{"id":111120,"date":"2017-03-24T12:42:23","date_gmt":"2017-03-24T14:42:23","guid":{"rendered":"http:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=111120"},"modified":"2017-03-24T12:42:23","modified_gmt":"2017-03-24T14:42:23","slug":"mandioca-mais-nutritiva-e-com-menor-tempo-para-colheita-e-testada-em-minas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aconteceunovale.com.br\/portal\/?p=111120","title":{"rendered":"Mandioca mais nutritiva e com menor tempo para colheita \u00e9 testada em Minas"},"content":{"rendered":"

Aipim, macaxeira, macamba. Em cada regi\u00e3o de Minas Gerais, um jeitinho carinhoso de chamar a mandioca. E preparar. \u00c9 que o alimento serve como ingrediente de pratos t\u00edpicos doces e salgados da nossa culin\u00e1ria. De olho nesta boa aceita\u00e7\u00e3o e visando diversificar o mercado, o Governo de Minas Gerais, por meio da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Emater-MG) est\u00e1 testando tipos de mandioca mais nutritivos com reduzido per\u00edodo de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O projeto piloto, com 9 tipos de mudas, \u00e9 desenvolvido em Ituiutaba, em parceria com o Instituto Federal do Tri\u00e2ngulo Mineiro (IFTM). Nesta primeira fase, est\u00e1 sendo testada a aceita\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies nos solos arenosos e com clima quente. A segunda fase come\u00e7a em julho, quando ser\u00e3o colhidas as primeiras mandiocas que passar\u00e3o pelo teste que avalia tempo de cozimento, sabor, apar\u00eancia da planta e da raiz (parte comest\u00edvel), peso etc.<\/p>\n

Ao fim da fase de testes, a Emater do munic\u00edpio ir\u00e1 disponibilizar as novas mudas para os agricultores. Os interessados receber\u00e3o tamb\u00e9m as instru\u00e7\u00f5es de cultivo da nova planta. Por enquanto, somente a regi\u00e3o de Ituiutaba ser\u00e1 contemplada com o projeto, que \u00e9 pioneiro em Minas Gerais.<\/p>\n

O engenheiro agr\u00f4nomo e especialista agropecu\u00e1rio na Emater MG respons\u00e1vel pela pesquisa, Reginaldo \u00c2ngelo de Sousa, explica as vantagens. \u201cA planta foi modificada justamente para ter seu per\u00edodo de desenvolvimento encurtado, sendo colhida quatro meses mais cedo. O prazo para colheita pode variar entre 10 e 24 meses, dependendo do tipo e uso. Isso vai aumentar a produtividade. Por outro lado, o produto \u00e9 diferenciado, pois foi enriquecido com betacaroteno, um pigmento nutritivo conhecido pelas propriedades antioxidantes, capazes de atenuar o envelhecimento da pele, ossos e imunidade. E nada disso deve mudar o pre\u00e7o\u201d, conta o engenheiro.<\/p>\n

Al\u00e9m da colora\u00e7\u00e3o mais acentuada, segundo Reginaldo, o grau de saciedade das novas mandiocas tamb\u00e9m \u00e9 bem mais intenso devido ao enriquecimento nutritivo do gene da raiz. <\/p>\n

\u00c9 com curiosidade e expectativa que o produtor rural Jos\u00e9 Divino de Melo, de Ituiutaba aguarda o m\u00eas de junho. Ele ser\u00e1 um dos 20 contemplados pelo projeto. \u201cPara a agricultura familiar, a mandioca sempre foi um bom neg\u00f3cio. A maioria das pessoas gosta de comer e a venda \u00e9 boa. Agora imagina o produto enriquecido e que pode ser colhido mais r\u00e1pido? Minha expectativa \u00e9 ter meu lucro acrescido com essa qualidade melhor, com esse aumento de produtividade. J\u00e1 tenho experi\u00eancia com a mandioca mais tradicional, que tem boa sa\u00edda. Essa nova \u00e9 ainda mais promissora\u201d.<\/p>\n

Hist\u00f3ria e mercado<\/strong><\/p>\n

No Brasil, a expans\u00e3o do plantio da mandioca acompanhou a ocupa\u00e7\u00e3o do territ\u00f3rio brasileiro. E, antes mesmo de ser comercializada, era trocada pelos \u00edndios por objetos trazidos pelos navegantes portugueses, atrav\u00e9s do escambo. Hoje, o pa\u00eds \u00e9 o segundo maior produtor sendo respons\u00e1vel por 23,7 milh\u00f5es de toneladas de ra\u00edzes frescas de mandioca. Minas Gerais \u00e9 o oitavo produtor nacional de mandioca.<\/p>\n

Em 2016, a produ\u00e7\u00e3o mineira foi de 844,3 mil toneladas em uma \u00e1rea colhida de 58,1 mil hectares. Para este ano, a expectativa da safra mineira \u00e9 de 844,4 mil toneladas na mesma \u00e1rea plantada. O Norte de Minas Gerais \u00e9 a regi\u00e3o que lidera a produ\u00e7\u00e3o no Estado. Para 2017, a regi\u00e3o tem expectativa de safra de 197 mil toneladas (23,3% da produ\u00e7\u00e3o mineira). O mercado mineiro movimentou R$ 379,6 milh\u00f5es na produ\u00e7\u00e3o e com\u00e9rcio da mandioca em 2016.<\/p>\n

A mandioca \u00e9 um alimento energ\u00e9tico, riqu\u00edssimo em carboidratos (amido e a\u00e7\u00facares) e em vitaminas do Complexo B, C\u00e1lcio, F\u00f3sforo e Ferro. Aquelas com polpa amarelada apresentam vantagem adicional, com bons teores de caroteno, que \u00e9 transformado pelo organismo em retinol ou vitamina A, essencial \u00e0 vis\u00e3o, pele e mucosas.<\/p>\n

\"\"Raiz enriquecida com betacaroteno pode ser colhida em at\u00e9 8 meses (Divulga\u00e7\u00e3o\/Emater)<\/em>
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VER PRIMEIRO<\/strong><\/p>\n

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(Fonte: Ag\u00eancia Minas)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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