Em Maracaibo, cidade que j\u00e1 foi considerada a Ar\u00e1bia Saudita da Venezuela por sua ampla reserva de petr\u00f3leo e pela riqueza proporcionada pela commodity, os moradores fazem fila para comprar carne estragada j\u00e1 que n\u00e3o \u00e9 mais poss\u00edvel refrigerar alimentos em raz\u00e3o da falta de energia constante – realidade da regi\u00e3o h\u00e1 mais de 9 meses e que tem piorado recentemente.<\/p>\n
Algumas pessoas ficam doentes depois de comer carne podre, mas como elas s\u00e3o vendidas a pre\u00e7os baixos, em muitos casos essa tem sido a \u00fanica maneira que muitos venezuelanos encontraram para ingerir prote\u00edna em um pa\u00eds cada vez mais afetado por uma severa crise econ\u00f4mica.<\/p>\n
“(A carne) tem um cheiro forte, mas \u00e9 s\u00f3 enxaguar com um pouco de vinagre e lim\u00e3o”, explica Yeudis Luna, pai de tr\u00eas garotos, enquanto compra cortes de carne j\u00e1 escurecida em um a\u00e7ougue nesta que \u00e9 a segunda maior cidade da Venezuela.<\/p>\n
Os venezuelanos enfrentam a pior crise econ\u00f4mica na hist\u00f3rica do pa\u00eds, que tem as maiores reservas conhecidas de petr\u00f3leo do mundo. Servi\u00e7o b\u00e1sicos como \u00e1gua encanada e energia el\u00e9trica se tornaram luxo para grande parte da popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
O presidente socialista Nicol\u00e1s Maduro culpa uma “guerra econ\u00f4mica” travada pelos Estados Unidos e outras pot\u00eancias capitalistas pela situa\u00e7\u00e3o do pa\u00eds. O governador do Zulia, Estado onde fica Maracaibo, Omar Prieto, disse recentemente que a administra\u00e7\u00e3o trabalha para acabar com os blecautes constantes mas que ainda n\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel dizer quando a situa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 normalizada.<\/p>\n
A extensa \u00e1rea portu\u00e1ria de Maracaibo, \u00e0s margens de um vasto lago, era um dos principais centros de produ\u00e7\u00e3o de petr\u00f3leo da Venezuela, de onde saia cerca de metade do petr\u00f3leo bruto do pa\u00eds, que era embarcado para todo o mundo.<\/p>\n
A ponte sobre o Lago Maracaibo \u00e9 uma lembran\u00e7a de quando a situa\u00e7\u00e3o do pa\u00eds era melhor. A estrutura de oito quil\u00f4metros de comprimento, constru\u00edda h\u00e1 cinco d\u00e9cadas, brilhava \u00e0 noite com milhares de luzes, ligando a cidade ao resto da Venezuela. Maracaibo era limpa e movimentada e tinha muitos restaurantes internacionais.<\/p>\n
Hoje, as luzes da ponte n\u00e3o s\u00e3o mais acesas e plataformas de petr\u00f3leo quebradas se espalham pelo lago, cujas margens est\u00e3o polu\u00eddas. Os centros comerciais outrora luxuosos ca\u00edram em ru\u00ednas e as empresas internacionais deixaram a cidade.<\/p>\n
Nos \u00faltimos nove meses, os moradores de Maracaibo tem sofrido com os apag\u00f5es constantes. E as coisas ficaram ainda pior depois que no dia 10 um inc\u00eandio destruiu a principal linha de energia que abastecia essa cidade de 1,5 milh\u00e3o de pessoas.<\/p>\n
As geladeiras se tornaram pe\u00e7as de decora\u00e7\u00e3o na maioria casas e as carnes passaram a estragar rapidamente. Pelo menos quatro a\u00e7ougues vendem carne apodrecida em Las Pulgas, o mercado central de Maracaibo.<\/p>\n
O a\u00e7ougueiro Johel Prieto conta que a falta de refrigera\u00e7\u00e3o fez com que um lado inteiro de uma grande pe\u00e7a de carne apodrecesse. Ele admite que triturou grande parte e misturou com uma pe\u00e7a de carne fresca, na tentativa de mascarar a deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Uma bandeja de carne mo\u00edda e de outros cortes acinzentados expostos em seu balc\u00e3o a c\u00e9u aberto \u00e9 alvo das moscas – e de um fluxo constante de clientes. Alguns usam essa carne para alimentar seus c\u00e3es, mas muitos cozinham para suas fam\u00edlias, explica Prieto.<\/p>\n
“\u00c9 claro que eles comem a carne – gra\u00e7as a Maduro” diz o a\u00e7ougueiro. “A comida dos pobres \u00e9 comida estragada.”<\/p>\n
Do outro lado da rua, em outro com\u00e9rcio, um a\u00e7ougueiro – sem camisa e fumando um cigarro – oferece bandejas de cortes escurecidos.”As pessoas est\u00e3o comprando”, afirma Jos\u00e9 Aguirre, enquanto descarrega um lote de frango estragado.<\/p>\n
Luna, um vigia de estacionamento de 55 anos de idade, levou um quilo de cortes bovinos para casa sabendo que estavam em condi\u00e7\u00f5es inadequadas para consumo.<\/p>\n
No ano passado, sua mulher foi para a Col\u00f4mbia e o deixou com os filhos os tr\u00eas filhos, de 6, 9 e 10 anos. Segundo Luna, ela n\u00e3o aguentava mais passar fome e, desde ent\u00e3o, ele n\u00e3o tem not\u00edcias da companheira.<\/p>\n
Para preparar a carne, o vigia diz que primeiro a lava com \u00e1gua e depois a deixa de molho durante a noite em vinagre. Ele espreme dois lim\u00f5es e a cozinha com tomate e cebola.<\/p>\n
Atualmente, Luna e seus filhos s\u00f3 conseguem comer carne apodrecida. “Estava preocupado que ficariam doentes por causa do mau cheiro”, diz o vigia. “Mas s\u00f3 o mais novo teve diarreia e vomitou.”<\/p>\n