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O centro ser\u00e1 um aliado importante para o melhoramento da qualidade do produto, pois desenvolver\u00e1 pesquisas em todas as etapas de produ\u00e7\u00e3o (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/Emater-MG)<\/em>\n<\/br><\/p>\n
O Governo de Minas Gerais, por meio da Secretaria de Estado de Desenvolvimento do Norte e Nordeste de Minas Gerais (Sedinor) e da Companhia de Desenvolvimento Econ\u00f4mico de Minas Gerais (Codemig), viabiliza investimentos para a constru\u00e7\u00e3o e equipagem do Centro de Especializa\u00e7\u00e3o e Pesquisa do Queijo Artesanal na regi\u00e3o do Serro.<\/p>\n
O centro ser\u00e1 administrado pela Associa\u00e7\u00e3o de Produtores Artesanais do Queijo do Serro (Apaqs). O local ser\u00e1 refer\u00eancia de estudos e an\u00e1lise para produtores de 11 munic\u00edpios da regi\u00e3o (Alvorada de Minas, Coluna, Concei\u00e7\u00e3o do Mato Dentro, Dom Joaquim, Materl\u00e2ndia, Paulistas, Sabin\u00f3polis, Santo Ant\u00f4nio do Itamb\u00e9, Serra Azul, Serro e Rio Vermelho).<\/p>\n
Segundo o secret\u00e1rio da Sedinor, Nondas Miranda, o centro \u00e9 um sonho antigo dos produtores de queijo da regi\u00e3o do Serro. \u201cO governador Fernando Pimentel \u00e9 sens\u00edvel a esta demanda e tem mostrado o seu compromisso com os produtores e a valoriza\u00e7\u00e3o do setor. Poderemos melhorar ainda mais a qualidade do queijo artesanal do Serro, um dos produtos mais tradicionais do estado\u201d, afirma.<\/p>\n
Para elabora\u00e7\u00e3o do projeto, ser\u00e3o firmadas parcerias para apoio t\u00e9cnico com a Secretaria de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Seapa), Emater-MG, Epamig e IMA. O centro ser\u00e1 um aliado importante para o melhoramento da qualidade do produto, pois desenvolver\u00e1 pesquisas em todas as etapas de produ\u00e7\u00e3o, desde a an\u00e1lise da \u00e1gua utilizada no processo de fabrica\u00e7\u00e3o at\u00e9 o produto pronto.<\/p>\n
A reuni\u00e3o foi realizada na sede da Codemig, no in\u00edcio da semana, com presen\u00e7a do secret\u00e1rio da Sedinor, Nondas Miranda, do diretor-presidente da Codemig, Marco Ant\u00f4nio Castello Branco, do deputado federal Gabriel Guimar\u00e3es, do ex-deputado Virg\u00edlio Guimar\u00e3es e da chefe de gabinete da Codemig, Denise Viera.<\/p>\n
?Durante a reuni\u00e3o, ficou acertado, tamb\u00e9m, que a chefe de gabinete da Codemig, Denise Vieira, ficar\u00e1 respons\u00e1vel por todos os encaminhamentos at\u00e9 a libera\u00e7\u00e3o do recurso. Nos pr\u00f3ximos dias, Denise receber\u00e1 uma comitiva da Apaqs e de todos os \u00f3rg\u00e3os do Governo de Minas Gerias envolvidos para dar prosseguimento ao processo.<\/p>\n