O estoque privado de caf\u00e9 da safra 2016 atingiu 9,86 milh\u00f5es de sacas, volume 27,4% inferior ao contabilizado no levantamento do final da safra 2015, de 13,59 milh\u00f5es de sacas. Os dados foram divulgados hoje (12) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab).<\/p>\n
O diretor executivo da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9 (Abic), Nathan Herszkowicz, disse que os n\u00fameros s\u00e3o preocupantes. Segundo ele, o estoque somado \u00e0 safra do ano dever\u00e1 garantir um abastecimento apertado dos mercados interno e externo, o que poder\u00e1 resultar no aumento de pre\u00e7o do produto. \u201cN\u00e3o significa falta de caf\u00e9, que \u00e9 um fen\u00f4meno raro, mas pode significar um mercado onde a oferta seja curta\u201d, avaliou.<\/p>\n
Segundo a Conab, o tipo ar\u00e1bica corresponde a 90% do total do estoque privado de caf\u00e9 da safra 2016, com 8,87 milh\u00f5es de sacas. O caf\u00e9 conilon representa apenas 10% do total, com 994,8 mil sacas. A Regi\u00e3o Sudeste, l\u00edder na produ\u00e7\u00e3o nacional, \u00e9 respons\u00e1vel por 90,7% do estoque total brasileiro na safra 2016.<\/p>\n
Os dados referem-se aos estoques em 31 de mar\u00e7o, data que antecede a nova safra, de 2017, e foram fornecidos espontaneamente por produtores de todo o pa\u00eds. A pesquisa \u00e9 realizada anualmente. Neste ano, foram consultados 931 armazenadores, respons\u00e1veis por 1.495 armaz\u00e9ns participantes.<\/p>\n
A \u00faltima estimativa da safra de caf\u00e9 de 2017, divulgada pela Conab em maio, mostra que s\u00e3o esperados aproximadamente 45,6 milh\u00f5es de sacas no ano, valor inferior ao de 2016, quando a safra foi de 51,37 milh\u00f5es de sacas.<\/p>\n
De acordo com Herszkowicz, o mercado trabalha com uma demanda de 52 milh\u00f5es de sacas anuais: 32 milh\u00f5es para exporta\u00e7\u00e3o e 21 milh\u00f5es para o mercado interno. Em 2017, caso seja confirmada a expectativa de safra, a produ\u00e7\u00e3o mais o estoque dever\u00e3o somar cerca de 55,5 milh\u00f5es de sacas para abastecer esses mercados. A queda se deu, segundo o diretor executivo da Abic, devido ao clima seco.<\/p>\n
Caf\u00e9 conilon<\/strong><\/p>\n O setor est\u00e1 preocupado especialmente com o caf\u00e9 conilon, o mais popular no mercado interno, e o que mais sofreu com a seca dos dois \u00faltimos anos. Os caf\u00e9s vendidos nos supermercados geralmente s\u00e3o uma mistura de conilon e ar\u00e1bica, esta \u00faltima uma esp\u00e9cie mais suave com varia\u00e7\u00f5es que permitem a produ\u00e7\u00e3o dos caf\u00e9s gourmet, mais refinados.<\/p>\n A produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 conilon est\u00e1 estimada em 10,1 milh\u00f5es sacas em 2017. O estoque privado em 2016 foi o menor entre as esp\u00e9cies, com 994,8 mil sacas. \u201cMesmo sabendo que a colheita do caf\u00e9 conilon deve ser um pouco melhor, fica o receio de que oferta fique apertada durante todo o per\u00edodo, at\u00e9 a pr\u00f3xima safra\u201d, disse Herszkowicz.<\/p>\n