Terminou ontem, dia 11 de setembro, a edição especial do Cozinha Brasil realizada na Associação de Proteção e Assistência aos Condenados (APAC) de Governador Valadares. A iniciativa do Minas Pela Paz, em parceria com a Escola Móvel do Sesi, levou aos recuperandos e suas famílias um curso gratuito sobre práticas de uma alimentação nutritiva e saudável, que podem ser replicadas com facilidade no cotidiano.
O conteúdo programático da capacitação, que tem duração de três dias, contempla todo o processo de alimentação, que vai desde a seleção dos alimentos até a preparação das refeições, com foco no potencial nutricional, na higienização e melhor aproveitamento dos produtos. “O Cozinha Brasil mostra aos alunos que é possível comer bem e de maneira saudável, gastando pouco”, explica Enéas Melo, destacando que as dicas do curso podem promover a melhoria da renda familiar em dois aspectos: “As pessoas aprendem a ter um melhor aproveitamento dos alimentos, do ponto de vista funcional e nutricional. Além de poder aplicar esse conhecimento em um novo negócio”.
A parceria do Minas Pela Paz com a Escola Móvel do Sesi contribui para a promoção da cultura de paz – missão do Instituto, por meio de ações que favoreçam a reinserção social de recuperandos. Ao longo do ano, o Cozinha Brasil capacitou mais de 400 pessoas em APACs de seis cidades do Estado. (Déborah Santos)
