nicos de baixo valor agregado. Os insetos gastam menos \u00e1gua, menos energia e emitem menos gases de efeito estufa que outros animais de produ\u00e7\u00e3o comumente utilizados como alimento para humanos\u201d, explicou Diego Vicente da Costa, zootecnista e professor do ICA.<\/p>\n

De acordo com Diego, os resultados da pesquisa j\u00e1 demonstraram a efic\u00e1cia da inclus\u00e3o de insetos na dieta de aves, peixes, c\u00e3es, gatos e camundongos. \u201cO camundongo \u00e9 o principal modelo para estudos de nutri\u00e7\u00e3o humana. N\u00f3s utilizamos dois modelos: obesos e desnutridos. Os camundongos obesos emagreceram e os desnutridos engordaram. Parece que tem algum componente na farinha de insetos que modula o metabolismo desses animais. O que sugere que o inseto pode ser usado, ent\u00e3o, para o combate da desnutri\u00e7\u00e3o humana e tamb\u00e9m para o controle de doen\u00e7as metab\u00f3licas como \u00e9 o caso da obesidade\u201d, comentou o professor.<\/p>\n

Os pesquisadores est\u00e3o desenvolvendo a produ\u00e7\u00e3o de insetos em cativeiro como grilos, ten\u00e9brios, que s\u00e3o um tipo de besouro, e barata cin\u00e9rea, uma esp\u00e9cie diferente da barata dom\u00e9stica. Para a produ\u00e7\u00e3o industrial em larga escala, \u00e9 preciso que haja um protocolo que oriente as melhores pr\u00e1ticas de cria\u00e7\u00e3o e manejo dos animais, para a garantia de uma boa produtividade e seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n

Os resultados dos estudos podem dar suporte t\u00e9cnico e cient\u00edfico para a regulamenta\u00e7\u00e3o do uso de insetos na alimenta\u00e7\u00e3o humana ou animal. \u201cO produtor poder\u00e1 se beneficiar pelo estabelecimento e adequa\u00e7\u00e3o dos processos de produ\u00e7\u00e3o dos insetos em cativeiro, em conformidade com os regulamentos t\u00e9cnicos a serem produzidos. O consumidor, por sua vez, ter\u00e1 a garantia de um produto de alta qualidade nutricional e sanit\u00e1ria\u201d, completou Diego. Parte dos estudos \u00e9 realizada em parceria com a Universidade Federal de Lavras.<\/p>\n

Na dieta dos peixes<\/strong><\/p>\n

Parte dos resultados destas pesquisas foi apresentada pelo professor Diego Costa, na \u00faltima semana no Congresso Brasileiro de Aquicultura e Biologia Aqu\u00e1tica (Aquaci\u00eancia), realizado em Natal (RN). Os dados apresentados foram os resultados satisfat\u00f3rios dos experimentos realizados no ICA com a inclus\u00e3o de farinha de ten\u00e9brio na alimenta\u00e7\u00e3o de til\u00e1pia. Na ocasi\u00e3o, o professor tamb\u00e9m ministrou uma palestra sobre o uso de insetos na nutri\u00e7\u00e3o de peixes.<\/p>\n

Componentes alimentares<\/strong><\/p>\n

Os pesquisadores buscam linhagens melhoradas dos insetos e maneiras de aperfei\u00e7oar a disponibilidade de nutrientes desses animais, visando ofertar produtos ricos para o metabolismo animal e humano.<\/p>\n

Outra etapa do estudo \u00e9 avaliar quais componentes alimentares podem ser extra\u00eddos dos insetos a fim de serem utilizados separadamente como suplementos ou aditivos, por exemplo. \u201cAp\u00f3s a etapa de produ\u00e7\u00e3o dos insetos, vamos processar a farinha obtida com o aux\u00edlio da Biotecnologia. A partir desse ponto, diversos componentes poder\u00e3o ser extra\u00eddos e isolados, como por exemplo prote\u00ednas, prebi\u00f3ticos e \u00f3leos\u201d, explicou o professor do ICA, Junio Cota. De acordo com o professor, tamb\u00e9m est\u00e1 em an\u00e1lise a extra\u00e7\u00e3o de compostos de interesse de outros mercados, como as ind\u00fastrias farmac\u00eautica, cosm\u00e9tica e de papel e celulose.<\/p>\n

\"\"Barata de Madag\u00e1scar – Foto: Amanda Lelis\/ICA\/UFMG<\/em>
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\"\"Larva de Ten\u00e9brio – Foto: Amanda Lelis\/ICA\/UFMG<\/em>
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\"\"Professores Junio e Diego – Foto: Amanda Lelis\/ICA\/UFMG<\/em>
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\"\"Professores Junio e Diego – Foto: Amanda Lelis\/ICA\/UFMG<\/em>
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VER PRIMEIRO<\/strong><\/p>\n

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(Fonte: ICA\/UFMG)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A inclus\u00e3o de farinha de insetos na dieta de camundongos demonstrou efic\u00e1cia para a redu\u00e7\u00e3o da desnutri\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m da obesidade. Este \u00e9 um dos resultados de uma s\u00e9rie de pesquisas que est\u00e3o em realiza\u00e7\u00e3o no Instituto de Ci\u00eancias Agr\u00e1rias (ICA), campus da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) em Montes Claros. Os estudos tamb\u00e9m […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":136215,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[1236,40242],"tags":[181056,181047,181049,181048,1018,181054,181053,180813,181052,181045,181044,181046,181051,181055,210,181050,124273],"class_list":["post-136214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-norte_de_minas","category-saude-2","tag-barata-de-madagascar","tag-beneficios-da-inclusao-de-insetos-na-alimentacao","tag-combate-a-obesidade-com-inclusao-de-insetos-na-alimentacao","tag-combate-da-desnutricao-com-inclusao-de-insetos-na-alimentacao","tag-destaque","tag-diego-vicente-da-costa","tag-ica-montes-claros","tag-ica-ufmg","tag-ica-ufmg-montes-claros","tag-inclusao-de-insetos-na-alimentacao","tag-inclusao-de-insetos-na-alimentacao-pode-oferecer-beneficios-para-desnutricao-e-obesidade","tag-insetos-na-alimentacao","tag-instituto-de-ciencias-agrarias","tag-larva-de-tenebrio","tag-montes-claros","tag-reducao-da-desnutricao","tag-ufmg-em-montes-claros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=136214"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/136214\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/136215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=136214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=136214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=136214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}